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小米的功效和作用禁忌

时间：2023-10-24 09:10:08 养生我要投稿

　　小米的功效和作用禁忌，选择大家在饮食上都非常注意了，基本多吃一些粗粮谷物食品，其中小米作为一种主要生长于豫、鲁、苏、皖等地的粗粮，以下分享小米的功效和作用禁忌。

　　小米的功效和作用禁忌1

　　【小米的功效与作用】

　　1、保持肠道健康：小米中富含大量的膳食纤维，特别是不溶性膳食纤维，这些成分可以促进肠胃蠕动、增加粪便体积，帮助预防便秘等问题。

　　2、降低血糖：小米含有大量的慢性碳水化合物，能够使血糖缓慢升高，是糖尿病患者的理想食品之一。

　　3、抗氧化：小米含有丰富的多酚类化合物和维生素C，具有良好的抗氧化能力，可以减少自由基损伤，延缓人体衰老。

　　4、降低血脂：小米中含有较高的亚油酸，它可以降低血脂，预防心血管疾病的发生。

　　5、促进骨骼健康：小米中含有大量的'钙、镁、磷等矿物质，这些成分可以促进骨骼生长发育，预防骨质疏松。

　　6、增强免疫力：小米中含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，它们是人体免疫系统所必需的营养素，能够增强机体的抵御力。

　　【小米的食用禁忌】

　　1、过敏体质者应少吃或不吃小米；

　　2、胃酸过多或胃溃疡患者不宜食用过多的小米，以免刺激胃黏膜；

　　3、患有肾病、心血管病、高脂血症等疾病者，需在医生指导下适量食用小米；

　　4、小米中含有较多的植酸，会影响人体对锌、铁、钙等矿物质的吸收，因此需要多喝水并搭配富含维生素C的食物来提高其吸收效果。

　　总之，虽然小米有很多益处和功效，但是在食用时也需要注意适量和搭配，以免影响自己的健康。

　　小米的功效和作用禁忌2

　　小米对身体有好处吗

　　小米，原名:粟，也称作粱、狗尾草、黄粟、粟米，禾本科、狗尾草属一年生草本，须根粗大，秆粗壮，粟是谷子去皮后的结果，谷子是谷类植物，禾木本的一种，粟的营养价值很高，含丰富的蛋白质和脂肪和维生素，它不仅供食用，入药有清热、清渴，滋阴，补脾肾和肠胃，利小便、治水泻等功效，又可酿酒。

　　其茎叶又是牲畜的优等饲料，它含粗蛋白质5-7%，超过一般牧草的含量1、5-2倍，而且纤维素少，质地较柔软，为骡、马所喜食;其谷糠又是猪、鸡的良好饲料。

　　小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。小米的芽和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。

　　中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍;小米中的无机盐含量也高于大米。

　　除了丰富的铁质外，小米也有蛋白质，复合维他命B、钙质、钾、纤维等等。因为小米性质是碱性的，所以烹煮时，不需要加太多的盐或干脆不用盐煮。

　　小米适宜脾胃虚弱、反胃呕吐、体虚胃弱、精血受损、食欲不振等患者食用。小米粥是上好的滋补佳品，很容易消化，宜常用来作为病人和孕妇的膳食。小米不宜作为妇女产后主食来食用，主要由于它所含赖氨酸过低而亮氨酸又过高，故要注意饮食搭配，以免缺乏其他营养。另外，小米忌与大豆或肉类食物一起食用。

　　俗话说的好，有钱虽然基本上都快达到无所不能的境界了，大家也都在追求财富的道路上奋力勇进，但是大家对于自己的身体也不能不顾，毕竟等你有了钱的'时候要享受的时候突然发现身体有什么毛病的话，那不是之前的努力都失去了它最初的意义，追求财富可以，身体也要做注意。

　　小米的功效与作用分别有哪些

　　小米的功效与作用

　　小米具有防治消化不良的功效。可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。除含有丰富的营养成分外，小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。

　　中医认为，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。

　　小米入脾、胃、肾经，具有健脾和胃的作用，特别适合脾胃虚弱的人食用。煮小米粥时，待到粥熟后稍稍冷却沉淀，可以看到粥的最上层浮有一层细腻的粘稠物，这就是粥油，具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，最适合慢性胃炎胃溃疡患者食用。

　　小米的功效和作用禁忌3

　　瘦身减脂

　　小米含有丰富的钾元素和粗纤维，它们具有利尿消肿、促进肠胃蠕动和润肠通便的作用。

　　在减肥期间，喝点小米粥可以很好地帮助我们消除体内多余脂肪，从而可以达到瘦身减脂的目的。

　　清热助睡眠

　　随着人们的生活和工作节奏的加快，大部分人常常出现失眠的症状，想要睡个好觉似乎已经成为了一个难题。

　　在这种情况下，我们可以经常煮点小米粥食用，因为小米中含有大量具有安定神经和调节睡眠的色氨酸。

　　预防便秘

　　膳食纤维在小米中的'含量是非常高的，经常喝点小米粥可以促进我们肠道的蠕动，并有效的预防和改善便秘的问题。

　　此外，小米中还含有丰富的维生素B1和维生素B12，能够缓解因消化不良而引起的呕吐及反胃等症状。

　　小米粥减肥食谱

　　小米粥减肥食谱一、花生仁小米粥

　　材料：小米50克，花生仁50克，红小豆30克，桂花糖、冰糖各适量。

　　做法：

　　1、将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时，然后淘洗干净，待用。

　　2、锅中注入适量清水，加入花生仁、红小豆煮沸后，改用小火煮30分钟。

　　3、放入小米，煮至米烂，花生仁、红小豆酥软，再加入冰糖、桂花糖即可。此粥含有丰富的蛋白质及微量元素和B族维生素，具有清热解毒、养胃、利湿消肿的功效。特别适合老人和儿童食用。

　　小米粥减肥食谱二、鲢鱼小米粥

　　材料：活鲢鱼1条，丝瓜仁10克，小米100克，葱花、姜片、香油、味精、精盐各适量。

　　做法：

　　1、将鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，去刺，切成片，放入盆中，加葱、姜、香油、精盐拌匀，腌渍片刻；小米淘洗干净；丝瓜仁洗净。

　　2、锅置火上，放入小米、丝瓜仁、适量清水煮粥，等粥将熟时，加入鱼片再煮片刻，鱼熟加入味精即可。

　　小米粥减肥食谱三、苹果小米粥

　　准备的材料，苹果洗净去皮去核切块。小米洗净。枸杞洗净浸泡一会。锅中加入适量水放入小米。加入苹果。大火烧开转小火烧煮黏稠。加入枸杞。放入红糖调味烧煮一会即可。

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