沙参味道是有点甜；党参味道是甜带着一点酸。
沙参和党参的区别是什么1
沙参和党参的区别一、外观
沙参的外观是呈圆锥形活是圆柱形，是会有一些稍微的弯曲，而且表面上呈现出来的是黄白色或者是淡棕黄色，上面是有很多深陷的横纹，下面则是纵纹，它们都比较轻，容易被折断;而党参则是长圆锥形的，根粗，有比较少的分枝，颜色是灰褐色或者灰棕色，有环状的横皱纹，而且越往下越稀疏。
沙参和党参的区别二、性味
沙参是一些寒性的药物，味道是有点甜，是没有臭味的.，而党参则是平性的药物，味道是甜带着一点酸。
沙参和党参的区别三、功效
沙参的主要的功效是补阴，但是是没有补气的效果，而且在帮助补阴没有补气都是有非常不错的效果，而且也是可以分为南沙参和北沙参两种，南沙参还有益气和祛痰效果，北沙参则在清肺养胃方面发挥的效果更好;而党参的主要效果则是补气，还间有一定的补血效果，一般的慢性虚弱病症都可以选择它。
沙参和党参的区别是什么2
党参的药用验方
党参性味平，味甘、微酸，常用于治疗脾肺虚、弱气短等病症。党参是非常适合养血生津、健脾补肺的药物。因为党参有气血双补之功，适用于气血不能生血，或者血虚无以化气，而见面色苍白或者萎黄、乏力、头晕、心悸等证的气血两虚证。
此外党参其补气作用可以生津，同样也适用于气津两伤，气短口渴以及内热消渴的病症。党参性味甘平，主入脾肺二经，有与人参类似的补益脾肺之气的作用但药力较弱。可用于治疗脾气虚弱、倦怠乏力、食少便溏等症。
党参红枣炖排骨——补气活血
做法：党参30g，红枣8枚，排骨500g，姜，葱，盐，味精，胡椒粉，料酒各适量的。把党参洗干净，切成片;红枣洗干净，去核;排骨洗干净，剁成段;将排骨，党参，红枣，姜，葱，料酒放进锅里，加入清水适量的'，置大火上烧开，然后用小火炖熟，汤熟时放入盐，味精，胡椒粉。
党参黄芪煲兔肉——养阴补气、益胃健脾
做法：兔肉250g，党参30g，黄芪30g，山药30g，红枣5枚洗干净，和兔肉块一起放进锅里，加适量的水，大火煮沸后改小火煲约两小时至熟，放盐调味。
参芪白米粥——补气虚、益虚损、抗衰老
做法：党参20g，炙黄芪30g，粳米200g，适量的白糖。把党参，黄芪用水湿润切成片，加水煮提取两回，提取浓缩药汁50g。粳米洗干净加水煮粥，待粥熟时加入党参，黄芪浓汁，再煮片刻，最后放入适量白糖。
党参的食疗价值
首先，服用党参可以帮助保护心血管。党参醇浸液及水浸液均有降压作用，其降压作用是由於外周血管扩张所致，乙醇浸液对离体蟾蜍心脏有抑制作用。此外党参能提高外周血血红蛋白，促进脾脏代偿性造血功能。党参煎剂可明显促进ConA活化的脾淋巴细胞DNA和蛋白质的生物合成，对小鼠网状内皮系统的吞噬功能也有增强作用。
其次，党参可以健脾胃、助消化。党参能帮助人们调整胃肠运动功能，纠正病理状态喜爱的胃肠运动功能紊乱，党参多糖可以促进双岐菌的生长，调节肠道菌群比例失调。党参提取物可以抑制胃酸分泌，降低胃酸酸度，并且能够促进胃黏膜液的分泌，可以保护胃黏膜，有较好的抗溃疡作用。
再次，党参抗衰老，党参提取物能提高人血的超氧化物歧化酶的活性，增强清除自由基的能力，对人体有一定的延缓衰老的作用。
最后，党参调节神经中枢、抗肿瘤。党参水、醇提取液和党参多糖均能改善学习记忆力，具有益智抗痴呆作用。党参中党参多糖等活性成分能直接抑制肿瘤细胞活性，通过调节免疫系统而达到抗肿瘤的作用。
党参是一种非常好的补气养血的药物，对于一些中气不足的人们是非常适合的。党参可以做成很多的中药方剂，用来治病，比如党参红枣炖排骨可以补充气血，党参黄芪煲兔肉可以养阴补气、健脾益胃，参芪白米粥可以补气虚、益虚损、抗衰老。党参有非常好的保护心血管、抗衰老、抗肿瘤、健脾益胃的药物，是中药方面的一种非常好的补气药物。
沙参和党参的区别是什么3
沙参粥
沙参具有滋阴生津、清热凉血之功，配合放化疗用于肿瘤患者，尤其是对晚期肿瘤病人血枯阴亏、肺阴虚之肺癌、消化道肿瘤术后气阴两虚或因放疗而伤阴引起的津枯液燥者，具有较好的疗效。
沙参粥的功效一
1.肺燥阴虚，干咳痰少，咽干鼻燥者，可与麦冬、玉竹、贝母、杏仁等配伍，以润肺止咳。
2.常用于热病后期胃阳不足之口渴舌干、食欲不振等症，沙参的.功效与作用及食用方法临床多与生地、石斛、麦冬等配伍，以清热养胃生津。
3.若胃阴不足，脘部酌痛，嘈杂似饥者，则可与麦冬、白芍、甘草等同用，以养阴生津止痛。
4.胃阴虚兼见肝肾阴虚，肝气不舒，症见胁痛脘胀，吞酸吐苦，咽干口燥，舌红少津者，可与麦冬、生地、枸杞子等并施。
沙参粥的功效二
1、对免疫功能的影响：腹腔注射杏叶沙参煎液(0.5g/只)能明显增高小鼠末梢血中淋巴细胞和T细胞数;胸腺内淋巴细胞数和T细胞数亦有增加趋势,可显着提高小鼠腹腔巨噬细胞吞噬百分率;可明显增加小鼠脾脏重量,但降低小鼠脾脏淋巴细胞数和T细胞数。表明沙参可提高机体细胞免疫和非特异性免疫,抑制体液免疫。具有调节免疫平衡的功能。沙参也可提高淋巴细胞转换率。
2、祛痰作用：按1g/kg剂量给家兔灌服沙参煎剂表明具有一定的祛痰作用,其作用可持续4小时以上,但作用强度不及紫花等。
3、抗真菌作用：沙参水浸剂(1：2)在试管内对奥杜盎小芽胞癣菌、羊毛样小芽胞癣菌等皮肤真菌有不同程度的抑制作用。
4、强心作用：1%沙参浸剂对离体蟾蜍心脏具有明显强心作用,离体心脏振幅增大,作用可持续5分钟。
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