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儿童健脑黄金食谱

时间：2023-09-04 17:10:22 养生我要投稿

　　儿童健脑黄金食谱，宝宝在成长发育阶段，饮食获得的营养物质非常重要，宝宝聪明健康的成长是每个家长都希望的，那么如何让宝宝吃的健康还能健脑也是很多妈妈所关注的问题，下面分享儿童健脑黄金食谱。

　　儿童健脑黄金食谱1

　　酱爆桃仁鸡丁

　　1小匙=5克，1大匙=15克，1杯=240克

　　材料

　　鸡胸肉200克，核桃仁30克，藕50克，姜1片，甜面酱1大匙，料酒3大匙，白糖2小匙，酱油1小匙，淀粉1小匙，椬物油30克，鸡蛋清1个。

　　做法

　　1、将藕削皮切成丁；鸡胸肉切丁加精盐和料酒腌一下，然后加少许蛋清、淀粉拌匀。

　　2、把核桃仁用油炸酥，藕丁焯水备用；锅留底油，将鸡丁、藕丁过油倒出。

　　3、锅里放少许油将姜末、甜面酱、料酒、白糖、酱油调味炒香，将鸡丁、藕丁、核桃仁放入炒匀即可。

　　双耳炒菠菜根

　　1小匙=5克，1大匙=15克，1杯=240克

　　材料

　　菠菜根200克，水发白木耳、木耳各100克，精盐1/2小匙，鸡精1/2小匙，姜丝5克，植物油2大匙。

　　做法

　　1、将洗净的菠菜根用沸水焯一下，去掉草酸；双耳摘洗干净切成朵状。

　　2、坐锅点火入油，至三成热时下姜丝略炒，下菠菜根和双耳拥炒匀，加精盐、鸡精炒熟即可。

　　豆角香芋煮海兔

　　1小匙=5克，1大匙=15克，1杯=240克

　　材料

　　豆角200克，香芋150克，海兔150克，葱丝、姜丝各少许，精盐适量，酱油1大匙，料酒1大匙，香油1小匙，鸡精1/2小匙，植物油2大匙。

　　做法

　　1、将豆角择洗干净去老筋斜刀切段，香芋洗净去皮切滚刀块，海兔洗净，用沸水焯一下捞出待用。

　　2、从锅点火倒入植物油，待油热后放入葱、姜煸出香味，放入香芋、豆角、料酒、酱油翻炒片刻，倒入牛骨高汤、精盐、鸡精煮至熟软时，下入海兔转小火煨10分钟，滴入香油即可。

　　莲藕香虾饼

　　1小匙=5克，1大匙=15克，1杯=240克

　　材料

　　莲藕150克，法香5克，虾肉200克，肉末50克，精盐1/2小匙，鸡精1/2小匙，生抽1/2小匙，香醋1/2小匙，番油1/2小匙，胡椒粉1/2小匙，淀粉1大匙，葱5克，姜5克，植物油2大匙。

　　做法

　　1、将藕放在水中煮熟煮透，香菜切末，葱姜切末，虾肉加肉末、精盐、胡椒粉等调成馅。

　　2、藕切成厚片，抹淀粉将虾馅放上再加上一片藕。

　　3、坐锅点火放入油，将藕是饼放入煎上色，撒胡椒粉、烹少许水煎1分钟出锅即可装盘，酱油、醋、葱姜制成汁即可。

　　儿童健脑黄金食谱2

　　儿童必吃哪些健脑食物

　　1、鲑鱼

　　鲑鱼肉含有高蛋白质（蛋白质食品）及对神经系统具备保护作用的欧米伽3脂肪酸，但脂肪含量却较低，含有EPA和DHA，有助于提高脑细胞的活性和增强记忆力和理解能力。是儿童（儿童食品）健脑的最佳选择之一。

　　2、蛋类

　　众所周知，蛋类含有丰富的蛋白质，是天然食物中最优良的蛋白质之一。其实它还含有有助于提升记忆力的胆碱。多吃蛋类，会让孩子更聪明。

　　3、花生酱

　　花生酱中含有丰富的维生素A、维生素（维生素食品）E、叶酸（叶酸食品）、钙（钙食品）、镁、锌、铁（铁食品）、纤维和蛋白质等，对孩子的大脑发育和身体健康（健康食品）有很大帮助。研究人员建议，花生酱应该与一些含热量较低的食品，如全麦面包、蔬菜（蔬菜食品）、水果（水果食品）等搭配。

　　4、全麦制品和糙米

　　全麦制品和糙米含有丰富维生素B,纤维素（纤维素食品）等，对于保持认知能力至关重要，所以在为孩子选择面包的时候最好选择全麦面包。

　　5、燕麦

　　燕麦对于孩子来说是很熟悉的食品了，特别是在早餐的`食谱中。燕麦中富含丰富的维他命，纤维素，钾，锌等，为孩子一天提供足够的能量（能量食品），同时也是很好的健脑食品。

　　儿童健脑黄金食谱3

　　儿童健脑手操

　　保健功效

　　儿童健脑手操有助于锻炼孩子的大脑以及大脑、小脑的平衡能力。

　　动作详解

　　石头、剪刀、布游戏

　　适合年龄

　　5~6岁。

　　训练目的

　　锻炼孩子的灵活性、反应能力以及手指于大脑的协调能力。

　　操作方法

　　两个孩子一组进行石头、剪刀、布游戏（图1）。

　　影子玩偶手操

　　适合年龄

　　4~8

　　训练目的

　　培养儿童的形象思维能力，提高大脑对手指的支配能力。

　　操作方法

　　将手放在光源与淡色的墙壁或屏幕之间做影子玩偶变化游戏。在光源下，通过手的不同组合，可以变幻出各种各样的影子玩偶。如伸出双手，将两个大拇指互扣，并展开手掌扇动，做鸟飞行的动作；以一手手指平握另一手四指，在灯光下的影子像狗一样（图2）。另外，还可以做孔雀（图3）、鸭子（图4）、蛇（图5）等手影游戏。这个手操游戏既能锻炼孩子的大脑灵活性和手脑协调性，又能增强孩子的想象力。

　　国医大讲堂

　　做手操开发儿童大脑

　　有专家指出，儿童都喜欢用手玩东西或直接玩自己的手指，这些动作对儿童大脑非常有益，如可发展运动控制能力，可以增强孩子对物体的感知，提高儿童的敏感度。儿童时期大脑的可塑性最强，家长要抓紧这段时间努力培养儿童的动手能力，可多做手操，以加强对手指的刺激，从而促进脑部发育。家长在儿童做手操的时候，最好和他说说话，以做到手脑并用，边做边思考，加强手操的健脑益智效果。

　　找中指游戏

　　适合年龄

　　3~10岁。

　　训练目的

　　锻炼孩子对手指的准确把握能力，并训练孩子的判断能力。

　　操作方法

　　一手包绕另一手的五指，尽量并拢五指，并将中指隐蔽起来，让孩子来找出中指。可将中指放入手掌圈的不同位置，反复多次（图6）。

　　折火柴游戏

　　适合年龄

　　7~8岁

　　训练目的

　　锻炼孩子大脑对手指的灵巧支配能力及感觉能力。

　　操作方法

　　将几根火柴（或其他棍形物）放在中指背侧，用食指和无名指的腹侧去按压它们，进行10次（图7）。然后将火柴放在食指和无名指的背侧，用中指的腹侧去按压它们，进行10次（图8）。

　　国医大讲堂

　　手操可促进儿童对身体的控制能力

　　儿童时期肌肉控制和集中注意力都处在迅速发育阶段，他们可独立或合并运动自己的每一根手指，使用方法和大人非常相似，即拇指在一侧，其他手指在另一侧。他们的空间感知能力也巳经发育到了一定的程度，对各个物体之间的位置更加敏感，在做手操时，他们会更仔细地确定手指的位置、关系及使用方法。在经过一段时间的手操训练后，随着控制力和敏感度的增加，他们可以把积木搭得更好，吃饭时也不会再把食物洒出来了。

　　数数手操

　　适合年龄

　　1~3岁

　　训练目的

　　锻炼大脑对手指的支配能力，提高手部动作的`熟练程度。

　　操作方法

　　教孩子用自己的手指来表现1（图9）、2（图10）、3（图11）、4（图12）.。。。在反复的练习中，儿童的大脑就能得到锻炼。

　　接抛硬币

　　适合年龄

　　7~10岁。

　　训练目的

　　锻炼手腕的灵活度，刺激手掌的劳宫穴。