青少年在生长发育的阶段，要注意饮食的调理，一些对健康不利的食物最好还是不要吃比较好，而且青少年阶段，需要的营养物质是比较多的，如果补充不足的话就会容易出现生长发育迟缓的问题，下面看看促进青少年生长发育的饮食方法。
促进青少年生长发育的饮食方法1
芝麻酱拌菠菜
营养评价：芝麻酱是钙的“宝库”，每100克含钙870毫克，高于豆类和蔬菜。
菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素，如果在补充钙的同时增加维生素K，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积在骨骼当中。芝麻酱和菠菜一起吃，香味大而且不油腻，是很不错的补钙的搭配方法，而且对于青少年补钙促进生长来说也是不错的选择。
材料：250克菠菜、3勺芝麻酱、少许白芝麻、少许鲜酱油
做法：菠菜洗净去老叶，根部保留。芝麻酱加少许热水稀释后调入酱油(依据个人口味可以调入其他调味料)。锅中加入适量的水烧开，加入一勺盐(使菠菜根嫩绿)。放入菠菜根部断生，然后转向叶子，20秒即可。
醋溜小油菜
营养评价：不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色，其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶。醋对于钙质的吸收来说起到了很好的作用，而且也可以促进钙质的吸收，对于青少年补钙有一定的好处和功效。小油菜中还含有大量有助于钙吸收的'矿物质和维生素K。
材料：小油菜500克，色拉油50克、精盐4克、酱油10克、醋40克、清汤50克、水淀粉10克、姜末2克、葱末2克、花椒油5克、味精3克
做法：将小油菜清洗干净，切段装盘待用，热锅放油，爆香葱姜末。倒入小油菜煸炒，放入精盐，醋，酱油。翻炒均匀后，用水淀粉勾芡，淋入花椒油，出锅，装盘即可。
多食含钙、磷等矿物质的食物
男孩除要摄入谷类、动物食品外，还应注意多食海产品、蔬菜、水果等。因男孩青春期骨骼发育较快，应多食含钙、磷等矿物质丰富的食物，如虾皮，海带，乳制品，豆制品等。这些含有钙质和磷元素的食物，每天摄入五百克的量就可以了，可以保证维生素，矿物质，纤维素的吸收，对于促进生长，促进骨骼健康有好处。
不吃有损智力的食物
膨化食品、爆米花、松花蛋中都含铅，过量摄入会导致记忆力下降、思维迟钝。铝能导致记忆力下降，而且也会容易出现思维迟缓，如果经常吃油条的话也会容易摄入铅元素，对身体健康不利。
含糖精、味精较多的食物会引起缺锌，影响孩子体格和精神发育，不利于智力发展。大量食用过咸食物会损伤动脉血管，而且也会影响脑组织细胞的供应，长期下去会容易出现缺血缺氧。因此也不宜多吃。
促进青少年生长发育的饮食方法2
猪骨菠菜汤
取新鲜猪脊骨350克，菠菜200克。用清水洗净猪脊骨，砍碎，放入砂锅内，加适量清水，先用武火，后用文火煮两小时;然后将洗净的菠菜放入汤中，再煮10分钟，加入调料，饮汤吃菠菜。猪骨中含有的铁质，镁元素以及铁质是比较高的，可以促进营养素的吸收，对于促进发育有好处，而且也提高了人体的免疫力。
鸡肝猪腿黄芪汤
取新鲜鸡肝50克，新鲜猪腿骨50克，黄芪30克，五味子3克。将鸡肝切成片备用;将猪腿骨打成碎片状与黄芪、五味子一起放进砂锅内，加适量清水，先用武火煮沸后，改为文火煮一小时，再滤去骨渣和药渣。然后将鸡肝片放进已煮好的猪骨汤内煮熟，按口味加调料，待温后吃鸡肝喝汤。鸡肝含丰富的蛋白质、钙、磷以及多种维生素，猪肉中的钙质，铁质，锌元素比较多，有利于蛋白质的吸收和利用，而且也有补钙的作用，对于青少年长身体来说有一定的好处，而且也可以促进生长发育。
苹果沙拉
原料准备：苹果50克、葡萄干5克、橙子1瓣、酸奶酪15克、蜂蜜5克。
制法方法：苹果去皮籽、葡萄干泡软、橙子去皮籽;然后切小碎丁，用酸奶酪和蜂蜜将各种水果原料拌匀即成。
健脑小秘诀：苹果不但含有多种维生素、无机盐和糖类等组成大脑所必需的营养成分，这些营养成分可以有促进生长发育的作用，而且含有的锌元素比较多，对于提高孩子的记忆力有好处，而且也可以促进智力的.发育。
什锦蛋丝
原料准备：鸡蛋2个、青椒50克、干香菇5克、胡萝卜50克及油、盐、味素、水淀粉、麻油适量。
制法方法：先将鸡蛋蛋清、蛋黄分别打入2个盛器内，打散后加入少许水淀粉打匀(不可打起泡);再分别放入涂油的方盘中，入锅隔水蒸熟(用中小火，大火会起孔变老);冷却后取出，分别改刀成蛋白丝和蛋黄丝;香菇用温水浸泡变软，青椒洗净挖去籽，胡萝卜洗净，分别改刀成丝;炒锅中加油，放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝，煸炒至熟，放入蛋白丝和蛋黄丝，加入盐、味素，翻炒均匀，淋入麻油即成。
健脑小秘诀：鸡蛋富含维生素A、D、B2及铁，还含有人体必需组氨酸、卵磷脂、脑磷脂，它们都是对大脑和神经发育不可缺少的营养素;而且胡萝卜和香菇中含有的维生素和微量元素都是比较丰富的，而且青椒中含有的维生素C是比较多的，可以有利于铁质和锌元素的吸收，对于补脑有好处，而且也有利于生长发育。
促进青少年生长发育的饮食方法3
紫菜腐竹汤
营养评价：钙与镁就像一对双胞胎，总是成双成对地出现，当钙与镁的比例为2∶1时，最利于钙的吸收利用。腐竹是富含钙的豆制品之一，而紫菜被称为“镁元素的宝库”，这些食物一起搭配的话是不错的补钙强筋骨的食谱类型，对于青少年发育来说有一定的好处，可以促进骨骼的生殖。
材料：黄瓜1根、腐竹2根、紫菜少许、鸡精小半勺、盐小半勺
做法：腐竹提前用水泡开，洗净。锅里加一点点油烧热后煸香姜片，加入腐竹炒十几秒，加水烧开。加点盐，鸡精，紫菜搅匀关火，撒一点点胡椒粉就可以。
金针菇炒蛋
材料：金针菇、鸡蛋、姜、葱、耗油、盐、胡椒粉。
做法：将金针菇去除根部的1-2厘米，洗净，泡在淡盐水中。鸡蛋打散，放少许盐、胡椒粉和清水，搅拌至均匀。锅烧热，加少许油，下鸡蛋，炒熟成蛋花状，盛出。锅中放少许油烧热，下金针菇，炒至发软，加入炒熟的'鸡蛋。翻炒至二者混合均匀，加盐和耗油，搅拌均匀后加少许葱花，出锅。这道食谱可以补充丰富的维生素，微量元素，矿物质，同时鸡蛋中含有的钙质和蛋白质也比较多，对于有效的促进生长发育来说起到了很好的保健的作用和功效。
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