早餐吃什么好，"一天之计在于晨",早餐是起床后的第一顿饭,一顿营养丰富的早餐可以提供身体所需要的热能和营养素，还能让人一天都有好心情。但是，在日常生活中大家对早餐的重视往往不够,甚至忽视，下面介绍早餐吃什么好。
早餐吃什么好1
上午的学习任务紧张，学生要做大量的脑力劳动，而学习的效率高低就取决于大脑细胞能否获得稳定的血糖供应所产生的能量，早餐在供应血糖方面起着重要的作用。早餐摄入的能量不足时，大脑的兴奋性降低，出现心慌、乏力、注意力不集中，使学习效率大大降低，从而影响学习成绩。经常中吃早餐不仅会影响学习成绩,而且还会对健康产生一系列的危害：
①影响学习成绩。大脑工作需要的能量来血糖，不吃早饭或早饭中的能量不够，血糖的浓度就低，大脑细胞得不到充足的血糖供应，就会影响学习的效率，从而影响学习成绩。
不吃早餐和早餐质量不好的学生，上午第1、2节课就出现精力不集中、疲劳、思考问题不积极，第3、4节课时以上现象更加明显，不吃早餐或不重视早餐的同学中有三分之一的文化课不及格;早餐吃得好的学生，则精力充沛、思考积极，文化课不及格的学生明显比不吃早餐和早餐吃得不好的学生少。早餐吃的好的学生参加标准考试的成绩明显优于早餐质量差或不吃早餐的学生；不吃早餐或早餐吃的不好的学生中迟到、缺课现象也普遍。
②营养摄入不足,严重时导致营养缺乏症。早餐提供的能量和营养素在全天的能量和营养素的摄入中占有重要地位。早餐摄入的能量和营养素不足很难从午餐或晚餐得到补充，不吃早餐或早餐质量不好是弓I起全天的能量和营养素摄入不足的主要原因之一。
不吃早餐的学生全天能量、蛋白质、脂肪、碳水化物、钙、铁、磷、镁、维生素B2、维生素B12、维生素A、叶酸等营养素的摄入低于吃早餐的学生。吃早餐可以明显改善学生某些营养素及钙、镁、铁、锌、维生素A等的摄入。经常不吃早餐，会引起营养素的不足如钙、铁、锌的不足，严重时可以出现营养缺乏症，如营养不良，缺铁性贫血等。
③导致肥胖。不吃早饭，到中午的时候，会出现强烈的空腹感，吃起来狼吞虎咽，不知不觉之中就吃下去太多的食物。多余的能量在身体内转化成脂肪堆积在皮下，使身体发胖。
④引起胃炎、胆结石等疾病。经常不吃早餐，影响消化系统的功能，容易诱发胃炎、胆结石等消化系统的疾病。
调査学生不吃早饭的原因发现，没有时间、不饿或不想吃是两个主要的原因。究其根源是没有养成良好的吃早餐的`习惯。
早餐对学生的学习和生长发育起着极其重要的作用,在认识了早餐的重要性以后,除了每天吃早餐外，还要注意早餐的营养。那么，怎样准备营养丰富的早餐呢？在准备早餐时，每个家庭经济条件、口味、饮食习惯各异，不可能要求大家来统一。但准备早餐时，要用均衡膳食的原则进行。早餐中最好能有谷类(如馒头、面包等),动物性食物如（肉类、蛋、豆制品等），奶或奶制品，蔬菜水果类。
一顿营养丰富的早餐应该四类食物都有,如果只有其中3类则这顿早餐的营养较差。家长在购买食物和准备早餐时，要注意合理搭配。尽可能让孩子每天清晨能吃到上述4类食物。下面是几种家庭制作的早餐，供大家来参考：
玉米奶粥：玉米粥内对入鲜奶、奶粉即可。
皮蛋瘦肉粥：皮蛋、瘦肉切碎，和大米一起煮成粥。
什锦炒饭:先将鸡蛋炒熟盛出，再炒胡萝卜和火腿丁，最后加入米饭和炒熟的鸡蛋炒热即可。也可以用黄瓜丁、洋葱丁、芹菜丁等蔬菜代替胡萝卜丁。
自制汉堡包:可以用馒头、小圆面包或方面包，切片以后在火上烤1?2分钟，然后将炸荷包蛋夹在中间或火腿肠、新鲜的蔬菜夹在一起，就制成了美味可口的汉堡包。
另外，早餐不宜吃干食。经过一夜的睡眠，早晨起床后，胃肠功能尚未由夜间睡眠时的抑制恢复到兴奋状态，消化功能相对弱些，食欲也相对差一些，此时若只吃干食，不但数量吃不多，而且不利于消化，这样就不能满足整个上午学习活动和脑力劳动的需要。
此夕卜，夜晚体内也消耗了一定量的水分,亦须在早餐时得到补充,以利机体正常工作。所以，早餐需要吃些含水分多的食物，如牛奶、豆浆等饮料，不宜全吃油条、面包或饼干很多中小学生早餐只吃两个鸡蛋，这是不科学的。早餐要提供全天所需热量的25%?30%；而两个鸡蛋提供的热量，只占应摄入量的18.4%?22%。由于热量供给不足，鸡蛋中的优质蛋白质就会被用来弥补热量，在体内"燃烧〃掉，这是非常可惜的。
早餐吃什么好2
乙肝早上吃什么好
1、蛋白充足
足量优质蛋白质可提高酶的活性，改善机体免疫功能，增加肝糖原贮存，有利于肝细胞修复和肝功能恢复。可选用优质蛋白质如大豆及其制品和牛奶、瘦肉、鸡、鱼、蛋等动物性食品。
2、能量适当
适当的能量有利于肝组织修复及肝功能恢复，但过分强调高热能饮食不但增加肝负担，加重消化功能障碍，且容易引起肥胖，使肝细胞内脂肪含量增多，甚至发展为脂肪肝，因此热能的供给须与体重、病情、活动情况相适应，尽可能保持收支平衡，维持理想体重。
3、饮食宜清淡
多吃新鲜蔬菜、水果对促进肝脏的修复和再生，以及提高机体的免疫力都是非常有益的。日常饮食中，乙肝病毒携带者可以适当食用青菜、荠菜、芹菜、菠菜、黄瓜、番茄、苹果、梨、香蕉、葡萄等。
4、丰富而全面的维生素
维生素与肝病有密切关系，多种维生素储存于肝内，直接参与肝内生理生化代谢。严重肝病时，维生素吸收障碍，可引起维生素C、B1、B2、K、E、A等缺乏，增加维生素的供给量，有利于肝细胞修复，增强解毒功能，提高机体免疫力。应多食新鲜蔬菜及水果，以补充足够的.维生素、纤维素及矿物质，同时有助于促进消化功能。
红枣补血养肝，马蹄解毒、退黄疸，葡萄护肝、增进食欲。新鲜水果富含维生素C和糖类，有保护肝脏，促进肝细胞再生的功效。
5、补充微量元素
乙肝病人体内往往缺乏锌、锰、硒等微量元素，部分病人还缺乏钙、磷、铁等矿物质。因此宜补充含微量元素和矿物质的食物，如海藻、牡蛎、香菇、芝麻、大枣、杞子等。
6、真菌类食物
日常饮食中如蘑菇、猴头菇、草菇、黑木耳、银耳等，其含有的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能，且菌类食品还可促进毒性物质的排泄，从而起到很好的保肝护肝作用。
早餐吃什么好3
早餐吃什么好营养早餐搭配
1、儿童早晚搭配
儿童正处于身体发育的重要时期，这时必须要给他们补充足够的蛋白质和钙质，而且要少吃含糖量高的食物，人以免伤害牙齿和诱发肥胖，儿童最佳最餐搭配，就是一杯牛奶和一个鸡蛋以及两片全麦的面包，牛奶也可以替换成果汁，面包也可以用馒头等主食代替。
2、青少年的营养早餐
人类的青少年时期，是身体发育最快的时间，这个时期中的人类多数是肌肉的骨骼一起增加，对钙质的维生素的需求量比较大，他们的早餐必须要保障足够的营养，平时一杯鲜奶，两个鸡蛋和一百克面包或者饼干，最后还必须配上一个维生素含量高的水果。
3、中老年的营养早餐
人处于不同的年龄段，对早餐营养的`需要也各不相同，人们进入中老年以后，早餐不能吃油炸和高糖的食物，应该吃一些杂粮粥或者无糖面包，如果喜欢鸡蛋，最好不要吃蛋黄以免引起血脂高，最适合中老年食用的营养早餐就是杂粮粥配馒头和适量咸菜，有条件也可以搭配一个新鲜的水果。
患有糖尿病的人早餐吃什么好
1、主食多吃全谷物，有利平稳血糖
早餐的主食宜吃全麦面包、燕麦、小米、玉米等谷类食物。建议糖尿病人每天吃120克左右的全谷杂粮，丰富的膳食纤维可以延缓葡萄糖的吸收，使餐后血糖更加平稳。
2、优质蛋白类食物延长消化时间
早餐适当摄入适量的鸡脯肉、鱼虾、鸡蛋、牛奶等优质蛋白，可以延长食物消化的时间。可有效预防两餐间低血糖的出现。所以在早餐当中增加优质蛋白性的食物很有必要，但不要吃太多，不超过50克为宜。
3、增加蔬菜，营养更全面
从均衡营养的角度来说，早餐需要搭配蔬菜。因为蔬菜中含有丰富的膳食纤维和人体所需营养素。早餐吃一百克左右的绿叶蔬菜，会使营养更加均衡，同时有利于血糖平稳。
4、细嚼慢咽先喝汤
餐前先喝汤，宜喝热汤，既起到暖胃的作用，又能够缓解饥饿，增加饱腹感。注意：汤应以清淡为主。不要吃得太快。如果吃太快的话，大脑还没来得及收到饱腹的信号，就已经饮食过量了。通常大脑神经接收信号的过程需要约15-20分钟，所以糖友一定要放慢进食速度，防止因摄入过多的食物导致的血糖升高。
【早餐吃什么好】相关文章：
早餐吃什么好 儿童营养早餐搭配推荐04-01
健康饮食从早餐开始 宝宝早餐吃什么好04-13
备孕女性早餐吃什么好05-19
早餐吃什么比较健康04-19
早餐吃什么健康减肥 推荐4款香蕉早餐04-13
骨折吃什么好08-16
脱发吃什么好06-22
怀孕了吃什么好05-23
女性早餐吃什么食物最有营养？08-24