有润肤、养颜、乌发、健美、延年作用。
核桃仁拌芹菜有什么效果1
材料：
芹菜300克、核桃仁50克，精盐、味精、香油各适量
做法：
将芹菜切成3厘米长的小段，下沸水中焯一下，将核桃仁用热水浸泡一下，将表皮去掉，5分钟后取出，将芹菜和核桃仁放在盘中，加盐、味精、香油，拌匀即可。
功效：
芹菜中含有丰富的维生素C、铁以及植物纤维，有润肤、明目、养血的作用，植物纤维有利于排便，而核桃仁含有胡萝卜素、维生素B1、维生素E，将芹菜和核桃仁混合食用，具有很好的调治妊娠便秘和高血压。
怎么做
主料：核桃仁、芹菜
配料：盐、糖、香油、味精
做法：1、将芹菜去叶洗净，切成3厘米左右的寸段，放入开水里烫一下，捞出，用凉水过凉，控净水分；
2、将芹菜和洗净的核桃仁放在盘子里，加入适量的盐、糖、味精、香油调拌均匀即可。
功效：核桃仁中含蛋白质、脂肪以及碳水化合物，以及丰富的.钙、磷、铁、锌和维生素等。1千克核桃仁与大约9千克牛奶、5千克鸡蛋或4千克牛肉的营养价值相当，并且有健脑的作用，儿童多食有益智力发展。芹菜也含有丰富的钙、铁和维生素C，具有补钙、补铁的良好功效。
核桃仁拌芹菜有什么效果2
红萝卜炒芹菜有什么作用
这三种菜是可以一起炒来吃的，不过西芹和胡萝卜都必须要先用水焯一下（煮一下），因为这两种菜都很硬，焯过后再和煎蛋一起炒才可以。这三种菜颜色搭配很鲜艳，所以这样配搭是不错的，而且营养价值也很高。
芹菜能炒萝卜吗
芹菜白萝卜炖牛肉的做法步骤
1、 牛肉切2厘米块
2、 牛肉煮熟，撇去血末捞出牛肉沥干，汤倒出备用
3、 白萝卜，芹菜切块
4、 热油烧白糖，融成褐色下牛肉块炒香
5、 加酱油，豆瓣酱炒匀
6、 蔬菜倒入，白萝卜最好下边扑一层，上边扑一层，
7、 煮肉水倒入，十三香料包好大火煮开后，转小火炖，最少一小时，越炖肉越嫩汤越香浓～中间要注意水，炖干了再添
8、 可以直接吃也可以下面条进去吃～好美味～
红萝卜炒芹菜有什么作用与功效
芹菜蒜苔胡萝卜可以一起炒
食材
蒜苔适量、芹菜适量，肉适量，油适量，盐适量，、酱油适量，
1、蒜苔、芹菜洗净切好，肉切好用油盐、酱油拌均腌20分钟；
2、炒锅下油烧热，倒下猪肉翻炒几下装出，倒下蒜苔、芹菜炒到7至8成熟；
3、再次倒下猪肉一起炒至全部熟透，用盐、酱油、蠔油调味即可。
萝卜炒芹菜可以吗
1、无碘盐、红糖各2大勺（1大勺=10ml）、适量花椒、干红椒、草果、香叶备齐；
2、取一耐热、无水、无油、干爽的玻璃瓶，放入上述材料，冲入少量开水，摇晃浸泡直水凉；
3、樱桃萝卜、白萝卜、胡萝卜、西芹、青辣椒用清水洗净，晾干或用厨房纸巾擦干表面所有水份；
4、将晾干水份的蔬菜切成大小合适的滚刀块
5、将切好的蔬菜块，放入无油的中号彩色色拉盆，加入适量的无碘盐，兜匀腌制20分钟左右，用凉白开冲洗掉盐份，稍稍沥干水份；
芹菜可以炒红萝卜炒肉的做法
所需食材：
香干、芹菜、猪瘦肉、大蒜、大葱、生姜、盐、胡椒粉、淀粉、油、花雕酒、鸡精、芝麻香油
制作步骤：
第一步：把香干从中间对半切开，再改刀切成厚度3毫米左右的薄片；芹菜清洗干净后摘掉叶子，再切成小段；大蒜、大葱切成片，生姜切成小颗粒；猪瘦肉清洗干净后切成一元硬币那么厚的薄片，再改刀切成细丝，然后入碗中备用。
第二步：调制葱姜水。准备一个大碗，碗中加入姜片和葱段，再加入少许清水、食用盐、花雕酒，下手抓匀并捏出葱姜里面的汁水备用。
第三步：肉丝里面加入少许葱姜水、盐、胡椒粉、生抽调味，下手抓至肉丝吸收水分，再次加入少许清水，继续抓拌至水分完全被吸收。然后加入少许干淀粉抓匀，最后淋入少许清油并稍加抓拌。
第四步：把锅充分烧热加入一勺油滑锅，烧热之后把油倒出去；再次往锅中倒入冷油，把肉丝下入锅中，并用勺子快速滑散，炒至肉丝发白后，倒出来备用。
第五步：把锅烧热加入少许油，下入葱姜蒜充分煸炒出香味；再把香干下入锅中，煸炒后下入芹菜段，开大火翻炒均匀，然后往锅中加入少许花雕酒、盐、鸡精调味，大火翻炒之后倒入滑好的肉丝，再次用大火翻炒均匀。
第六步：往锅中加入少许清水，再加入少许蚝油和芝麻香油，开大火翻炒均匀后即可出锅装盘。
无论是从颜值还是口味上来说，这道香干肉丝炒芹菜都是家常菜中的佼佼者，如果喜欢荤素搭配的'家常小菜，一定不要放过这道菜！
红萝卜炒芹菜有什么作用呢
红萝卜切丝，芹菜切段，炒起来又好吃又好看。
芹菜炒红罗卜
原料:
鱼片300克，胡萝卜半个，青椒1个，姜1块，蒜4瓣，干辣椒5个，地瓜粉2勺。
调料:
生抽、蚝油、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、食用油各适量。
一取300克的鱼片洗净沥干水放盘子里，然后进行调料，倒入一汤勺料酒、一小勺盐，适量的胡椒粉，两汤勺地瓜粉，再用手抓拌均匀腌制15分钟。
二干辣椒5个，蒜4瓣，去皮的胡萝卜半个，青椒1个。
三、把干辣椒切小段，青椒去籽切小块，蒜切片，姜切丝，胡萝卜切薄片，全部切好放盘子里备用。
四、起锅烧水，水开放入鱼片焯水，要一片一片地放，防止其粘连。
五、待鱼片全部放好后用铲子轻轻的拨动一下，鱼片焯至变色即可捞起沥干水。
六、把焯熟的鱼片全部放盘子里备用。
七、起锅烧油，放入干辣椒、姜丝、蒜片炒香。
八、然后放入青椒、胡萝卜略炒，调入1汤勺生抽、蚝油，1小勺盐、白糖，然后倒入适量的清水翻拌均匀。
九、把焯熟的鱼片倒进去，轻轻的翻拌均匀即可出锅了。
红萝卜炒西芹的功效
花红柳绿，萝卜是红的，芹菜是绿的。
红萝卜炒芹菜有什么作用和功效
1、芹菜和胡萝卜冼净切片。
2、锅中放油，加葱花爆香。
3、放入胡萝卜片炒一会儿，再放入芹菜片。
4、加适量盐炒匀，出锅前加少许鸡精调味即可。
红萝卜丝炒芹菜怎么炒好吃
芹菜洗净，切段，较粗地劈开，用热水稍焯，水将要开即可，以保持其脆性；胡萝卜洗净，切丝，也用热水焯水，开锅即可；不要长时间煮。西红柿顶端划十字，用焯胡萝卜的热水烫西红柿，方便去皮，去皮后切成片。
准备好后，油熬热，放几粒花椒，倒入葱段、姜丝，炒出香味，倒入胡萝卜、芹菜翻炒去生，倒入西红柿，加酱油，少盐，味精，翻炒出锅。
核桃仁拌芹菜有什么效果3
芹菜叶有哪些功效
1、抗癌防癌
芹菜叶的纤维含量非常高，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。
2、补充气血
芹菜叶含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
3、抗氧化
芹菜叶硒的含量也高于茎，硒具有抗氧化作用，通过消除脂质过氧化物，阻断活性氧自由基的致病作用，起到防病效果。还可防止多发性灶状心肌坏死为主要病变的地方性心肌病。
4、补钙
芹菜叶里面的.钙含量比芹菜的茎的钙含量还要高。所以多吃芹菜叶还可以促进儿童骨骼的生长，对于成年人骨质疏松的预防也有一定效果。
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