1、柚子的功效
1、柚子中含有高血压患者必需的自然微量元素钾，险些不含钠，所以是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果；
2、柚中含有多量的维生素C，能低沉血液中有胆固醇；柚子含有生理活性精神皮甙、橙皮甙等，听听柚子营养价值。柚皮甙可降血液循环的粘滞度，省略血栓的造成。中老年人若是患有脑血管疾病，常吃柚子有助于预防脑中风的产生。柚子含有多量维生素C和钙元素，有助于防备肠癌和胃癌的产生。
3、柚子的果胶不只可低沉低密度脂蛋白水平，而且没关系省略动脉壁的破损水平；
4、柚子所含的自然维生素P能强化皮肤毛细孔功用，加快规复受伤的皮肤组织功用；
5、柚子还有加强体质的功效，它资助身体更随便吸支出钙及铁质，所含的自然叶酸，看待服用避孕药或怀孕中的妇女们，有预防贫血症状产生和鼓动胎儿发育的功效。
2、如何挑选柚子
1、掂重量
较重的柚子好吃，较重的柚子含水分较多，所以比较好吃，同样大小的柚子，先用右手掂量下，再掂量第二个，注意不要同时使用左右手比较，因为左右手的感觉阈限不同。最好是使用秤量一下。
2、看外观
上尖下宽的柚子比较好吃，如果上面的颈部比较长，则说明肉少皮多，最好选择颈短、扁圆形、底部平的柚子。
3、看颜色
柚子表皮的着色比较均匀的，发黄或者是橙黄色的柚子是成熟的，买柚子的时候要选这样的就对了。
4、用手捏
新鲜的柚子右手一捏感觉很硬实，不新鲜的柚子用手捏起来会感觉比较的软，再选柚子的时候要注意选择比较硬实点的。
5、看表皮
表皮细腻光滑的柚子比较好吃，柚子的表皮如果比较粗糙、太黄，可能是因为放置时间较长或者生长的不好，表皮细洁、成淡黄或橙黄色的柚子成熟好，汁多味甜。
表皮薄的柚子好吃，用刀子切开柚子，如果皮比较厚说明不会太好吃，好吃的柚子一般皮比较薄。或者用手按下表皮，如果较硬说明皮薄，较软说明皮厚。