花生中的含有的维生素K具有止血的作用；花生中的含有的维生素E和锌具有增强记忆、抗老化、延缓脑功能衰退的作用；
花生中的含有的维生素C有助于防治动脉硬化、高血压、冠心病的作用。
如果准妈妈在孕期常食用花生，还可以起到以下作用：
可以预防产后缺乳；
可以防治再生障碍性贫血；
用新鲜花生叶煎水代茶饮，可以防治妊娠高血压综合征。
花生可以有多种食用方法，可以炒、可以煮、可以炸、可以炖，方法不一，味道各异。但是，我觉得在这些吃法中，以炖最好，炖不仅避免了营养的破坏而且吃起来口感又好、又易于消化。
介绍一道：红枣花生蜜。如果准妈妈常食用可以起到预防和治疗贫血的作用。
具体的做法是：适量准备红枣、花生、蜂蜜各一些，在将红枣和花生洗净，温水浸泡后，用小火煮，一直煮到汤汁有些粘稠就可以了。待放凉后，根据个人的喜好加适量蜂蜜调匀就可以了。
做这道花生美食时，需要准妈妈注意的是，煮红枣和花生时不要加蜂蜜，蜂蜜中的营养物质遇到高温会被破坏。
听到这里，你是不是馋的已经都要留口水了？
那么，你就赶紧行动起来吧，为健康而又合理的饮食加油！
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