老年人的饮食调理

时间:2023-09-11 21:13:00 养生 我要投稿

  注意饮食均衡,适当吃有滋补性的食物;可以在医生指导下适量吃滋补性药物。

  老年人的饮食调理1

  人生长发育成熟以后,随着年龄的增长,身体的结构和功能便开始表现出种种衰退变化的现象,这就是人们通常所说的衰老。

  进入老年之后,体力活动减少,基础代谢和物质代谢都比较适应身体的这些变化,摄食的热量应相对减少。热量减少的多少,可根据不同的体质、胖瘦待具体情况而定一般说来,50-60岁的人比正常成年人减少10%?15%,70岁以上的人可减少25%?30%。

  如果体重超量,就应当减少高热量的食物。米、面以及油炸食品产生的热量是比较多的,身体超重以后,应该少吃这类食品,多选食一些精制的玉米等粗粮和热量较少的副食品。

  老年人的代谢是以分解代谢为主要形式的。它需要较丰富的蛋白质及时补充组织蛋白的消耗。要维持老年人肌体的正常代谢,一般说来,蛋白质摄入总量的一半以上。这些优质蛋白质主要来自鱼、蛋、瘦肉、奶类等。经常酌量选食这类食品,就能满足老年人特殊的生理需要。

  应当指出的是,在补充人体的蛋白质需求时,切切不要忘记大豆食品,它是植物蛋白中含优质蛋白质的来源之一。但在进食过程中常常随之摄入一些动物脂肪,这其中有一定数量的胆固醇,多吃对血管系辭利。

  相反,大豆中所含的植物固醇,则能使人体抑制胆固醇的吸收。大豆含的脂肪,不饱和脂肪酸占总量的80%;不饱和脂肪酸对老年人常见的`冠心病、脑血栓等有着重要的防护作用。并且还可减缓皮肤皱纹的过早出现,保持皮肤的色泽。人称大豆为抗衰老食品。

  过去,许多人认为,经常摄食脂肪会发胖,这是没有根据的,经研究,脂肪在老年人体内直接进入脂库的数量并不多。对于老年人来说,不是不能吃脂肪,而是吃的数量要适当。一般老年人每日每公斤体重摄入脂肪量不宜超过1克。脂肪吃得过多,对心血管系统和肝脏不利;脂肪吃得过少,又不利于营养的吸收。

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  老年人摄入的脂肪应尽量选择含不饱和脂肪酸较多的植物油脂,如豆油、玉米油、米糠油、菜子油、香油、花生油等。减少膳食中饱和脂肪酸和胆固醇的含量,对于保护心血管系统的正常机能,纯限制膳食中脂肪供应量,更为有益和必要。

  老年人骨质疏松,极易骨折。这是缺钙引起的。对老年人来说,增食括质食品有恃殊意义。在老年人的膳食中,应保证每日至少摄入600毫克钙。在奶和奶类食品中,钙质丰富,且易吸收,老年人该每天都食用。虾米、虾皮、芝麻酱、大豆等,含钙较多,也要适当食用。

  老年人耐糖功能较差,应控制甜食。为了弥补老年人循环机能较差的弱点,应选食铁丰富的食品,增加血液中血红蛋白的含量。缺铬的老年人易患糖尿病,因此,老年人要摄入足够铬,这不但可以防病,还可延长寿命。美国营养学者研究测定,老人每日铬的供给量应是0.05?0.02毫克。

  含铬丰富的食物是啤酒酵母、肉制品、乳酪及全谷。此外,微量元素锌和硒也要供给充分。为了增强抵抗力,还应多吃富含维生素的食品。

  老年人的饮食调理2

  按中医角度来讲老年人多吃一些红色、黄色、黑色、绿色、白色的食物这些食物可以补心小肠、补脾胃、补肾膀胱、补肝胆!可以喝一些养生茶和养生粥!

  老年人最易患的就是心脑血管疾病,像三高症,用饮食调理不仅能够加强必要的营养,还能减少吃药带来的负担。比如芹菜就能减压,粗粮就能帮助排毒,像菌类、豆制品都是营养丰富而负担较小的食物。

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  因为那些养生课并没有对症,养生课讲的'内容一般针对的是大多数人,健康的人来说的,而那些天天听养生课的老年人一般都会有慢性病,而且是不一样的慢性病,所以照着养生课讲的去养生,所以不会有效果,应该根据自己的身体情况来调整养生方向。

  养生课和养生节目所讲的知识大多碎片化,而且是针对大多健康人群保健的,而老年人群体多少都会伴随一些慢性基础疾病,而且每个人的体质又不同,所对应的养生保健也是有差异的。再一个就是中医养生保健也是需要有中医基本理论基础的,不是零散的听一些养生课就能解决根本问题的,而且大多数人群对中医还不够了解,所以也非常容易被误导。

  老年人的饮食调理3

  (1)常进多渣饮食,含渣量高即含食物纤维量多的食物。食物纤维在肠道内不能被消化吸收,但可吸收多量水分使大便容量显著增加,从而刺激肠道蠕动,将粪便向下推送,引起便意,帮助排便。多渣食物有芹菜、韭菜、豆芽、竹笋、大白菜、卷心菜、白薯等。

  (2)多喝水,食物纤维水解和膨胀需要水分,凉开水有刺激结肠蠕动的作用,每日定时如厕前1020分钟喝一大杯凉开水可引起便意。

  (3)适当增加脂肪摄入量。

  (4)少食辛香类及刺激性食品。

  (5)浓茶及苹果等含鞣酸较多有收敛作用,可致便秘,最好尽量不食。

  (6)蜂蜜、香蕉等有通便作用,可常食。

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  便秘食疗方举例:

  (1)花粉决明子粥:天花粉30克,决明子30克,大米60克。先将天花粉、决明子加水适量,煎煮20分钟后,去渣取汁,入大米煮成粥,加红糖适量即成。早晚分服。适用于大便干结,小便短赤,面红心烦,口干腹胀者。

  (2)槟榔粥:槟榔1530克,大米60克。先将槟榔煎煮20分钟后,去渣取汁,入大米煮成粥。早晚分服。适用于大便解出困难,大便干结或不干,口苦,频频嗳气,胸闷胁胀,心烦易怒者。

  (3)黄芪粥:黄芪30克,大米60克。先将黄芪加水适量,煎煮40分钟后,去渣取汁,入大米煮成粥。早晚分服。适用于大便干结,烘如羊屎状,无力排出,面色无华,心悸,气短,头晕眼花,肢倦懒言者。如服上方无效,可食芝麻黄芪蜂蜜糊:黑芝麻60克,黄芪30克,蜂蜜适量。先将芝麻研成糊状,煮熟后调入蜂蜜;黄芪煎水去渣取汁冲入,早晚分服。

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