儿童膳食指南，小孩子都是家里的宝，为了孩子可以健康成长，学龄儿童及青少年的生长虽然比幼儿缓慢，但各脏腑器官都仍然在迅速发育，下面看看儿童膳食指南。
儿童膳食指南1
1 生理特点
学龄儿童(7—12岁)体重增长较平稳，平均每年约增2公斤，但智力发育增强，体力活动增大。至青少年(13—19岁)，体重、身高又急剧增加。我国女性青春发育期出现在12―14岁，男性则出现在14―16岁。
大约人体总体重的50%、身高的15%是在青春期获得的。这时期的青少年在生理上、心理上的变化都很大。各个器官发育成熟，思维能力极为活跃，是人的一生中长身体、长知识的关键时期。
2 饮食原则:
热量：热量是食物中蛋白质、脂肪、碳水化物在身体进行三大物质代谢时释放出来的能量，是用来维持生理功能的最重要的因素(学龄儿童及青少年每日热能供应量见附录11)。如果膳食中热量供给不足，其它的营养素在体内不能很好地利用，不但会使儿童及青少年身体瘦弱，而且还会降低他们对疾病的抵抗力。
如果膳食中热量供给过多，多余的热量就以脂肪的形式贮存起来，每多摄入6.8千卡热能(1克巧克力所含的热能)，就可增加1克体重，天长日久，就成了“小胖墩”，不但外形不美观，而且行动不方便。身上的脂肪象一层“棉衣”，使体热不易散发，在夏天容易中暑、生痱子。
另外，由于脂肪组织增多，血液流程加长，给心脏带来额外的负担，时间长了心脏就有可能扩大，同时，积存的脂肪会把横膈顶上去，不但压迫心脏，而且使呼吸受限，所以，“小胖墩”在活动时容易心跳加快，呼吸急促。
若“小胖墩”长期胖下去，很容易诱发高血压、高血脂和冠心病。据我国某地的一次调查表明，肥胖儿童一般大脑反应较迟钝，灵活性差。这是由于肥胖儿童的大脑中脂肪堆积过多，形成“肥胖脑”的原因。人脑中的沟回越明显，皱褶越多，智力水平越高。而“肥胖脑”是沟回紧靠在一起，使脑皮层成为平滑状态，智力水平不高则是意料之中的。
总之，儿童及青少年膳食中热量的供给要合理，不能过少或过多。属于饮食过量或活动过少而引起的单纯性肥胖，应控制饮食量，不吃零食，尤其要少吃油腻食品和甜食，多吃蔬菜水果。
蛋白质：生命的产生、存在和消亡，都与蛋白质密切相关。蛋白质是儿童和青少年生命的物质基础。
(1)蛋白质可以构成和修补组织。人体的任何一个细胞、组织和器官中都含有蛋白质，皮肤、肌肉、内脏、毛发、韧带、血液等都以蛋白质为主要成分。人体组织的更新、修补过程就是细胞分裂和蛋白质合成的过程。
(2)蛋白质是构成酶和激素的'成分。人体各组织的蛋白质不停地新旧交换更新的过程，为新陈代谢。人体内的新陈代谢是通过成千上万种化学反应来实现的，这些反应都需要酶来催化。而所有的酶都是蛋白质。调节生理功能的一些激素如胰岛素、肾上腺素、甲状腺素等，也是以蛋白质为主要原料构成的。
(3)蛋白质可维持渗透压。正常人血浆与组织液之间的水分不停地交换，保持平衡状态。血浆胶体渗透压是由其所含蛋白质(特别是白蛋白)的浓度所决定的。若膳食中缺乏蛋白质，血浆中蛋白质含量就减少，血浆胶体渗透压就降低，血液内水分便会过多地渗入周围组织，而造成营养不良性水肿。
(4)蛋白质尚可构成抗体，供给热能。
由此可见，蛋白质对人的生命是至关重要的。特别是儿童及青少年处于生长发育期，吃进去的蛋白质用于增生新的组织(学龄儿童及青少年每日蛋白质供给量见附录11)。对儿童及青少年蛋白质的供应，不仅要满足数量，而且还要提高质量。所以在膳食中要有1/2以上的优质蛋白，如瘦肉、鱼、蛋、奶、豆类及豆制品。
儿童膳食指南2
尤其是新版指南提出的这5条“膳食准则”家长们一定要多了解一下：
第一：要主动参与食物的选择和制作，不断提高营养素养；
第二，要让学龄前儿童吃好早餐，合理地选择适合他们的零食，努力培养学龄前儿童的健康饮食行为；
第三，养成天天喝牛奶，不喝含糖饮料，足量饮水，禁止饮酒的好习惯；
第四，减少看视频的时间，多参加户外运动，每天保持1个小时以上的中、高强度运动；
第五，维持体重适宜增长，定期监测学龄儿童的体格发育状况。
主动参与学龄儿童食物的选择和制作，合理安排一日三餐
在日常生活中，家长一定要主动参与到学龄儿童的膳食食材选择以及食物的制作过程之中去。注意选择营养价值高，又适合自家孩子身体健康状况的食物，根据学龄儿童膳食的身体特点，区别于成人膳食的制作方式，科学合理地制作适合学龄儿童的食物，有利于学龄儿童的健康成长。
此外，要合理地安排学龄儿童的一日三餐，要让他们养成不挑食、不偏食、不暴饮暴食的饮食习惯，一日三餐做到荤素搭配、按时按量。早餐不仅要有鸡蛋、牛奶，蔬菜水果、薯类、豆类、坚果也可以适量摄入。在早餐和午餐之前，还可以让孩子适当地摄入一些营养价值高，符合学龄儿童健康营养状况的零食，要减少高糖、高油脂、高盐、辛辣刺激食物摄入。
午餐在保证膳食营养全面、均衡、合理的基础上，可以适当吃得饱一些，以便更好地参与下午的学习和体育活动。晚餐可根据指南的要求，合理选择食物，控制食物的摄入量，减少主食、高油脂、辛辣刺激类食物的摄入，有助于控制体重，有利于身体健康！
注重学龄儿童饮品的选择
根据相关研究发现，学龄儿童可以多摄入一些奶制品，因为奶制品营养价值高，有利于学龄儿童的生长发育。此外，还要保证学龄儿童的充足饮水，饮水量不足，不仅会影响学龄儿童的身体健康，而且会影响儿童的认知能力。
不仅如此，学龄儿童要减少含糖类饮料的摄入，以便减少患龋齿的风险！还要禁止饮酒，因为学龄儿童饮酒，会导致儿童脏器功能的'损伤，严重的话，甚至引发严重的后果！因此，学龄儿童，每天最好喝300ml左右的牛奶制品，少喝或者不喝含糖饮料，禁止摄入酒精类饮料！
学龄儿童要多参加户外活动
户外运动，对于学龄儿童的身心正常，都起着极为重要的作用，根据新版指南，学龄儿童每天应该参加至少一个小时的户外活动，活动强度，在中高强度即可，如有必要，每周至少参加3次左右的高强度活动。
儿童膳食指南3
6月龄内婴儿母乳喂养指南
1、产后尽早开奶，坚持新生儿第一口食物是母乳。
2、坚持6月龄内纯母乳喂养。
3、顺应喂养，建立良好的生活规律。
4、生后数日开始补充维生素D，不需补钙。
5、婴儿配方奶是不能纯母乳喂养时的无奈选择。
6、监测体格指标，保持健康生长。
7—24月龄内婴幼儿喂养指南
1、继续母乳喂养，满6月龄起添加辅食。
2、从富含铁的泥糊状食物开始，逐步添加达到食物多样。
3、提倡顺应喂养，鼓励但不强迫进食。
4、辅食不加调味品，尽量减少糖和盐的摄入。
5、注重饮食卫生和进食安全。
6、定期监测体格指标，追求健康生长。
谷物类
米粉、厚粥、软饭、面条等，含有大量的碳水化合物，可以为婴幼儿提供能量，但除了强化婴儿米粉外，一般缺乏铁、锌、钙、维生素A等营养素。
动物性食物
鸡蛋、瘦肉、肝脏、鱼类等，富含优质蛋白质、铁、锌、维生素A等，是婴幼儿不可缺少的食物。
蔬菜和水果
维生素、矿物质以及纤维素的.重要来源之一，具有多样的口味和质地，有助于婴幼儿学习和适应食物不同的味道、质地等。
豆类
优质蛋白质的补充来源。
植物油和脂肪
提供能量以及必需脂肪酸。
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