夏季清热解毒煲什么汤好

时间:2023-10-12 12:10:50 养生 我要投稿

  夏季清热解毒煲什么汤好,夏季是一个炎热而多湿的季节,容易让人感到口渴,在夏天煲清热解毒去火的汤能够防止体内火气过旺,以下分享夏季清热解毒煲什么汤好。

  夏季清热解毒煲什么汤好1

  1、罗汉果瘦肉汤:主要成分有罗汉果、枇杷叶、猪瘦肉和少量盐,罗汉果有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒的功效。在夏天适当饮用,能够清热解毒、去火。

  2、绿豆薏米汤:绿豆味甘、性寒,有清热解毒、消暑等作用。薏米具有健脾利湿、抗病毒的功效。使用绿豆、薏米,加少许冰糖熬制做成的汤,有清热解暑的`作用,可以预防人体上火。

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  3、酸梅汤:酸梅里的酸性物质能够促进唾液和胃液的分泌,可以增强人体的食欲,有生津止渴、消暑、清热解毒去火的辅助效果。

  4、银耳百合汤:银耳和百合都属于凉性的食材,在夏季用银耳和百合煲汤饮用,可以起到去火和清热的作用。另外银耳和百合中含有丰富的维生素D和酸性多糖类物质,能够增强人体免疫力。

  夏季清热解毒煲什么汤好2

  绿豆汤

  绿豆是一种常见的夏季食材,具有清热解毒、利尿降火的作用。绿豆汤简单易做,只需要将绿豆洗净后,加入适量的清水,煮沸后改为小火煮至绿豆烂熟。可以根据个人口味加入冰糖或者蜂蜜调味。绿豆汤不仅可以清热解暑,还有助于润肺。

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  西瓜汤

  西瓜是夏季最受欢迎的水果之一,不仅解渴,还具有清热利尿的作用。制作西瓜汤非常简单,只需要将西瓜切成小块,加入适量的清水,再加入少许薄荷叶或柠檬片提味,放入冰箱冷藏片刻即可享用。西瓜汤不仅可以解暑清热,还可以补充身体所需的水分和维生素。

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  冬瓜排骨汤

  冬瓜是夏季常见的蔬菜,具有清热利尿、降火解毒的功效。制作冬瓜排骨汤,首先将排骨焯水去血水,然后将冬瓜切块,与排骨一起加入适量的清水,再加入姜片、葱段和盐等调味料,慢炖煮至排骨熟烂、汤汁浓郁。冬瓜排骨汤不仅可以清热解暑,还能够补充蛋白质和多种营养物质。

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  菊花枸杞汤

  菊花和枸杞都具有清菊花和枸杞都具有清热解毒,适合夏季饮用。制作菊花枸杞汤,首先准备一小把菊花和适量的'枸杞,然后将它们用清水冲洗干净。

  将菊花和枸杞放入热水中浸泡片刻,使其释放出芳香成分。最后将泡好的菊花和枸杞连同泡水一起倒入锅中,加入适量的清水,用小火煮沸,再用文火煮10-15分钟。可以根据个人口味加入少许蜂蜜调味。菊花枸杞汤清香可口,不仅可以清热解暑。

  夏季清热解毒煲什么汤好3

  第一道:虫草排骨汤

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  食材备用:猪排骨、虫草花、枸杞、姜片、红枣

  配料备用:料酒、盐、清水

  虫花草排骨汤的做法:

  第一步:将虫草放入清水中浸泡5分钟

  第二步:肋排切小块,倒入锅中,加入姜片,料酒,清水适量

  第三步:开水煮沸,撇去浮沫,捞出过冷水洗净,沥干备用

  第四步:锅中放入肋排,虫草花,姜片,清水适量,加入红枣和枸杞

  第五步:中火煮开,盖上盖子,转小火炖煮2小时,关火,等半个小时就可以喝香喷喷的虫草汤了。

  虫草排骨汤的作用:虫草排骨汤具有提高人体免疫力、抗肿瘤、补气血等功效。虫草花排骨汤性质平和,具有补肺、补肾、护肝养肝的功效,能够为人体提供优质蛋白质、脂肪,提高身体免疫力,还含有丰富的钙,可以维护骨骼健康。虫草花排骨汤对于年老体弱、产后体虚、病后体衰的人群是非常适合的。

  第二道:椰子保和鸡汤

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  食材备用:保和鸡一只、老椰子

  配料备用:姜、蒜、葱、花生油、酱油、盐

  椰子鸡汤的做法:

  第一步:准备好一只保和乌骨鸡、一只老椰子,姜蒜葱适量。

  第二步:椰子去掉椰子皮,用刀子一点点弄干净表层的皮,然后清洗干净,切成片。

  第三步:保和鸡切成小块,清洗干净,沥干水分,备用。

  第四步:准备好适量的姜,清洗干净,切成姜片。

  第五步:锅里放入几片姜,再放入适量的清水,大火煮开,然后把鸡肉倒入锅中,烫两三分钟,去掉血水和鸡的'腥味。捞起来的鸡肉再用流动的水冲洗干净。

  第六步:把椰子肉、保和鸡、姜片,一起放入砂锅中,加入适量的清水,放上煤气灶上,大火煮。

  第七步:在煮汤的过程中,可以准备好一些酱料。准备两瓣蒜头,剁碎;葱清洗干净,甩掉水分,剁成葱末。再把蒜蓉、葱末一起放入小碟子中,加入适量的花生油、酱油、蚝油,搅拌均匀即可。

  第八步:煮鸡汤的时候,大火煮开后,转中小火慢慢炖,大概炖一小时,浓香的椰子鸡汤就做好了,加入少许盐,就可以喝汤了。

  椰子鸡汤的作用:椰子保和鸡汤是南方一带的地方风味名菜,主要制成材料是椰子、鸡、料酒等,口感清淡鲜香,是很适合夏天的时候吃的,其中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及钙、铁、磷等成分物质,具有很好的解渴去暑、生津利尿、补肾健脑、补血养神、滋润肌肤功效,是夏天常见的一种汤品。

  第三道:鱼头豆腐汤

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  食材备用:鱼头、豆腐

  配料备用:食用油、食盐、生姜、青菜、香葱、枸杞子、料酒

  鱼头豆腐汤的做法:

  第一步:鱼头搓洗干净,用料酒、生姜拌匀

  第二步:豆腐切块、香葱切段、生姜切片、菜心洗净待用

  第三步:不粘锅放油,油热后,放入姜片煸香后加入鱼头煎至两面金黄色

  第四步:另锅放水、姜片、烧开后加入鱼头大火烧开煮10分钟

  第五步:加入豆腐和枸杞子继续煮10分钟

  第六步:最后加入菜心,把青菜煮至转深绿色关火,加盐调匀即可

  鱼头豆腐汤的作用:豆腐的蛋白质和钙含量丰富,有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用,鱼头豆腐具有补虚弱,暖脾胃的功效,建议大家在做鱼头豆腐汤的时候,尽量做的稍微清淡些,豆腐的鲜嫩和鱼的鲜美就会融合在一起,很新鲜

  第四道:土茯苓煲龙骨汤

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  食材备用:土茯苓、猪排骨、陈皮、姜片。

  配料备用:食用油、食盐、生姜、香葱、料酒

  茯苓煲龙骨汤的做法:

  第一步:猪排骨清洗干净,用沸水焯一下,捞起用清水洗净。

  第二步:土伏苓,在超市或市场、药店都有卖,有干货和鲜货,新鲜土伏苓很硬,最好买时叫老板切好片,要不回家自已是很难切的。陈皮泡软洗净,红萝卜去皮洗净切块。

  第三步:将所有食材放入瓦煲内,加适量水煮沸后,改小火慢煲3小时,加盐调味即可。

  茯苓煲龙骨汤的作用:汤很清甜,且加了有化气祛滞的陈皮,使汤味更香醇清润,此汤有清热解毒、健脾祛湿之功效,一家老少皆宜。鲜土茯苓,鲜淮山煲猪骨,土茯苓除湿解毒、利关节;淮山健脾益肺、神肾生精,常用于脾虚泄泻、虚热消渴。而时下气候炎热,以鲜品煲汤,气味鲜美清润,土茯苓淮山煲猪骨汤有清热生津、健脾祛湿之功,男女老少皆宜。

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