肝脏位于人体的右上腹部，是维持人体生命活动一个不可或缺的器官。肝脏是人体最大的腺体，是新陈代谢最旺盛的器官，像一个巨大的“化学工厂”，广泛参与了人体代谢、胆汁生成、免疫、解毒、凝血以及维持水、电解质平衡等各种生命活动。
在西医的眼里，肝脏是一个代谢系统，一个重要脏器，就像是我们人体的一个化工厂，它掌管着糖、脂肪、蛋白质的解毒、代谢，人体大部分的新陈代谢和有毒物质的转化，所以它也是最易污染的部门。
在中医的眼里，肝脏是一个部位，它有两大功能，一是主疏泄和二是主藏血。肝主疏泄，所谓疏泄就是让你能够疏通、畅达，比如说人生气了，时间久了，肝气郁结，就影响脾胃的运化功能，也就是消化功能就差，所以人生气了就不想吃饭。
肝主藏血，肝脏不只管藏血，还管调节全身气血运行，管血液分配，比如说人在运动的时间，肝脏就把血液分配到四肢，女性朋友生理期前，肝脏就把血液分配到血海，即冲脉，那个时候肝脏的血液少了，柔韧性格就下降了，所以女性朋友总有那么几天会脾气不好。
肝脏负责着人体的代谢、合成、解毒、贮存、分解、排泄，您关注过它吗？它对健康影响您知道吗？肝脏是人体非常重要的器官，有多重要？曾有这么一句话：肝脏好，人生是彩色的，肝脏不好，人生是黑白的。
肝脏与人体健康
我们人体是世上最强大、最精密的“仪器”，每个脏器看似独立，其实是密切相关，脏与脏之间互相依存，又互相制约。肝脏与其他器官有什么关系呢？又与哪些疾病有关？
肝与情绪的关系
中医讲，肝主怒，怒伤肝，肝血太重，就容易造成面红耳赤，头晕，头疼，这种就是肝火旺的表现，中医讲人卧血归肝，肝藏血，充足睡眠能养血的同时又可以充分的使肝气得到一个疏泄，长期睡眠不足，会造成肝火越来越旺，表现为情绪暴躁，爱发脾气，所以说人的充足睡眠可以养肝，可以使情绪能够达到非常好的境界。反过来调整好自己的情绪，也利于养肝。
肝与眼睛的关系
中医里有一句话就是说肝和眼睛的关系，叫“肝开窍于目”，眼睛也是肝脏的“窗口”。眼睛经常发花、眼角干涩、看不清东西，除了视力下降引起的问题，也可是肝脏功能衰弱的先兆。凡非外伤引起的视力下降均与肝气血虚有关，如果肝脏湿热重，眼睛表现浑浊而黄，如果肝火很旺，眼睛表现红甚至发炎，如果肝气亏，看书稍久就容易疲劳，进一步亏下去，便成近视眼了。反过来眼睛太过疲劳，用眼不当也会影响到肝脏。肝是明目的源泉，肝养好了，眼睛自然好使！
18个细节判断肝出毛病了！
1、无端感到疲倦、烦躁、焦虑忧郁
2、眼睛干涩或者死鱼眼
3、头发爱出油、面部油亮
4、大便稀黏腥臭，粘稠（不易冲掉）
5、消化不良，腰部赘肉增加。
6、睡觉留口水、打呼噜、口臭、口干苦、身体有异味
7、浑身无力，常感到疲倦，精力不集中
8、脸色苍白，原本红润的脸颊不见了
9、神经衰弱、记忆力下降
10、头疼、腿痛、肩酸、腰酸
11、情绪不稳定，脾气特别大
12、感到累，连说话都懒得说
13、小肚子大（常有胀气），身体浮肿
14、牙龈容易出血，伤口容易化脓
15、夜里睡眠不好，失眠多梦
16、前胸后背有红痣，指甲有明显竖条纹
17、脸庞两边有肝斑
18、乳腺增生和妇科问题痛经手脚发凉，四肢发麻
如果您有1-2种以上的症状，就必须开始调理肝胆功能了！长期不去调理有可能导致你的肝功能衰竭，甚至出现更严重的症状。
这四个坏习惯比喝酒还伤肝
过多的糖分摄入。
食用过多高糖食物，不仅易转化为脂肪储存在肝脏，诱发脂肪肝，而且还会使胃肠道的酶分泌过多，影响食欲，加重胃肠胀气，所以大家应少食高糖食物，如巧克力、甜品等。
爱吃辛辣食物。
辛辣、刺激食物可刺激胃黏膜，使胃酸分泌增加，从而加重肝脏负担，特别是肝炎患者食用后会加重肝脏负担，诱发消化道出血，所以大家应少食辛辣、刺激食物，如辣椒、芥末等。
经常吃加工的食品。
加工的食品含有防腐剂和食品添加剂，大量食用后会加重肝脏解毒、代谢负担、诱发肝损伤，所以大家应少食加工食品。
摄入过多亚硝酸盐。
研究发现，亚硝酸盐可在胃内合成亚硝胺，从而变成一种强烈的化学致癌物，诱发肝癌，所以大家应少食含亚硝酸盐的食物，如泡菜、腌菜、咸鱼等。
调理护肝的5个方面
1开心最重要
人只要一生气，肝就会堵，严重的还会“气的肝疼”，就是两侧肋部胀痛，堵的厉害的还会影响双侧乳腺和颈部的甲状腺，造成这两个部位的肿块。女性朋友更会造成月经不调和睡眠障碍。所以，要养肝，开心、舒心、不堵心是最最重要的。
医生建议：经常肝区胀痛、两肋疼痛、或者有乳腺甲状腺疾病的朋友要：多多参加娱乐活动；多多去自然风光好的地方放松心情；多多和朋友聊天纾解心事。
2远离烟酒
众所周知，饮酒伤肝，现在还没有任何药物或食物能防止酒精对肝脏的损害，特别是空腹饮酒时，酒精很快被吸收入血，不仅会对肝脏造成损害，对全身亦有不良影响。特别是慢肝病人，饮酒无异于在饮毒药，饮酒后约90%～95%在肝内代谢，无论快速或慢速、大量或少量摄入酒精都会增加肝脏的耗氧能力，出现缺氧性坏死。
医生建议：所有肝脏疾病者，最好的选择就是不吸烟、不饮酒。即使是逼不得已必须应酬，也应该做好充分的保肝准备，进食大量的维生素来提高肝脏的应激能力。而且喝酒时速度要慢，最好用小杯。研究发现，即使限制饮酒次数，如果大口喝，用大杯子喝，对身体损伤同样很大。
3早点睡觉
如今，夜生活越来越丰富，尤其在大城市，到了凌晨一二点各种娱乐场所依旧热闹非凡。即使不出去玩，很多人在家上网、打牌、玩手机也会玩到忘记睡觉时间。睡眠不足，已经成了严重危害人体健康的“凶手”。
但每晚子时（23:00-1:00）开始，就是肝胆自我修复的时间段，此时能进入深度睡眠，是非常养人的。一旦此时不睡，肝脏就会逐渐失去动力，解毒功能也会直线下降，各种毒素排不干净就会直接反应到脸上，痘痘和各种斑就会纷至沓来，尤其是太阳穴和脸颊两边，是肝经和它的搭档胆经的“一亩三分地”，一旦肝的排毒不畅快，自己的后院就会先着火。
医生建议：晚饭早点吃，吃完适当运动一会，泡会儿脚，每天争取10点以前上床，10点半睡着，养成这个好习惯，能帮助你起码增寿10年！
4多多闭目
用眼过度是现代人肝气虚弱的又一重大原因。肝脏贮藏着丰富的血液，其主要作用是保持眼睛的明亮。长期看电视、电脑、手机、玩游戏很容易用眼过度，从而导致肝血不足。而最方便的养肝法其实就是闭目养神，眼神放光，肝气自足。
医生建议：经常闭目养神是很好的养肝方法，尤其是晚上睡觉前，即使睡不着也尽量闭着眼睛养养神。平时工作忙的时候也一定要抽空看看远方和绿色的植物，绿色的光波对眼睛的损伤最小，多看花草树木养眼养肝。
该如何养护肝脏呢？
绿色利于养肝
《黄帝内经》里说：“东方青色，入通于肝。”
中医认为：五色归五脏，青色入肝，红色入心，白色入肺，黄色入脾，黑色入肾。
青色，指的就是绿色食物。绿色食物能有益肝气循环、代谢，还能消除疲劳、舒缓肝郁，多吃些深色或绿色的食物能起到养肝护肝的作用，比如西兰花、菠菜、青苹果等。
此前，还有研究发现,绿色有利于减轻肝病患者的心理紧张和对疾病的恐惧感。绿树绿植，青山绿水，都有利于促进肝病患者康复。
最护肝的食物
专家表示，小米等谷类食物是护肝首选，它富含丰富的蛋白质、维生素E和B族维生素，护肝的同时还能够保护胃黏膜。
青苹果具有养肝解毒的功效，维生素丰富，利于牙齿和骨骼强壮，并能对抗抑郁症。
海带的钙含量是牛奶的10倍，含有多种人体必需的微量元素，多吃对肝有益。
蘑菇中富含有大量无机质、蛋白质及维生素等成分，不仅可及时补充机体营养所需、保护并修复受损的肝细胞，还具有防止便秘、降低血液中胆固醇含量、解毒等功效，有利于将人体中有害物质及时排出体外，对保肝、护肝都是很有益处的。
牛奶含有优质蛋白质，人体易吸收的乳糖与乳脂和多种维生素，是养肝的天然美食。
胡萝卜：增强人体免疫力，保保肝护肝，且保护多种脏器。
金针菇：中医认为，金针菇性寒、味咸，能利于肝脏，益肠胃。
韭菜：春季食用韭菜有益于肝，温补肝肾。
莲藕：涩液中含丹宁酸，抗氧化，预防癌症和动脉硬化。
南瓜：能消除致癌物质亚硝酸铵的突变作用，所含的果胶还可以中和清除体内的重金属和部分农药，能保肝护肝，能帮助肝肾功能衰退患者增强肝肾细胞的再生能力。
萝卜：含具有很强解毒作用的氧化酶等，诱导人体产生干扰素，增强机体免疫力，解酒毒。
大葱：可降低胃液中亚硝酸盐含量，放包括胃癌在内的多种癌症。
菠菜：含大量的抗氧化剂，长于清理人体肠胃的热毒。中医以为其性甘凉，敛阴润燥。
西葫芦：预防肝肾病变，有助于肝肾功能衰弱者赠强肝肾细胞的再生功能。能保肝，刺激人体产生干扰素，提高免疫力，辅助治疗肝硬化腹水、肾炎等。
山药：增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能。
豆腐：原料大豆中含大豆异黄酮和皂苷，防癌。中医认为它益气中和，生津解毒。
豆芽：黄豆芽含干扰素诱生剂，增强体内抗病毒、抗癌肿能力。
绿豆芽：有清热解毒、利尿除湿、解酒毒、热毒的作用。
蚕豆：含磷脂、胆碱，增强记忆力。抗癌食品，止血解毒。
绿豆：清热解毒，保肝明目。
苹果：醒酒平肝、生津解毒。防铅中毒，防癌。
香蕉：润肠通便、清热解毒，但含钾量高，肾功能不全者、肾炎患者不宜多吃。
猕猴桃：烧烤食物下肚后会在体内发生硝化反应，产生出致癌物。猕猴桃中含的维C作为一种抗氧化剂，能有效抑制这种硝化反应的发生，饭后吃一个猕猴桃益处多多。
橄榄：解煤气中毒、酒精中毒和鱼蟹之毒。
梨：患肝炎、肝硬化的病人，常食大有益处。
鸡蛋：对人体肝脏组织的损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，保肝护肝，所含的微量元素也具防癌作用。
花生：预防脂肪肝，防止宿醉，预防肿瘤累及病和心脑血管类疾病，增强记忆，延缓脑功能衰退。
核桃：所含的磷脂对脑神经有良好保健作用，所含的脂肪酸是亚油酸，是一种肌肤美容剂。核桃仁表面的褐色表皮有营养，食用时不宜剥掉。
蜂蜜：对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，保肝护肝，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用，还能解酒，增强人的抵抗力等。
除了以上这些食物外，肝不好的人还应该多吃荸荠、葡萄、石榴、空心菜、荠菜、包菜、蘑菇、香菇、木耳、海藻、百合、西红柿、冬瓜、黄瓜、薏苡仁、莴苣、芝麻、大枣等.
肝脏爱“吃”糖
由于人身体内三分之一的糖都在肝脏中储存，因此肝脏的主要代谢是需要糖的支持。当摄入脂肪的时候，肝糖原会分裂成为葡萄糖，可以防止摄入体内的毒素对肝细胞的损害。
因此，适当补充糖分可以让肝糖原保持正常运作。这里并不是让大家多吃糖，因为过多的糖分对身体也是不利的。
正常情况下，一般每公斤体重需要摄入一克糖。而超过60公斤成年人每天摄入的糖不能超过60克。在我们的日常饮食中，如米饭、面食以及各种水果等，就已经包含了大量的糖分。
万能的白开水
感冒了，多喝水。
肚子疼，多喝水。
多喝水，已经成了治病的万能金句。但是，想养护肝，还真的需要多喝水。饮水可增加循环血容量,有利于养肝和代谢废物的排泄,可降低毒物对肝的损害。
硒能保肝护肝
硒元素是人体必需的微量元素。20世纪50年代，美国科学家施瓦茨发现了一种叫“第3因子”的物质，经检测发现，这就是硒。
大量研究表明，硒对肝脏有很强的保护作用。肝脏自身多方位的代谢活动都需要硒的保护，当肝脏出现疾病时，越是病情严重，血液中的硒水平越低。因此，肝病患者体内普遍缺硒。
日常生活中，食物补硒是最主要的手段。前文中所提到的蘑菇，就是补充硒的绝佳来源。此外，动物内脏、肉类等硒含量都比较高。
8种营养素护肝、养肝
1、脂肪
看着身边得脂肪肝的人越来越多，不少人都以为脂肪是肝脏的大敌。实际上，不管有没有脂肪肝，脂肪都是肝脏必不可缺的营养，少了它，肝脏就没法正常工作。
肝脏需要脂肪，但不代表需要过多的脂肪。
每天吃的食物中，脂肪和蛋白质的比例最好分别占20%，剩下的60%为碳水化合物，也就是主食等，这样也能达到养肝护肝的目的。
2、糖
肝脏爱吃糖。每克葡萄糖能提供人体所需要能量的70%左右，如果一个人长时间处于缺乏能量的状态，就会影响肝脏功能。糖还能合成肝糖原，储存在肝脏中可防止摄入体内的毒素对肝细胞的损害。
除糖尿病患者外，普通人可以按体重计算每天自己应该吃多少糖。每公斤体重摄取1克糖，60公斤重的成年人每天可摄取的糖不应超过60克。按照这样的标准，不但不会减寿，还会对健康有益。
3、蛋白质
蛋白质是修补肝脏细胞所需营养素之一。常见的鸡蛋、黄豆与黄豆制品、牛奶、鱼肉、鸡肉、坚果等食物，都含有丰富的蛋白质。
4、维生素A
肝脏是人体储存维生素的“仓库”。研究表明，维生素A能保护肝脏，阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生。它能使正常组织恢复功能，还能帮助化疗病人降低癌症的复发率。
人体每天需要摄入的维生素A为：男性800微克，女性750微克，千万不要超过3000微克，以免损害肝脏。番茄、胡萝卜、菠菜等含有大量维生素A。
5、维生素B族
维生素B族能帮助肝脏维持正常机能、预防脂肪在肝脏中堆积。蔬菜、水果、全谷类、奶、蛋、豆、鱼、肉、坚果等食物中，广泛存在不同的维生素B成分，因此，均衡饮食可以获得多元化的维生素B族。
6、维生素C
有些过氧化脂质或药物在肝脏进行代谢时，都可能会产生自由基。维生素C具有抗氧化作用，而且它也参与了肝脏重要的代谢过程。柳橙、葡萄柚、柠檬、柑橘、奇异果、凤梨、芒果、芭乐、草莓、番茄等，都富含维生素C。
7、维生素E
维生素E同样具有抗氧化作用，能清除自由基，保护肝脏细胞不受伤害，亦有助于改善脂肪肝发炎情形。天然维生素E的食物来源有葵花籽油、大豆油、玉米油、米糠油、特级初榨橄榄油、芝麻、核桃、杏仁、松子等。
8、十字花科类蔬菜
十字花科类蔬菜中所含的营养素能够帮助肝脏在进行代谢时，尽快将脂溶性的有毒物质转化成水溶性的废物排出体外，有助于保护肝脏不受有毒物质的伤害。常见十字花科蔬菜有甘蓝、西兰花、花椰菜、大白菜、小白菜、包菜等。
9、绿色食物
中医说：“青色入肝经”，绿色食物能有益肝气循环、代谢，还能消除疲劳、舒缓肝郁，多吃些深色或绿色的食物能起到养肝护肝的作用，比如西兰花、菠菜、青苹果等。
还有研究发现，绿色、白色、浅蓝色有利于减轻肝病患者的心理紧张和对疾病的恐惧感。户外绿色的树荫草坪、风平浪静的湖水及幽雅的绿色环境，都能促进肝病患者康复。在办公桌上摆放一盆绿色植物，装修时选择淡雅的墙面颜色，甚至多穿淡绿色的衣服，都有助于养肝。
推荐四个养肝的小动作
闭目养神
眼睛与肝脏是相通的，肝脏主藏血，滋润明目，所以养肝，首先要养目。闭目养神能养阴去燥，特别是饭后闭目20分钟静坐，可护肝消食。
当人们在吃完饭后（尤其是午饭，因为午饭吃得一般都比较多），身体内的血液都集中到消化道内参与食物消化的活动。在一般情况下，饭后的10-30分钟内要保持静坐，之后再进行其他活动，才能很好的养肝护肝，避免肝病的恶化。
平时如果眼睛干涩、发痒，容易打哈欠流泪，很有可能是肝脏作祟。要知道，眼睛干涩发痒，代表着肝脏精血不足，眼睛迎风则流泪。所以，当你用眼疲劳的时候，不妨闭着眼睛休息一会，这样可以达到养肝明目的作用。
踮踮脚
踮脚也是一种养肝小方法，每天踮脚10分钟，期间不间断，能促进血液循环，改善血氧供应，而且还能对你的腿有着很好的塑形效果。
拍打小腿内侧，经络畅通排除毒素！
方法：
把手从内踝处开始拍打，一直拍到膝盖的内侧面；1天拍2次，每次拍50下左右，两条腿都要拍。也可以根据自身情况调整频次和数量，但是凡事过之不及，大家不要一上来就用力过猛，这样反倒容易亏了气血。
揉“地筋”
道宗秘诀中有这样一句话:“天筋藏于目，地筋隐于足。”藏于目的天筋，一般人难于下手去锻炼，隐于足的地筋，我们却可以把它找出来。
地筋这样找：
将脚底面向自己，把足趾向上翻起，就会发现一条硬筋会从脚底浮现出来。
按摩、艾灸这条硬筋，把它揉软，会有神奇的功效。只要常常调节我们脚下的“地筋”，我们的力量就会源源而发。
肝不易受补，它最需要疏理、调通。“疏肝”就是最好的保肝。
疏通肝经：每天晚上7-9点按摩
《足厥阴肝经循行路线》
上图我们看到肝经的循行主脉，它起于大脚趾，沿着大脚趾和二脚趾的交叉的地方向上到踝关节，到大腿内侧。环绕阴器，走到腹腔，走到乳头下面。
1点揉太冲穴10分钟
取穴方法：正坐或仰卧，足背第一、二足趾之间凹陷处（如图示）。可以用手指沿足趾之间的夹缝向上移压，能感觉到动脉应手的位置就是太冲穴。
太冲穴是肝经的一个出口，叫“消气穴”，长期肝气不舒的人，这里摁起来特别疼。每天按揉双脚“太冲穴”，每侧5分钟，可以把人体郁结的气最大限度地冲出去。
2按揉阴包穴10分钟
取穴方法：大腿内侧膝关节上4寸处。
两脚掌相对并在一起，手握拳用掌指关节由上向下轻敲绷起的那根筋（这是肝经的线路）。3~5遍后，“阴包穴”会有强烈痛感，严重者痛不可摸，多数人左侧痛感强于右侧。
肝脏排毒法
曾有这么一句话：肝脏好，人生是彩色的，肝脏不好，人生是黑白的。如何调理肝脏，下面我们听听医院专家怎样说？
1、吃青色的食物
按中医五行理论，青色的食物可以通达肝气，起到很好的疏肝、解郁、缓解情绪作用，属于帮助肝脏排毒的食物。中医专家推荐青色的橘子或柠檬，榨汁直接饮用就好。
2、眼泪排毒法
相较于不常哭泣的男人，女人寿命更长，这不能不说和眼泪有关系。中医早已有了这个认识，而且也被西方医学所证实―作为排泄液的泪液，同汗液和尿液一样，里面确实有一些对身体有害的毒素。所以，流泪水也是一种主动排毒方式。
3、灵芝排毒法
灵芝能促进肝脏对药物、毒物的代谢，对于中毒性肝炎、肝硬化、肝功能障碍等有确切的疗效。尤其是慢性肝炎，灵芝可明显消除头晕、乏力、恶心、肝区不适等症状，并可有效地改善肝功能，使各项指标趋于正常。
4、枸杞提升肝脏的耐受性
除了排毒之外，还应该提升肝脏抵抗毒素的能力。这种食物首推枸杞，它具有很好的保护肝脏的作用，可以提升肝脏对毒素的耐受性。食用时以咀嚼着吃最好，每天吃一小把。
5、柠檬酵母酵素原液
柠檬益生菌酵母酵素原液融合柠檬精华、益生菌、酵母、酵素原液四大精华，被称为排毒调理美容养生佳品，主要功效为养胃、排肠毒、净肺腑、清肝胆肾、净毒垢、净血液、活细胞；长期饮用，改善新陈代谢，延缓衰老，纤体瘦身，美容养生、调理内分泌，改善身体健康状态，调节肠道菌群，促进消化吸收，分解脂肪毒素，提高生活质量。
柠檬醋饮用后功效：有保肝解毒的作用，可以很快恢复体力精神充沛，能净化血液、血脂肪、血酸，让血液恢复酸碱平衡，血液正常化；
天然古法发酵啤酒酵母，酵母菌吸收了麦汁精华养分，含有丰富的营养价值，包括蛋白质、维他命B群、天然纤维质，还有多种必需氨基酸，以及锌、硒、铬等10多种矿物质，可说是集营养之大成，因此也有人称啤酒酵母为“素食者的鸡精”，或是“天然维他命”。酵母中含有的丰富的谷胱甘肽能真正从源头上解决体内酒精过量问题。它将体内的酒精分解成热量和水份排出体外，因而安全、无副作用。另外，啤酒酵母中含丰富的维生素、氨基酸能深入滋养和保护肝脏，保证肝脏解毒功能正常运行。
酵素能净化血液、软化血管、促进血液循环、延缓衰老；酵素具有促进肠道吸收，并使毒素排出更顺畅；酵素能促进热量代谢改善营养过剩而引起的肥胖；这是酵素最为突出的作用能减少毒素和脂肪的堆积；
以酸入肝，酸入肝是指食用酸味食物或药物可以养肝。在日常饮食中，可以适当食一些酸味食品，如山楂、橘子、葡萄等；酸味食物并不是一年四季都适宜吃，比如春季肝气旺盛时，就不可以吃太多酸味食品，否则会造成肝气过盛，影响人体健康。
养肝护肝的食物以清淡平和、营养丰富为宜，同时要避免多吃油腻、油炸、辛辣食物，否则会导致肝脏功能的失调。此外，青色食品是保肝、养肝的最佳选择，可以促进肝气循环，舒缓肝郁、保护视力。因此，应多食用一些青色食物，如黄瓜、芹菜、菠菜、花椰菜、海带等。