黄油分食品黄油和润滑黄油，润滑黄油又称润滑脂，这属于润滑油的一种，它是用于工业用途的。让我们来着重了解一下食品黄油，这在蒙古非常的受欢迎：蒙古语称“希日陶苏”，其味道独特纯香，含有丰富的营养物质，是牧民招待宾客的佳品。黄油可以从奶皮子里提，可以从白油中提，也可以从鲜奶凝结出的油皮中提取。
黄油的营养价值
很多的奶制品的营养价值都比不上黄油，黄油主要成分是脂肪，其含量远高于奶油，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，还含有多种脂溶性维生素，基本不含蛋白质。黄油的吃法有很多，可以用来炸鱼，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不仅味道非常的醇香可口，而且营养价值极高。
黄油的功效与作用
增加饱腹感
黄油富含脂肪，维持体温和保护内脏；提供必需脂肪酸；促进这些脂溶性维生素的吸收；饱腹感，所以在饥饿的时候可以吃一些含有黄油的食品来充饥。
促进身体发育
黄油中可以促进身体发育的营养元素有很多，对于长身体的孩子来说，可以吃一些黄油来补充营养。黄油富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
改善贫血
黄油还具有改善贫血的作用，但对于黄油的选择一定要选天然的才行，适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。
黄油的营养价值确实是非常称赞的，经常吃一些黄油，对于健康有一定的补助，而且黄油的吃法也有很多，但是要注意的是黄油中的脂肪含量相对还是比较高的，所以对于那些体质偏胖，或者血糖偏高的人是不太适合吃太多黄油的，健康的人吃黄油也要注意适量。
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