吃鸭血可以预防缺铁性贫血
鸭血的含铁量是非常高的，因此对于那些贫血的人来说，非常适合吃鸭血来进行调理，尤其是对于缺铁性贫血的人群，非常适合吃鸭血，而且鸭血中的铁元素非常容易被人体所吸收。处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。
鸭血是人体的“清道夫”
人体内经常会堆积一些有害的物资，通过吃鸭血可以将这些有害的物资得到清除。吃鸭血能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害；现代医学研究发现，鸭血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的“清道夫”。
吃鸭血可以止血凝血
鸭血中的维生素Ｋ含量比较丰富，这是一种非常独特的的营养元素，能促使血液凝固，因此有止血作用。
鸭血是病后调养的佳品
在病后，很多人都会比较虚弱，通过吃鸭血来进行调养的话是很有帮助的，因为吃鸭血能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，此外对于头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症也具有一定的辅助治疗效果。
通过介绍我们得知鸭血带来的保健功效确实非常多，在平时的生活中，我们可以经常将鸭血做成一些自己喜欢吃的菜谱来进行享用，不仅能够享受美味佳肴，更能够起到养生保健的作用。鸭血除了可以带来以上介绍的这些保健功效以外，还有很多的作用，但是平时吃鸭血也不能够过量。
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