屁是如何产生的？
放屁主要是因为肠道不停蠕动而造成肠道菌代谢活动的结果，当各种营养物质的发酵、转化的同时，会产生二氧化碳、氢气、甲烷、吲哚（indole）和硫化氢等气态代谢物，这些物质积累到一定的程度，形成足够的压力后，就从肠道内排出，就成了放屁。
而放屁太多或放屁太少都有问题，屁多是因为肠道菌群失调，让产气菌趁机繁殖，肠道产气自然增多；而屁少也不是好事，代表肠道蠕动减缓，益生菌减少，代谢速度缓慢。
为何会放出臭屁？
至于标题所提到的放臭屁，罪魁祸首就是吲哚（indole）和硫化氢。它们是发酵蛋白质、脂肪等动物性食品以后所产生的气体。这些代谢物不仅有恶臭气味，还对身体有害。
澳洲蒙纳许大学（Monash University）的研究发现，当人体摄入过多动物性蛋白质，容易使肠道菌群失调，益生菌减少，有害菌占优势，其中的半胱胺酸，会让肠道中的细菌发酵产生高达7倍含量的硫化氢，使得放出来的屁味更臭。
要想改善放臭屁，专家建议可吃2种东西
因此，如果想改善常放臭屁的问题，请减少大鱼大肉的食用次数，控制高蛋白质食物的摄取量，再多吃消化较费时的碳水化合物，就可以改善肠道菌生成硫化氢的情况与分量。
营养专家指出，如果有放臭屁习惯的人，可以尝试食用2种东西来改善状况。
一、益生菌：
对付肠道菌群失调引起的放屁过多，最有效的方法就是平衡肠道内的菌群数量，使其恢复到正常水平。此时就可以在医生指导下使用一些微生态调节剂，如益生菌与酵母粉。
临床实验证明，有4种益生菌有助于改善肠道环境，不但可以减少放臭屁的情形，还可以改善腹泻、便秘等肠道不适的症状。
乳双歧杆菌（Bi-07）：促进肠道健康、改善腹泻和便秘、调节免疫。
嗜酸乳杆菌（NCFM）：调节免疫、改善乳糖的不耐受性、抑制病原菌和肠道内的细菌过度繁殖。
鼠李糖乳杆菌（HN001）：调节免疫、抑制病原菌和缓解过敏性湿疹等。
嗜酸乳杆菌（NCFM）：可以降低患病率并减少病情持续时间。
二、抗解淀粉：
抗解淀粉一种是难以被人体消化酵素分解、类似膳食纤维功能的淀粉，又称为抗性淀粉，这种淀粉被人体摄取后，可以抵抗小肠分泌的淀粉分解酵素，无法被小肠吸收，但可直接道大肠才被细菌发酵分解而利用。因此，肠道的细菌会被抗性淀粉给分散注意力，减少对蛋白质的发酵功能，进而降低硫化氢的生成，就可以减轻屁的臭味。
许多食物中都含有抗解淀粉，例如全谷类食物（像是米、小麦、燕麦）、根茎类食物（像是地瓜、南瓜、芋头）、还有豆类食物（像是豌豆、红豆、绿豆），此外，像是香焦等较富纤维质的水果也具有抗性淀粉。
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