不能一次性吃太多；患低血糖的人群和孕妇少食用；体寒和脾胃虚寒的人群少吃。
吃苦瓜的禁忌1
吃苦瓜的好处
一、清热解毒、促进食欲。提到苦瓜，许多人想到的就是清热解毒、下火。苦瓜中含有可以消暑清热和舒张血管的生物碱，因此可以起到有效降火，排出体内毒素的效果。
另外苦瓜还有着促进食欲的功能，它的苦味可以刺激口腔和胃部分泌唾液和胃液，加快消化食物的速度。
二、养颜嫩肤。上文有提到苦瓜中含有丰富的维生素C，维生素C是一个被许多人钟爱的物质。它有着许多很好的作用，它可以抗氧化和预防坏血病等等。
生吃或者凉拌苦瓜可以很好地保留其所含有的维生素，清炒容易使营养物质损失，并且摄入较多油脂。
常吃苦瓜还可以增强皮层的活力，起到养颜嫩肤的效果。平时还可以将苦瓜煮水或者捣烂外敷，皆有此效果。
三、减肥、降血糖。研究发现苦瓜的提取物中有类似于胰岛素的物质，也就是说这种物质也能起到降血糖的作用，大家平时可以将苦瓜和蚌肉一同烹煮成汤，将会有不错的降血糖的效果。
苦瓜中含有的苦瓜素更是脂肪杀手，这种物质可以吸收和清理脂肪，减少脂肪在体内的沉积，是许多减肥人士所喜爱的蔬菜。
四、养血滋肝。苦瓜生食可以清热解毒，熟食可以养血滋肝、益气壮阳。其含有的维生素A对肝脏也有调养的功效。
但是要注意的'是，苦瓜性寒，不能多吃，平时可以搭配一些热性的食物，如葱、蒜、辣椒等物质，可以消除一些苦味，也可以补益肺气。
虽然苦瓜有着很好的功效，但是任何蔬菜都会有一些相关的饮食禁忌，现在一起来看看有哪三个禁忌吧。
一、不能一次性吃太多。苦瓜中含有较多的草酸，草酸可以与钙质结合，从而影响人体对钙的吸收。对于本身就缺少钙质的人，无疑是不好的。
所以大家在烹饪苦瓜之前，可以将它切好在沸水中浸泡一些，有助于去除部分草酸，减少其对钙吸收的作用。
二、患低血糖的人群和孕妇少食用。上文有说到苦瓜含有可以降血糖的物质，所以说，有低血糖症状的朋友还是尽量少食用，以免使得血糖更低，不利于身体。
另外孕妇也是少食用的好，因为苦瓜中含有会刺激子宫收缩的奎宁，虽然说量较少，但保险起见，孕妇还是少吃。
三、体寒和脾胃虚寒的人群。苦瓜性寒，对于一些体寒的人，其本身就寒气过度，再食用过多无疑是加重体内的寒气，所以要少吃。
吃苦瓜的禁忌2
苦瓜虽然营养价值很高，但在平时的时候最好不要让其与南瓜一起吃，否则会影响人体对营养物质的吸收，也不能让其与猪排同吃，这样会容易影响对钙质的吸收，也会容易产生有害的物质，不利于健康。
1、与南瓜搭配
苦瓜是一种营养价值很高的蔬菜，常吃的话能起到清热解暑、排毒美容等功效，但在生活中不要让其与南瓜一起吃，这样会容易影响里面的'维生素C，也会影响人体对营养物质的吸收，这样会影响人体的健康发展。
2、与猪排同吃
同时苦瓜也不应与猪排一起吃的，由于猪肉里面富含多种蛋白质，而苦瓜中含有多种抗氧化性的物质，若是经常同吃的话会容易产生有害的物质，也会影响人体对钙质的吸收，也会导致营养更不全面，不利于健康。
3、与西瓜同吃
同时苦瓜吃起来的味道很苦，属于寒性的，最好在平时不要与西瓜、绿豆或者黄瓜一起吃，由于这些食物也属于凉性的，若是食用过多的话就会容易加重人体内的寒气，也会让身体变得更加虚弱，不利于健康。
吃苦瓜的禁忌3
苦瓜怎么吃减肥
吃苦瓜减肥的正确方法，可以将苦瓜榨成汁或者是进行凉拌苦瓜进行应用，可以放少量的食醋或者是食盐进行凉拌。同时也可以进行清炒苦瓜，可以加少量的油或者是搭配一些其他的蔬菜，也可以将苦瓜和蜂蜜或者是冰糖等加在一起然后进行榨汁进行服用。一方面可以起到减肥的作用，同时还可以起到美容养颜的效果，也可以起到润肠通便的作用。
苦瓜减肥有效果吗
真正意义上吃苦瓜，不能够完完全全达到减肥的效果的。但是，苦瓜里面含有对人体有益的东西，比如苦瓜素，它的功效和作用对人体有很大的帮助，具体如下：
第一、美容肌肤，还能镇静，特别是在容易燥热的夏天，能立即解除肌肤的烦躁。
第二、清除去火，秋季干燥，吃有些东西容易上火，上火的脸上就容易出现一些痘痘，吃一些苦瓜对身体都有很大的好处。
第三、保护机体，苦瓜具有预防败血症，防止动脉硬化，提高机体的应激能力，保护心脏的作用。
第四、解热除湿。第五、防止癌症的发生。所以，吃苦瓜不能完全达到减肥的效果，但是经常的吃苦瓜对身体都是有很大的好处的。
苦瓜有什么功效
夏天吃苦瓜能治疗痱子及蚊虫叮咬
夏天蚊虫是非常多的，而且天气热，容易生痱子。我们可以讲苦瓜切成片后涂在有痱子的地方，然后擦拭一会儿，每天擦两次的话，能够很好治疗痱子。
而且蚊虫也多，被咬了之后还会出现小包，有的小包还会有水，而苦瓜能够有效治疗蚊虫叮咬，因为它具有促进伤口愈合、缓解瘙痒的作用。
夏天吃苦瓜能促进饮食
夏天炎热，我们的食欲也很差，很多人都不愿意吃饭的，但是苦瓜中含有苦瓜甙和苦味素，能够起到增强食欲的作用的'。所以夏天我们可以多吃苦瓜，用来开胃促进饮食。
夏天吃苦瓜能养血滋肝
苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦;熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。
夏天吃苦瓜还能够降血糖
现代科学家从苦瓜中提取出了一些类似胰岛素物质，这些物质在进入身体之后能够很好的降低血糖含量，对于很多糖尿病患者来说，有助于控制血糖，是糖尿病患者的理想食品。
夏天吃苦瓜还能有效减少体内脂肪减肥瘦身
你知道吗，苦瓜里含有减肥特效成分高能清脂素，如果我们经常吃的话，能够减少体内脂肪。
最好的食用方法就是将苦瓜榨成汁，这样能够最大限度的被身体吸收，如果你觉得太苦的话，可以适当的加入点蜂蜜。
苦瓜适合什么人吃
苦瓜一般人群均可以食用。苦瓜是常见的食材，苦瓜炒蛋、苦瓜炒肉等小菜也是人们餐桌上常见的菜肴。由于苦瓜富含纤维素、多种维生素和矿物元素，而且吃来以后对于人体来说有很好的作用，一般人都是可以吃的，可以有很好的促进代谢的作用。
苦瓜适合糖尿病、癌症、痱子患者进食。苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。苦瓜素能抑制癌细胞的生长，可以有很好的抗癌防癌的作用，苦瓜用的要清洗干净，可以用苦瓜榨汁，涂在痱子上面，对于止痒去痱子来说有好处。
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