美白、生发、提高生育能力等等。
维生素E有什么作用1
认识维生素E
维生素E是一种脂溶性维生素，维生素E和其他脂溶性维生素不一样，在人体内贮存的时间比较短，一天摄取量的60%?70%将随着排泄物排出体外，这和B族维生素、维生素C一样。一般饮食中所含维生素E，完全可以满足人体的需要。维生素E可用于辅助治疗习惯性流产、先兆流产、不孕症、痛经、更年期综合征等病，对预防胎儿畸形及遗传缺陷也有一定的作用，因而曾有“生育酚”之称。
维生素E的来源
维生素E在水果、蔬菜、粮食、食用油中均存在，如猕猴桃、橄榄，瘦肉、乳类、蛋类，莴笋、黄花菜、卷心菜、菜花等绿叶蔬菜，以及松子、核桃等坚果类食物，还有葵花子、芝麻、玉米、花生、山茶等压榨出的植物油。维生素E怕高温、食口加工、低温等。
维生素E的主要作用
维生素E在人体内作用最为广泛，比任何一种营养素都大，故有“护卫大使”之称。
维生素E在身体内具有良好的抗氧化性，能够保持红细胞的完整性，促进细胞合成，抗污染，避免不孕。维生素E和维生素A一起作用，抵御大气污染，保护肺脏，常在粉尘较大的`地方工作的人应该注意多食用维生素E。容易疲倦、腿脚抽筋、手足僵硬者要多食用维生素E。维生素E也是延缓老化、保持青春的不可缺少的养分。
缺失的后果：缺乏维生素E会导致动脉硬化、血浓性贫血、癌症、白内障、形成疤痕、牙齿发黄、近视、残障、弱智儿、男性性功能低下、前列腺肥大等症状。
维生素E有什么作用2
食用指南
成年人每日维生素E的摄入量为30毫克。经常饮用以氯消毒的自来水者，服用避孕药、阿司匹林、酒精、激素者，孕妇和中老年人，儿童神经系统发育迟钝者要适当补充维生素E。
胡萝卜土豆蛋汁
材料
胡萝卜1/3根，土豆1/4个，西红柿1个，有机生蛋黄1个
调料
蜂蜜1大匙
做法：
把所有材料洗净，胡萝卜与土豆用刮皮器刮去表皮。
全部材料切成块放入榨汁机后，倒入生蛋黄、与蜂蜜、200毫升开水打至细密后。
再加入100毫升开水打匀即可。
小贴士：
在禽流感盛行时，最好选择熟蛋黄来打果汁饮用较安全。土豆有丰富的.钾，钾存在于人体内大部分细胞内，与存于细胞外液的钠共同维持体内的酸碱平衡、渗透压及水分，少部分存于细胞外影响肌肉活动，细胞外液的钾含量若不正常，将使骨骼肌瘫痪、神经传导及心肌活动不正常。
香辣莴笋
材料
莴笋3棵，大蒜4瓣，辣椒2个
调料
A:盐适量
B:糖1小匙、辣椒油1大匙、香油半大匙
做法：
莴笋去皮，洗净后切小滚刀块，拌入盐腌15分钟。
大蒜去皮、切碎，辣椒斜切小片。
腌好的莴笋用冷开水洗去盐分、沥干，加入大蒜末、辣椒片及调料B调匀。
放置10分钟，使其入味后即可食用。
小贴士：
腌过的莴笋一定要冲净，才可以重新调味，否则涩味无法去除。
买莴笋时要选择笋白占笋身3/4以上，叶茎鲜嫩的。
维生素E有什么作用3
七种维生素进食过量容易引起什么疾病
一、脂溶性维生素维生素A维生素A对维持视觉、骨骼生长及皮肤的功能起着重要作用，正常成人每天的维生素A最低需要量约为3500国际单位，儿童根据年龄不同，为2000-2500国际单位，哺乳期妇女可适当增加到6000国际单位。日常饮食中，蛋黄、鱼肝油、动物肝脏、深绿色或深黄色蔬菜及水果中含维生素A较为丰富。
维生素A
如在体内大量蓄积，可能发生骨骼脱钙、关节疼痛、皮肤干燥、食欲减退等中毒症状。
儿童一次用量超过30万国际单位，成人超过100万国际单位，即可引起急性中毒，症状表现为异常激动、头晕、嗜睡、严重头痛、呕吐、腹泻、脱皮（特别是嘴唇和手掌），婴儿会出现颅内压增高，导致前囟宽而隆起、惊厥呕吐，还可能出现脑积水。
成人若每日10万国际单位，连续服用超过6个月，可导致慢性中毒。表现为骨关节疼痛、颅内压升高、过度兴奋、头痛、呕吐、厌食等。
维生素D
维生素D可促进人体对钙的吸收，对骨骼功能起着重要作用，可用于预防并治疗佝偻病、骨质软化和骨质疏松。日常饮食中，鱼肝油、肝脏、蛋黄、牛奶中富含维生素D.此外，适当的光照有利于人体内内源性维生素D的合成。青少年、孕妇和哺乳期妇女每日需要量约为400-800国际单位。
长期大量口服维生素D,可导致慢性中毒，表现为眩晕、恶心、呕吐、高血压、骨痛，严重中毒时则会导致肾衰竭，软组织和血管钙化。如果孕妇长期大量服用，则会引起高钙血症，使婴儿智力低下。儿童过量则可能导致生长发育停止。
维生素E维生素E又被称为生育酚，与生殖功能相关。日常饮食摄入主要来自于植物油、绿色蔬菜、豆类、肉类。
一般正常饮食即可提供每日所需量。长期超量服用维生素E,每天超过300毫克，可能导致高血压、荨麻疹；每日量400至800毫克，可导致胃肠功能紊乱、眩晕、乳腺肿大、视力模糊、头痛、头晕、妇女月经过多或闭经；每日量超过800毫克，可影响内分泌功能、性功能、免疫功能，导致血小板聚集，形成血栓。
维生素K
维生素K与体内凝血功能相关，人体每日需要量很少，绿叶蔬菜中富含维生素K,一般成人不需要额外补充，但新生儿较易缺乏。早产儿或低体重儿使用维生素K剂量较大，可引起新生儿黄疸、高胆红素血症和溶血性贫血。
二、水溶性维生素
维生素B1
B1过量可导致心悸，失眠，烦躁不安，高血压，皮疹和过敏；B2过量会导致恶心，呕吐，乏力，贫血，低血压、尿液变黄。B6如果每日服用超过200毫克，持续一个月，即可导致维生素B6依赖综合征，孕妇超量服用，也会导致婴儿出现维生素B6依赖综合征。
如果每天服用2-6克B6,几个月可出现严重的.周围神经炎，表现为神经感觉异常、步态不稳、手足麻木等。
维生素C
维生素C又被称为抗坏血酸，适量的补充维生素C可抵抗自由基，对抗感冒。但是大量使用会引起腹泻、泌尿系统结石、诱发痛风、胃溃疡加重。每日2-3克长期使用，停药后会引起维生素C缺乏症。怀孕妇女连续大量服用维生素C,会使胎儿产生依赖性。
一般来说，只要饮食平衡，人体即可摄取每日所需要维生素，无需额外补充。但是，在实际生活中，由于食物烹饪、饮食习惯等原因，对一些特定的人群，如儿童、饮食不规律者、减肥者、素食者、孕妇、饮食受限的老年人、食物过精过细的人等，可以适当补充维生素。但是千万不可把维生素类药物当做补品而盲目过量服用，必要时要在医生指导下服用。为了您和家人的健康，请勿滥用维生素类药物。
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