杏仁煨梨
【原料】：准备半斤梨、十二克甜杏仁
【制作】：
1、把梨削皮，洗净，切大块。
2、将甜杏仁冲净，沥干。
3、将梨、杏仁盛入沙锅(或瓦锅)，加水没过约1/2的材料，以大火煮沸，改小火慢煨。
4、煨至收汁，熄火。
【功效】：食用杏仁煨梨可以预防流感、镇咳止喘、美化嗓音、预防便秘，而且在一年四季都可以服用本方。
凉拌杏仁
【原料】：杏仁，黄瓜丁，西红柿丁，香菇丁。
【制作】焯水捞出过凉水，控净水，加花椒油，盐味精，糖，香油，搅拌均即可。
功效：凉拌杏仁开胃健脾，滋润肠道，可以在补充营养的同时预防便秘的出现。
金橘鲜姜杏仁
【原料】：杏仁100，橙皮10克，橙汁125毫升，金橘干25克，糖50毫升，鲜姜或者加工好的生姜片10克。
【制作】：将橙皮切碎、生姜切片以备用。然后将橙汁和糖放入炒锅中炒一分钟，直到汤汁减少至一半，呈粘稠状。接着加入刚刚切碎备用的橙皮和生姜片烹制30秒钟，最后加入杏仁烹制1-2分钟至杏仁被汤汁完全包裹、入味收汁。装盘时，将杏仁出锅冷却，趁热将杏仁一粒粒分开防止结块儿。待杏仁冷却后，将其与金橘干拌匀即可。
功效：食用金橘鲜姜杏仁可以滋补强身，美容养颜，预防感冒。
如果平时喜欢吃杏仁的话，那么除了直接吃杏仁以外，用杏仁做成以上介绍的这两款食谱，是非常有益自身健康的，味道也是比较可口的，自信人对于补益身体很有帮助，但是杏仁的食用量一定要控制好，烹调这些菜谱时也要注意不可以放入过量的杏仁，适量即可。
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