女人吃空心菜的好处
1、通便排毒
空心菜中的纤维素含量非常丰富，可以加强我们的肠道蠕动力，软化粪便，加速并顺利的排便，可以预防并治疗便秘，减少肠道对有害物质的吸收。
2、降低血糖
空心菜中含有胰岛素成分，可以降低我们的血糖，对于糖尿病患者来说是非常好食疗蔬菜。
3、美容降脂
空心菜的叶绿素，有保养皮肤的作用，是很好的美容物质，而且，还能可以除口臭，其中的烟酸、维生素C等，可以降低胆固醇、甘油三酯，可以帮你减肥。
4、防暑去火
空心菜的汁液，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌等，有效预防感染，夏季不妨多吃一些，可以防治中暑，凉血清热。
空心菜怎么吃，推荐空心菜食谱
1、蒜蓉空心菜
空心菜、大蒜、油、精盐、白糖。空心菜摘取根剩叶子洗净，蒜去皮切成蒜末，锅中放油，炒香蒜末，放入空心菜叶子煸炒，变软后，放盐与糖，炒均匀。
作用：大蒜杀菌消炎，空心菜补充维生素，清热排毒。
2、酸辣空心菜梗
空心菜梗，撒上少许的盐，洗干净，然后切成段，将锅里的油烧热，将空心菜倒入进行爆炒，加上一些盐、蒜末、辣椒、醋一起翻炒，菜熟起锅。
作用：夏季食欲不振，吃些酸辣味的食品可以健脾开胃，而且空心菜又能美容排毒。
3、肉沫空心菜
猪肉切成肉沫，空心菜切丁，大蒜切末，适量的盐，糖，油。炒锅放油，油温热时放入肉馅翻炒，肉馅变色炒散时，放入蒜末炒出香味；然后放空心菜丁，翻炒均匀，加少许糖、盐调味，如果觉得有些干，可以炒的时候加些水，一点点变好。
作用：蛋白质与维生素一样不少，营养更全面。
4、牛肉空心菜
牛肉，空心菜，蒜头。牛肉切片，用生粉和花生油拌匀腌5分钟；热锅加油，爆香蒜头，加牛肉翻炒变色，盛出，再加油把空心菜炒熟，牛肉倒回锅中炒匀，加调味料。
作用：牛肉含有丰富的优质蛋白，而且含铁又很高，但脂肪含量较少，与空心菜一起，营养又不容易长胖。