一日三餐如何吃
首先，一日三餐需要做到科学定量。目前科学的食量比例为3:4:3，及早餐占30%，中餐占40%，晚餐占30%。但是，对于不同的人群，因其身高、体重、身体质量及日常消耗不同而有所不同。成年人一天需摄入的热量约1500-2000大卡（其中每克脂肪含热量为9大卡；每克碳水化合物含热量为4大卡；每克蛋白质含热量为4大卡）。而对于性别又有差异：一般女性每天需要1500-2000大卡，一般男性需要2000-2400大卡。对于比较特殊的人群，比如，孕妇应该增加蛋白质主食类的摄入；工作量较大的人群，应该增加糖类和奶类的摄入。因此，我们可以根据个人的生理状况和工作需求结合科学的食量比例来制定适合于自己的食谱。
合理安排一日三餐时间。科学发现，一般的，混合食物在肠胃里停留的时间大约为5个小时，所以两餐时间间隔为5个小时为好。一般的，比较科学的进餐时间为：早餐：7点至8点，午餐：12点至13点，晚餐：17点至19点。
普通成人早餐所占的热量比例为30%。按照2000大卡来计算，应该摄入的热量约为600大卡。食物的选择：主食，如面包，馒头，粥，面食。这些食物包含的淀粉多，满足能量的摄入；还需要增加适当的蛋白质类食品，如：牛奶，豆浆，鸡蛋等。
普通成人午餐所占的热量比例为40%。按照2000大卡来计算，应该摄入的热量约为800大卡。食物的选择：主食，主要是包含碳水化合物的食物。如米饭、面制品（如馒头、面条、大饼、玉米发糕等）。一般在150-200克左右。副食，主要是富含脂肪，蛋白质，维生素，无机盐的食物。如肉类、蛋类、奶类、豆制品类、海产品、蔬菜类等。一般在240～360克左右。根据需要，适当调整。
普通成人晚餐所占的热量比例为30%。按照2000大卡来计算，应该摄入的热量约为600大卡。由于晚餐比较接近睡眠时间，不宜吃得太饱。食物的选择方面应该是含纤维和碳水化合物多的食物。主要有，米饭、稀饭、面食、少量油脂食物（如鱼类）、蔬菜、水果等。主食类满足碳水化合物的需求，蔬菜水果则可以满足纤维的摄入，从而有益于消化。
除了正餐（一日三餐），适量加餐。早餐后10点左右，补充适当的低脂肪的碳水化合物，如水果；午餐后15点左右，这时人体中葡萄糖的含量已经降至午餐后的最低点。因此，你可以吃一些坚果、爆米花、干鲜水果等食物补充。晚餐后不建议加餐，因为晚餐吃得太撑，不益于食物的消化，对肠胃也不好。
最佳进食时间
1、一天要吃三餐饭人吃饭不只是为了填饱肚子或是解馋，主要是为了保证身体的正常发育和健康。
2、每日三餐，食物中的蛋白质消化吸收率为85%；如改为每日两餐，每餐各吃全天食物量的一半，则蛋白质消化吸收率仅为75%。因此，按照我国人民的生活习惯，一般来说，每日三餐还是比较合理的。
3、同时还要注意，两餐间隔的时间要适宜，间隔太长会引起高度饥饿感，影响人的劳动和工作效率；间隔时间如果太短，上顿食物在胃里还没有排空，就接着吃下顿食物，会使消化器官得不到适当的休息，消化功能就会逐步降低，影响食欲和消化。一般混合食物在胃里停留的时间大约是4～5小时，两餐的间隔以4～5小时比较合适，如果是5～6小时基本上也合乎要求。
一日三餐最佳营养比例搭配
一日三餐究竟选择什么食物，怎么进行调配，采用什么方法来烹调，都是有讲究的，并且因人而异。一般来说，一日三餐的主食和副食应该粗细搭配，动物食品和植物食品要有一定的比例，最好每天吃些豆类、薯类和新鲜蔬菜。一日三餐的科学分配是根据每个人的生理状况和工作需要来决定的。按食量分配，早、中、晚三餐的比例为3∶4∶3，如果某人每天吃500克主食，那么早晚各应该吃150克，中午吃200克比较合适。
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