魔芋的功效与作用和图片

　　魔芋的功效与作用和图片，魔芋也是一种薯芋类作物，魔芋还可以防治肠胃消化系统的多种常见慢性疾病，口感和风味独特，生活中常制成魔芋丝、魔芋代餐粉，以下分享魔芋的功效与作用和图片。

　　魔芋的功效与作用和图片1

　　魔芋是天南星科魔芋属植物的泛称，主要产于东半球热带、亚热带地区，可以促进消化，具有降脂、降糖、美容、减肥等功效。

　　魔芋又名蒟蒻，原产印度、锡兰、马来半岛，中国西南地区栽种已有多年历史，自古便是中国古书中的药草之一。魔芋被联合国卫生组织确定为十大保健食品之一。魔芋含有16种氨基酸、10种矿物质微量元素和丰富的膳食纤维，魔芋中的膳食纤维对防治糖尿病、高血压有特效。

　　魔芋低热、低脂、低糖，对于结肠癌、乳腺癌、肥胖症的患者来说是一种不仅能够饱口福，而且可以治病健体的食品。

　　除此之外，魔芋还可以防治肠胃消化系统的多种常见慢性疾病。由此可见，经常食用魔芋对人的身体具有很大益处。

　　营养成分

　　球茎是魔芋的产品器官，鲜魔芋种芋含水分85%—88%，其含量受魔芋种类、品种、年龄、地区、土壤环境、栽培管理、成熟度等因素的影响。干物质中，约含70%的多糖(葡甘聚糖和/或淀粉)、2%—5%的粗纤维、5%—14%的粗蛋白和氨基酸、1.5%—5.2%的可溶性糖、2.6%—7.0%的矿物质，还含有少量的生物碱及其他成分。

　　功效作用

　　魔芋可以活血化瘀、消肿、宽肠通便;降糖、降脂、减肥、增强免疫力等作用。另外，魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠等作用。

　　1、降脂降糖

　　魔芋中的葡萄甘露聚糖能够阻止身体消化和吸收胆固醇，从而起到良好的降血脂作用;而且魔芋中所含有的大量水溶性纤维在进入胃时可以吸收糖类，直接进入小肠，在小肠内抑制糖类吸收，能够有效降低餐后血糖。

　　2、通便

　　魔芋可以活血化瘀、消肿、宽肠通便，魔芋中的膳食纤维能够促进肠胃蠕动，清除肠内的脂肪堆积，使有毒物质排出体外，润肠通便，排毒洁胃。

　　3、减肥健美

　　魔芋中含有的葡萄甘露聚糖具有强大的`膨胀力，有着超过任意一种植物胶的粘韧度，可以填充肠胃，消除饥饿感，热量很低，经常食用可以达到减肥健美的目的。

　　4、预防动脉硬化

　　魔芋性味辛温，有防止瘀肿的作用。魔芋所含的黏液蛋白能减少体内胆固醇的堆积，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。所以魔芋被称为“血液净化剂”。

　　选购方法

　　1、看外观

　　优质的魔芋颜色看起来接近米白色，没有明显的杂质(如黑点、焦黄色的小颗粒、毛发、金属碎屑)，颗粒饱满均匀，没有结块或橡皮似的颗粒。

　　2、掂手感

　　用手掂魔芋，手感比较沉的口感比较绵软。其次，魔芋尖越硬越好，这说明魔芋的新鲜度高;魔芋尖发软、手感轻的不新鲜、品质差，建议不要购买。

　　储藏方法

　　将魔芋浸在水中，同时冷藏密封保存，夏天可保存大概2-3天，冬天3-5天。如果没有冷藏条件，也可以将魔芋切成小块浸泡在盐水中，大概可保存3天左右。

　　魔芋的功效与作用和图片2

　　常吃魔芋可以给身体带来哪些好处？

　　功效一：降血脂

　　魔芋对于高血脂患者而言，是非常不错的一种食材。魔芋中含有一种名为黏液蛋白的物质，这种成分对于胆固醇能起到有效减少的作用，而胆固醇含量增多正是导致高血脂的罪魁祸首之一。因此魔芋能够起到一定辅助降血脂的作用，从而预防各种心血管疾病和动脉硬化状况出现。

　　功效二：提高抵抗力

　　魔芋对于提高抵抗力所能起到的帮助也是非常显著的，它含有多种营养元素，能够对人体所需的营养进行有效的补充，营养元素跟得上了，自然身体的免疫力也会得到有效的提高。

　　功效三：助消化

　　魔芋中含有可溶性纤维，这种纤维物能够提高肠胃的蠕动速率，并且帮助肠胃进行更有效的恢复作用，因此对于患有一些轻微肠胃疾病的患者来说，也可以通过适当的吃魔芋来起到不错的改善效果。

　　功效四：控糖

　　对于糖尿病患者来说，也是可以适当的食用魔芋来起到不错的控糖效果的。魔芋中含有铬元素在内，这种元素能够延缓身体对于葡萄糖的吸收作用，尤其是在吃完饭以后，身体中的糖分会显著增加，而在吃饭的时候适当的吃一些魔芋，来避免因为饮食而导致的血糖升高的`情况出现。

　　而且魔芋对于血糖的控制不同于降糖药物，它会将身体中的糖分控制在一个合理的水准中，不至于出现吃了降糖药以后血糖突然降低从而出现低血糖的情况。因此我们才说，魔芋对于血糖起到的效果是控糖而非降糖。

　　功效五：降火止痛

　　魔芋属于寒性性食材，对于一些经常上火的人来说，可以通过服用魔芋来起到一定的降火功效。而且在古代，魔芋就被用于止痛，一些患有腰腿疼痛的患者可以将魔芋用温的布包裹起来放在疼痛处，从而起到一定的止痛作用。

　　魔芋的功效与作用和图片3

　　功效作用

　　魔芋具有缓解饥饿、润肠通便、增强体质等功效。

　　缓解饥饿:

　　魔芋中含有大量的淀粉、蛋白质，热量较高，能够填充肠胃，缓解饥饿。运动过后可以食用魔芋缓解饥饿感。

　　润肠通便:

　　魔芋含有丰富的膳食纤维，能促进肠道运动，从而起到促进排便的作用。大便不畅的.人群可以适当食用魔芋来改善排便困难的问题。需要注意，如果您长期便秘，可能是身体出现了问题，如肠道菌群失调、肛肠疾病等，应及时到医院就诊，查明病因。

　　增强体质:

　　每日食用适量魔芋可以使身体相对稳定的摄入营养物质，对人体保持健康、增强体质起到积极的作用。

　　营养价值

　　魔芋含淀粉、蛋白质以及多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素，还含有人类所需要的魔芋多糖，即葡甘露聚糖。此外，魔芋含有一种天然的抗菌素和黏液蛋白糖。

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