不长期过量食用、上火者忌食、腹泻者忌食。
吃核桃的禁忌1
不长期过量食用
核桃虽然营养好，但是所有营养好的食物其实都一个需要注意的地方，就是不能吃太多。核桃一般来说建议一天吃两个就行了，这个量就可以补充很多营养了，如果超过这个数量，那么摄入的脂肪以及热量太多，是不利于健康的。
上火者忌食
上火的人不要吃核桃，核桃中含有很多的营养虽然很多，但是毕竟是上火的`东西，所以不适合火气大的人来吃。如果你是属于虚寒体质的，经常会有手脚冰凉的情况，那么吃点核桃会比较适合，能帮助改善怕冷的问题，不过也要注意适量。
腹泻者忌食
腹泻的朋友不能吃核桃，核桃中的油脂多，油脂会让肠胃的蠕动速度变快，加速排便，也就是很多人说的滑肠。因此，在腹泻的时候不要去吃核桃这样的高油脂食物，应该吃一点能止泻的食物，像是石榴以及苹果等，希望大家要记住。
三高症者少吃
核桃虽然说营养价值很丰富，但是患有三高的朋友们一定要注意少吃。因为核桃中的油脂高，可能会造成人的血脂进一步升高，还可能会引起糖尿病或者是高血压之类的问题。除非病情控制的非常好，这样的情况下才能少量吃一些核桃。
带核桃褐色薄皮食用
核桃褐色薄皮中含有很多营养元素，在食用核桃时好连同核桃的褐色薄皮一起吃进去，以免降低核桃的营养和保健价值。
核桃的吃法
1.琥珀核桃仁
功效：润肺止咳，健脾健胃
食材：白芝麻，核桃仁，冰糖，清水，麦芽糖
吃核桃的禁忌2
核桃最大的禁忌是什么
虫眼
这个就顾名思义了，虫眼就是虫子咬的口子。大家都知道是核桃就有核桃仁，那核桃仁是非常香的，不但我们爱吃，虫子也爱吃，所以发生这种情况也不奇怪嘛。唯一的区别就是我们是去壳吃的，虫子是直接啃壳，这样在核桃上面就有了虫眼。
黄尖
首先要跟大家说一下，这个黄尖是天生的，没有后天才有的说法。那是什么造成了黄尖的情况呢?其实这是人为造成的，那是核桃树在生长过程中，核农想让它们长的更大，就拼命的浇水施肥，这样就有了黄尖的问题了，而且可以肯定的是，黄尖是无法逆转的哦。核桃的黄尖，也是盘不红的。
阴皮
那阴皮有是什么呢?阴皮就是颜色发暗、发黑的一块皮，跟其它部分呈明显的区别，而阴皮的主要原因是由于果实的青皮腐烂侵蚀所造成的`。
原因一般为三种，一是果实下树的时候，青皮如果破损了，破损之处很快就会腐烂变黑，接触的时间越久，阴皮也就越发严重。没有及时清理的青皮果子，很容易就腐烂了，之后就会侵蚀核桃，就形成了“阴皮”。二是虫子的问题，虫子把青皮咬黑发生溃烂，之后就会直接将核的外壳浸黑形成阴皮。三就是没有及时收获，青皮自然溃烂脱落，由于青皮长时间覆盖的核桃核，溃烂的青皮汁液就会慢慢自然遍布核的表面，最后整个核桃都全部阴皮了。
核桃三大禁忌最怕哪一个
其实核桃最怕的就是阴皮，为什么这么说呢?其实很简单。如果是有虫眼的话呢，只要不是很严重的话，就是那种虫子已经把里面的核仁都吃光了，导致发霉什么的，是可以修补的。
只要不是这种被咬的很过分的核桃，一般都是可以修复的，修的好不好看就看自己了。
而黄尖相对于虫眼来说就更简单了，只要小心的把那黄尖的部分剔除干净就可以了，如果技术好的话那相当于没有毛病。我们也经常看到网上卖核桃的经常出现修建的字眼，这个修尖一般都是指修黄尖了。
黄尖也是可以直接去掉的，虽然会影响价值和颜值但是还是可以把玩的
但是到了阴皮那就不一样了，一不可以补，又不是一个洞一个坑，阴皮是直接一块地方，你们以为可以像翻新房子那样?二是不能像黄尖那样修，黄尖的只有表面的那么一点，我们用刀什么的就可以弄掉，但阴皮不一样，直接是一块范围，除非直接把那块给切掉，但你愿意玩吗?你们认为这阴皮去的掉吗?
还有就阴皮是不可以逆转的，你可能跟它耗一辈子它也这样个样，所以番茄酱觉得挑核桃，千万不要挑到有阴皮的，那样的话就相当于你的核桃生涯还没有开始就已经提前结束了。
阴皮是不可逆转的，你怎么盘都是一样，所以还是不要玩的好。
我们在选购核桃的时候，只要是看到阴皮的，千万不要挑选，无论是商家说出花来我们也不要相信。
核桃一天能吃几个
核桃每天食用量20-40g，相当于四、五个核桃，上火、腹泻的人不能吃。每天四个核桃，可以防止胆结石。 核桃过量食用，不容易消化。老人食用核桃应取少量。孩子吃核桃，一天吃两、三个也行。 孕妇为了健康的宝宝，可能会一天吃20个核桃，这是不健康的，不容易消化!每天吃1到2个核桃或者3到4个山核桃，炒菜时适当减少用油量就可以了。
注意：核桃表面褐色的薄皮很有营养，不要抠掉。
核桃的地理分布
产于华北、西北、西南、华中、华南和华东，新疆南部。分布于中亚、西亚、南亚和欧洲。生于海拔400-1800米之山坡及丘陵地带，中国平原及丘陵地区常见栽培，
中国核桃的分布很广，黑龙江、辽宁、天津、北京、河北、山东、山西、陕西、宁夏、青海、甘肃、新疆、河南、安徽、江苏、湖北、湖南、广西、四川、贵州、云南及西藏等22个省(区、市)都有分布。内蒙古、浙江及福建等省(区)有少量引种或栽培。主要产区在云南、陕西、山西、四川、河北、甘肃、新疆、安徽等省(区)。其中安徽省亳州市三官林区被誉为亚洲最大核桃林场。
核桃在中国的水平分布范围：从北纬21°08′32"的云南勐腊县到北纬44°54′的新疆博乐县，纵越纬度23°25′;西起东经75°15′的新疆塔什库尔干，东至东经124°21′的辽宁丹东，横跨经度49°06′。
吃核桃的禁忌3
核桃的禁忌
1、吃核桃有一个很重要的事情要知道，就是不能吃多了。核桃虽然说很有营养，但是里面含有的油脂也是很多的，所以说如果吃太多，会导致油脂摄入过量，引起皮肤出油以及长胖之类的问题。每天吃一个到两个核桃，其实就足够了。
2、核桃是不适合正在上火的人食用的.，因为核桃本身就是热性的，吃了之后会让上火变得更加严重。那么什么人适合吃核桃呢?就是那些体质比较寒凉的人，经常会感觉到手脚冰凉的朋友就很适合吃核桃，吃了之后能够去除寒气。
3、吃核桃的时候相信很多人都发现了，核桃的表面有一层膜，这个膜吃起来是很苦的。不少人为了口感，在吃的时候都会把核桃上面的膜给去掉，其实从营养的角度来说，核桃的这层膜营养价值很高，如果去掉就实在太可惜了。
4、核桃不能和野鸡肉一起吃，尤其那些患有肺炎，支气管扩张等疾病的人，更应该加强这方面防范和注意，一定切忌不要同时食用核桃和野鸡肉，因为这样不但不利身体健康，而且还容易患上其他各种疾病。
5、核桃不能和浓茶一起吃，因为核桃中含有丰富的蛋白质与铁元素，茶叶中含有鞣酸，鞣酸会与核桃中的铁、蛋白质结合，生成不溶性的沉淀物，不易被消化吸收，所以食核桃忌饮浓茶。
6、核桃不能和鳖肉一起吃，因为核桃与鳖肉同食，会致中毒，影响身体健康。
7、核桃不能和黄豆一起吃，同食可致腹胀、腹痛、消化不良。
8、吃核桃的时候不能喝酒，特别是白酒。因为核桃属于燥热性质的东西，酒也是如此，二者一起吃容易导致火上加火，让人血热。特别是本身就有便秘、上火情况的人，更加要避免这两个东西一起吃，以免出鼻血。
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