孕期吃鸡蛋，但是你真的吃对了吗?
但是鸡蛋的吃法也是有讲究的，看看这些错误的吃法，、你中招了没?
错误一：生吃鸡蛋
鸡蛋的组成成分比较的复杂，里面含有很多的氨基酸。吃未煮熟的鸡蛋可能会因为其里面的细菌引起细菌感染，还会影响人体对维生素H的利用，导致缺乏VH。所以，孕妇必须要吃彻底煮熟的鸡蛋。
错误二：鸡蛋煮的时间太长
鸡蛋如果煮的时间过长，不仅会造成其中的营养成分流失，还会产生一种新物质。这种新物质很难被人体所吸收。
油煎过的鸡蛋过老，边缘会被烤焦，蛋清中所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温之下会形成影响人体健康的化学物质。
所以要煮好鸡蛋，并且防止鸡蛋在烧煮的时候蛋壳破裂，在把鸡蛋洗干净之后，可以放在锅内浸泡1分钟，之后用小火烧开，再用文火煮8分钟就可以了。
错误三：过量吃鸡蛋
这种吃法是错误的，虽然鸡蛋的营养丰富，但是毕竟没有包括所有的营养元素，更不能将鸡蛋当做是唯一的蛋白质来源，不然会影响孕妇在整个孕期对多种营养的需求。
而且吃太多的鸡蛋会增加孕妇肠胃的负担，不利于吸收消化，多摄取的蛋白质得不到利用，这也是一种浪费。
错误四：吃茶叶蛋
泡了茶汤之后的鸡蛋暖暖的，散发着浓浓的茶香，而且更加好吃，相信茶叶蛋是许多人的最爱了。但是，茶叶蛋中含有一种酸化物质，跟鸡蛋中的铁元素结合之后，就会对胃部产生刺激，影响肠胃的消化功能。
错误五：吃糖煮蛋
用白糖煮过的鸡蛋，会形成一种不被人体所吸收的物质，并且会影响孕妇的健康。
错误六：吃鸡蛋喝豆浆
豆浆中的物质跟蛋清中的蛋白物质结合之后，会造成营养的流失，进而降低两者的营养价值，变成1加1小于2，浪费营养。
正确的吃法是：
就营养的吸收和消化来说，煮蛋是100%，嫩炸是98%，炒蛋是97%，老炸是81%，生吃是30%~50%。所以最好是煮鸡蛋吃，但是要注意多细嚼慢咽，有利于吸收和消化，而且最好是把整个鸡蛋都吃下去，因为鸡蛋中的蛋白质在蛋白中含量最多，其他的营养则集中在蛋黄中。
除了煮鸡蛋，辣妈在这里推荐准妈妈们两种鸡蛋的吃法：蒸蛋羹和蛋花汤。这两种做法可以把蛋白质分解，更容易被身体吸收消化。
蒸蛋羹的做法：
【原料】
鸡蛋2个、白开水220克(先称量去壳鸡蛋的重量)花生油一点(抹碗用)
调料：
根据自己喜好放香葱末、生抽、香油、虾皮等等
【做法】
1、准备好凉白开，鸡蛋磕入碗时做好称重，一般一个大鸡蛋净重55克左右。
2、蒸碗内部抹一层油。
3、鸡蛋搅拌均匀，最好打蛋器搅拌。
4、鸡蛋液与凉白开混合拌匀
5、后过滤到碗内，滤豆浆的筛子即可。
6、若有气泡可多过筛几次。
7、碗上蒙一层保鲜膜，牙签戳2-3个小孔。
8、冷水上锅，中大火蒸约15分钟。可根据自家灶火力掌握时间。
蛋花汤的做法：
番茄蛋花汤
原料：红番茄1～2个，鸡蛋1个，葱花1大匙
调味料：高汤适量，盐少许，麻油数滴
制法：
1、将番茄洗净，去皮，切薄片，放进加了一倍清水的高汤中，煮10分钟。
2、待汤滚沸，拌入打散的蛋液，撒下葱花，加盐调味，起锅前滴数滴麻油添香。
紫菜蛋花汤
原料：紫菜30克，鸡蛋4只，虾米50克，盐、味精少许，葱花5克，米酒30克，油50克，高汤1碗
制法：
1、紫菜洗净，浸软，用开水汆过，挤干水分待用。
2、鸡蛋打入碗中，加盐少许搅匀，虾米加酒浸泡10分钟。
3、起油锅，爆虾米后加汤、紫菜烧沸。
4、加盐、味精、葱花调味，倒入鸡蛋液搅匀即可。
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