1、保健和普通食品的区别
区别一：功效成分
普通食品含有一定的生理活性物质，但含量较低，除了提供人体所需的一定热量外，不具备调节人体机能的功能，其注重的是食物的口感，而保健食品一般添加了对人体有益的药用成分，注重的是功效，具有特定的保健功能，能够帮助调节人体的机能。保健食品通常都含有药用成分，比如常用的灵芝，人参，枸杞，芦荟等等。
区别二：检验检测
普通食品不需要经过国家主管部门批准，在包装上可以看到食品生产许可证号，而对保健食品的检验检测和批准比较严格，因为保健食品对于人体的影响和吸收有较大影响，质量不合格将对人体造成较大危害，在保健食品的包装上必须有国家药监局的批准文号或者卫生部的批准文号，另外，“蓝帽子”也是检验保健食品的关键点，这是保健食品的特殊标识。
区别三：适宜人群
普通食品绝大多数人都可以食用，而保健食品在包装上经常都会注明适宜人群，因为保健食品都是针对特定的人群研发的，有一定范围的药用功能，比如各品牌燕窝保健品，主要针对一些免疫力低下者，需要补血益气或者调节内分泌的女性朋友，又比如张裕三鞭保健酒主要针对经血耗伤，肾气虚衰，机体功能下降的男性人群。保健食品通常还会注明禁忌人群，大多孕妇或者儿童是不宜食用的，而普通食品通常没有这些禁忌。
2、减肥保健食品的问题
第一招：减肥保健食品大肆宣传疗效不可信
在保健减肥食品宣传中，“立即见效”“无副作用”“茶+胶囊，双管齐下，减肥真快，立显奇效”等字眼常常见到，事实上，只要涉及到宣传治疗效果，这些保健食品的减肥宣传，全部可以认定是违法的。
我国《保健食品广告审查暂行规定》指出，“保健食品广告不得含有表示产品功效的断言，或者保证和含有使用该产品能够获得健康的表述，不得含有无法证实的所谓‘科学或研究发现’、‘实验或数据证明’等方面的内容，不得含有与药品相混淆的用语，不得直接或者间接地宣传治疗作用，或者借助宣传某些成分的作用明示，或者暗示该保健食品具有疾病治疗的作用”。由此可见，只要宣传中含有对治疗效果的介绍，这些减肥保健食品就不可信。
第二招：大肆宣传减肥速度快的不可信
在保健减肥食品宣传中，“一个半月能减48斤”“6天能减2斤半”“一月减肥30斤”“每天都在瘦，天天有变化”等内容比比皆是。身体脂肪的燃烧决定于机体的多种因素，是一个复杂的代谢过程。
它不可能在短时间完成大量的“燃烧”。“一个半月能减48斤”，就是泻也泻不了那么快，除非是处于病态。由此可见，宣传减肥速度快，本身就不科学，对这样的减肥保健食品，当然要打一个大大的问号。
第三招：大肆宣传价格超低的减肥保健食品不可信
由于市场竞争激烈，一些减肥保健食品开始在价格宣传上大做文章，“10元钱瘦身大验证”、“30元体验减肥奇效”、“一天不到三块钱，一天一斤往下掉”等等。拚低价，本身就是对自身产品没有自信的表现，给人一种“骗一把就跑”的印象。
专家指出，这些故意在价位上做文章的减肥品保健食品，科技含量普遍较低，要么是添加些过了专利保护期的药物，要么是利用一些古药陈方，没什么新科技。因此，减肥效果根本无法保证。
在吃了没有什么效果的减肥保健食品的上，花再少的钱都是冤枉，而且说不定还损害健康。因此，对于在价格宣传上大做文章的减肥保健食品，消费者也一定要保持清醒头脑。
对于爱美又爱健康的中青年女性来说，减肥是一个永恒的热门话题，但减肥同时还是一项复杂工程，要想真正实现减肥目的，理性态度和科学方法，二者不可缺一。
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