苦瓜叶子的功效与作用
1：保护胃黏膜
苦瓜叶子也是一种可以供人们食用的健康食材，平时人们可以把它洗净以后，制成凉拌菜时，有能力身体补充丰富营养，另外苦瓜叶子中含有一定数量的果胶和纤维素，它对人类的胃黏膜有明显保护作用，可以减少药物和刺激性物质，对胃黏膜的伤害，能预防胃炎和胃溃疡发生。
2：消炎止泻
苦瓜叶子中含有丰富的酚类化合物和一定数量的苦瓜素，这些物质能消炎杀菌抗病毒，人们平时把它洗净以后，煎水喝，能消除肠道中的炎症，而且能起到收敛止泻的重要作用，它对人类的肠炎，痢疾以及腹痛腹泻等症都有明显治疗和缓解作用。
3：预防高血糖
苦瓜叶子也是一种味道比较苦的食材，它含有大量苦瓜素，而糖类物质的含量却特别滴，人们食用它以后能加快身体内糖类物质代谢，并能调节内分泌加快胰岛素产生，能让人类餐后血糖指数保持稳定正常状态，经常食用苦瓜叶子，可以预防高血糖病，能让糖尿病的病情尽快减轻。
4：消肿止痛
清热解毒，消肿止痛，也是苦瓜叶子的主要功效，在人们出现皮肤红肿疼痛以及听疮肿痛时，都可以直接用苦瓜叶子来治疗，治疗的时候可以把新鲜的苦瓜叶子颜色以后制成饼状外敷在患处，每天换药1到2次，患者的肿痛症状就能很快减轻或者消失。
1：南瓜
苦瓜叶不能和南瓜一起吃，因为南瓜中含有的一些酶类物质会爆苦瓜叶中含维生素c全部破坏，会抑制人体对维生素c的吸收，根本让人体吸收不到应有的营养成分。
2：豆腐
苦瓜叶不能和豆腐一起吃，因为豆腐这种食材中含有丰富的植物钙，而苦瓜叶中则含有大量的草酸，这些物质相遇以后会生成明显的化学反应，产生人体不能吸收的草酸钙，抑制人体对钙的吸收，而且这些草酸钙在人体内积存以后还会形成结石，会让结石病高发。
3：虾
苦瓜叶不能和大虾一起吃，它们中含有一些相克的天然成分，两者一起吃，会发生化学化应生成一些有毒的特殊成分，会让人体出现明显的中毒症状，另外虾还不能和山竹一起吃，它们一起吃也会对人体健康不利。
4：猪骨
苦瓜叶子不能和猪骨一起吃，不论是排骨还是猪大骨都不可以，苦瓜叶子中含有大量的草酸，它对猪骨中含有的磷酸钙有很明显的破坏作用，而且会抑制人体对钙质的吸收，时间长了会让人体出现骨质疏松或者骨关节疼痛等多种不良症状。