春季饮食保健原则
春季一般肝火旺，肝火旺是会影响到脾的，所以很多人在春季都会出现脾胃方面的问题，因此在春季就尤其要注意合理的饮食。
《黄帝内经》里有记载，春夏养阳，也就是说春夏季要注意养一养阳气，多吃一些提升阳气的食物，帮助阳气升发，比如蜂蜜、大蒜、大葱、豆芽、香菜等。但是也要注意阴虚的人或者阳盛的人都不宜吃这些。
由于春季肝火旺，所以要少吃酸味的食物，酸味会增加肝气的升发。建议可以多吃甜食，比如牛奶、蜂蜜、大枣、花生等，还可以多吃新鲜水果、蔬菜。
春季饮食宜吃的食物
春季养生要注意饮食，多吃以下以几种食物对春季来说可谓是极好的。
1、春季宜吃胡萝卜。胡萝卜中的β胡萝卜素和维生素是我们人体需要的元素。当我们摄入β胡萝卜素之后，β胡萝卜素在小肠中可以转化为维生素A。维生素A可以滋润皮肤，经常食用会让我们的皮肤又具有弹性又富有光泽，而且还能清热解毒，还能润肠，所以如果缺乏维生A就会出现皮肤松弛的现象。
2、春季宜吃蜂蜜。大家都知道蜂蜜是对皮肤特别有好处的东西，我们的面膜中经常会使用蜂蜜作为主要成分，就是因为蜂蜜有很高的营养价值，对人体有非常好的调补功效。春季天气刚刚转暖，也是各种传染病的多发季。因此，多吃蜂蜜对提高人体抵抗力很有疗效，每天早晚各喝一杯蜂蜜水，通便润肠的同时还能美容养颜，还可以增强免疫力。
3、春季宜吃莲藕。莲藕由于性寒，因此可以清热。当我们人体有内火的时候，吃莲藕能有效清热，改善气色。如果是由于血热而经常长痘的人，吃生藕可以很好的抑制长痘的现象。煮熟的藕，能养胃滋阴，有健脾养血益气的功效。
春季饮食的“多与少”
在春季饮食中，有很多要注意的方面，其中有几个口诀，可以教给大家。
1、多主少副：也就是说要多吃主食，少吃副食。春天天气变幻无常，人体的免疫力也比较低，因此要多吃一些主食，主食中含有的含水化合物能直接转化为热量，维持我们身体所需，而且相比较大鱼大肉来说，主食更易消化，减轻肠胃负担。
2、多菜少果：多吃蔬菜，少吃水果。蔬菜中其实含有很多的维生素和矿物质，还有纤维素等，这些物质能够疏通血管、清理肠道，并且对肝脏都很好。水果少吃，但也不是说不吃，适量就好，因为水果多含酸，性寒，吃多了的话可能会伤害到我们的脾胃。
3、多奶少肉：即多喝奶，少吃肉。春季是一年之始，万物生长，人体也有生长的需求，因此，多喝牛奶，牛奶中的钙等营养物质能满足人体的多种需求。因为肉类中的胆固醇较高，因此少吃肉。
4、多水少油：季节的更替导致气候干燥，也导致了人体水分的流失。多喝水，能有效的避免便秘、头痛等症状的发生。每天早晨喝一杯蜂蜜水能有效的清理肠道。
5、多彩少单：就是说可以多吃一些色彩鲜艳的、五颜六色的食物，少吃一些颜色喝口味单一的食物。我们人体不同部位所需的营养物质不同，比如心脏就喜欢红色的食物，肝脏就喜爱绿色的食物等，因此，在饮食中要注意食用各种颜色的蔬果。
春季饮食可多吃粗粮
春季饮食中，可以搭配多吃一些粗粮，对身体很有益处。但是吃粗粮也不是一味的只吃粗粮，也不要吃过多，在春季吃粗粮也要注意如下几点。
1、吃粗粮要多喝水：粗粮中含有的主要是纤维素，纤维素本身必须有足够的水搭配才能起到保证肠道正常工作的作用。一般来说，多吃多少粗粮，就要多补充多少水。这样才能保证吃粗粮是对身体有益的。
2、循序渐进吃粗粮：吃粗粮不要一下就吃很多，如果平时不怎么吃粗粮的话，刚开始吃粗粮一定要循序渐进，慢慢开始增加粗粮的食用量，不然肠胃一下子会受不了。
3、搭配荤菜吃粗粮：春季可以多吃一些粗粮并不是说完全以粗粮为食物，饮食要荤素搭配才行。吃粗粮的同时也要搭配一些荤菜，每天只要摄入50g的粗粮就可以了，也可以根据个人的情况酌情进行调整食用量，总之就是要营养均衡。
春季饮食注意事项
寒冷的冬季刚刚离开，春季的温度在不断的回升，春季的饮食也要根据温度的变化做一些适当的调整。
春季温度虽然回升了，但是早春的其实还是比较寒冷的，因此人体需要消耗能量来抵御寒冷，在饮食上就要稍微高热量一些，可以多吃一些花生、芝麻、核桃等食物。
春季可以多吃一些辛温补的东西，有助于增强抵抗力，可以抵御初春的冷风，比如吃一些大蒜、韭菜之类的，有驱寒的功效。
春季还可以多吃一些补充津液和清热解郁的食物。在寒冷的冬季，人们为了御寒会喝酒、吃辣、盖很厚的被子、穿很厚的衣服等，可能会导致人体体内郁热，情况较轻的会出现头昏烦闷的症状，情况严重的甚至会造成内脏的疾病。因此，在春季可以吃一些清除郁热的食物，比如可以煮一些海带绿豆汤喝。
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