老鸽子的食疗价值与保健功效

时间:2023-09-19 15:20:12 养生 我要投稿

  鸽肉不但营养丰富,且还有一定的保健功效,能防治多种疾病,《本草纲目》中记载“鸽羽色众多,唯白色入药”,从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为:鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿。

  1、治久病体虚、头晕目花

  鸽子1只(去毛和内脏),杞子15克,黄芪30克,党参30克,首乌15克水煎,去药渣取汁,饮汁吃肉,每日1次。

  2、治妇女干血痨、经闭

  鸽1只,配芋头(炒焦),夜明砂10克,鳖甲15克,龟板15克,共炖鸡吃,每日1次。

  3、治老人体虚、腰膝酸软

  鸽1只(去毛和内脏),枸杞子25克,黄精30克,食盐适量,隔水蒸熟食用。

  老鸽子的食疗价值

  老鸽子不仅具有很高的营养价值,素有“一鸽胜九鸡”之称,而且还有多方面的药用价值,鸽子的肉、蛋、血、屎皆可入药,很早就被人们所认识。

  附方

  1、山药玉竹白鸽汤

  白鸽1只,取肉切小块,山药、玉竹、麦门冬各15g。

  加水煎汤服。鸽肉可食。

  鸽肉滋肾阴、止渴,《食医心镜》即单用本品煎炙含之咽汁,“治消渴饮水不知足”。本方加入山药等药养阴滋液,治疗消渴的疗效较单用为好。

  2、参归鸽肉汤

  鸽1只,党参25g,当归12g。

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