吃苦菊可以清肝去火
苦菊是属于凉性的食材，味道稍微有些苦，但是富含多种维生素，具有去除燥热，上火等作用，对于喉干舌燥可以吃些苦菊来缓解，或者直接喝苦菊茶也能达到缓解效果。所以想要清肝去火，不妨适当的喝一些苦菊茶。
吃苦菊可以通便利尿
苦菊对于通便利尿的效果也是比较显著的，因为在苦菊中膳食纤维，胡萝卜素和维生素C等成分含量丰富，能帮助肠道蠕动，帮助消化通便，防止便秘问题，还能促进尿液排出，排除毒素，经常食用苦菊，还可以美容养颜。
吃苦菊可以防治贫血
如果出现了贫血的病症，那么通过服用苦菊来进行补血的话，是比较理想的。苦菊中的胡萝卜素、维生素C、钾和钙等营养元素，对预防和治疗贫血病效果很好，此外苦菊还能凉血止血，帮助伤口恢复。
吃苦菊可以抗炎消肿
在苦菊中的一些特殊成分，可以起到抗炎消肿的作用，苦菊中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，能有效杀菌抗炎症，对治疗黄疸型肝炎，咽喉炎、感冒发热及慢性气管炎和扁桃体炎都有很好的疗效。
吃苦菊可以防癌治癌
苦菊对一些癌症也有很好的预防效果。苦菊中的活性成分对急性淋巴细胞性白血病、急性及慢性粒细胞白血病都能很好的抑制效果。此外苦菊还用于治疗宫颈癌、直肠癌和肛门癌等。
吃苦菊可以降低血糖
高血糖的病人平时可以通过吃苦菊来降低血糖。苦菊的热量低，脂肪和碳水化合物含量都不高，吃苦菊能降低血糖浓度，特别适合糖尿病人。
通过详细的介绍，我们得知苦菊的保健功用确实非常多，平时生活中经常吃一些苦橘来调理身体是很有效果的。苦菊的吃法有很多，可以凉拌，也可以清炒，当然推荐给大家的理想做法就是凉拌苦菊，这样吃起来会原汁原味，营养价值更高。
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