海带、香菇、马齿苋。
长寿离不开3种菜1
1、降血脂——海带
海带是一种含碘量非常高的海藻，含有丰富的粗蛋白、糖、钙等，含量是菠菜、油菜的`好几倍。海带中的褐藻酸钠具有降压作用，对预防白血病和骨痛病也有一定作用;海带淀粉具有降低血脂的作用，能帮助预防动脉硬化，降低胆固醇。凉拌和做汤都是常见的吃法，不过脾胃虚寒者和孕妇不宜吃太多。
2、防癌——香菇
香菇，明代皇帝朱元璋就经常食用此蔬，并认为它是“长寿菜”。香菇“益气不饥，治风破血和益胃助食”，民间则常用来治治头痛、头晕。现代研究则证明，香菇可调节人体免疫功能，降低诱发肿瘤的可能性，起到防癌、抗癌的功效。
3、杀菌——马齿苋
马齿苋又称五行草、长命菜，在我国分布广泛，鲜食干食均可。除含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维及钙、磷、铁等多种营养成分外，它本身就有很高的药理作用。马齿苋含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸等，可以起到保持血糖稳定、降低血压、保护心脏的作用。
长寿离不开3种菜2
保持长寿秘密的六种食物是：
1、橄榄油
四十年前，来至七个国家的研究所报告指出单不饱和的(只含一个双键或三键的化合物，尤指脂肪酸(如油酸))具有很大减低心脏病和癌症的患病率。
现在，我们知道橄榄油也含有多酚具有抗氧化的能力，帮助抗衰老。
2、酸奶
二十是世纪八十年代，乔治亚苏维埃社会主义共和国(位于前苏联高加索南部)传言拥有比其他国家更多的长寿者，同时，宣布他们长寿的`秘密食物酸奶。
他们长期吃酸奶，因为酸奶里含有钙，可以延缓骨质疏松症，含有有益的细菌群，帮助他们保持健康和减低与衰老有关肠道疾病。
3、鱼
三十年前，研究者们开始研究为什么因纽特(旧称北美爱斯基摩人)土族人几乎没有心脏病，原因是他们的数十里含有大量的鱼。鱼肉含大量的omega-3脂肪。
它能够帮助预防动脉血管里的胆固醇的堆积，预防心率失常。
4、巧克力
巴拿马海岸的人群与巴拿马大陆的居住人群相比患有心脏病的几率有低9成，什么原因呢?
他们长期饮用含有可可比率特高的饮料，保证血管的健康。预防二型糖尿病、肾脏疾病和老年痴呆病。
5、坚果
坚果内富含不饱和脂肪酸，它可以提供与橄榄油类似的功效，它们浓缩很多的维生素，矿物质和其他植物化学生物碱，包含抗氧化剂。
6、水果酒
饮用适量的酒精饮料可以保护预防心脏病、糖尿病和老年痴呆失忆病。
任何含酒精的饮料几乎都有类似功效，但是，红酒更引起研究者的关注，红酒对抗衰老的作用对动物也同样生效。它们可以有效延缓细胞衰老的进展。
7、草莓
1999年发表的一文表明，研究者发现草莓里的果浆含有减轻炎症和氧化损伤的物质。
这些物质都能够延缓记忆的丢失和运动功能的障碍。
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1、菠菜
提到菠菜大家都很熟悉，几乎是家家必备的食物，因为菠菜味道比较特殊，有些人不喜欢吃，可是相关的研究发现，菠菜可以说是最为健康的绿叶蔬菜之一了。
因为其中的叶酸，钙元素含量丰富，经常吃些的话就能够弥补缺钙的问题，除此之外，它还是名副其实的补血高手，有助于预防缺铁性贫血。
2、茄子
茄子不光拥有很好的口感，所含的营养成分也非常丰富，其中包括矿物质，维生素p以及色素茄甙和绿原酸。
前两种成分不仅能够起到补充人体所需营养的作用，同时还有利于维护血管的弹性，进而达到预防心脑血管疾病发生的效果。而色素茄甙被医学证明存在一定的生物特性，能够达到不错的保健作用。
不仅如此，相关的研究结果表明，常吃茄子一方面可以预防糖尿病，同时也能降低患心脏病的风险。
3、苦瓜
众所周知，苦瓜具有清热去火的效果，所以获得了消费者的`喜欢。不过要说到苦瓜有利于长寿的原因，还是因为其中含有丰富的氨基酸以及苦瓜皂甙这些活性成分，一方面能够提高身体代谢的能力。
另外还有利于改善胰岛素抵抗，进而预防糖尿病发生。但需要提醒各位的是苦瓜属于凉性食物，不适合每天吃。
4.西兰花
一直以来，西兰花都是被大家公认的防癌蔬菜，因为西兰花里面含有多种抗氧化成分，对于预防肺癌，结肠癌，乳腺癌等恶性肿瘤有着非常不错的作用。
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