养殖生蚝的经济收入还是相当不错的。
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养殖生蚝赚钱吗?
生蚝是日常生活中常见的一类海产品，其含有丰富的营养价值，目前我国沿海地区都有生蚝的养殖。如果能善于管理，养殖生蚝的经济收入还是相当不错的。
生蚝养殖成本和利润分析
养殖生蚝一亩利润大概有5000-12000元左右，具体利润的多少主要是看市场价格，和养殖成本等。
投资的费用也是视情况而定的，从北海合浦的海蛎养殖基地了解到，当地的大蚝养殖户中，小规模的'承包养殖30多亩，大户的有承包海域面积四百多亩养蚝。平均亩投入成本超过一万元，根据自己的决定，大蚝养殖周期8个月至一年、两年或者三年不等。
养殖生蚝有风险吗?
生蚝养殖可定是有风险的。
1、如果夏天长期高温不下雨，导致海水的温度和咸度**上升的话，生蚝就会咸死了;
2、像广东的话，台风太多了，如果有一个台风达到15级以上正面过来的话，那么生蚝就要减产了;
3、防被偷。
生蚝的养殖方式有哪些?
生蚝的养殖方式一般有四种，分别为：“插枝式”、“垂吊式”、“平挂式”和“浮棚式”。前三者都是养在潮间带，退潮时可固定曝晒阳光;“浮棚式”的生蚝长期泡在深海中，营养丰富，长得快又肥美。
1、插枝式
最早期的做法，直接在劈成两半的竹片绑上生蚝壳，插在海滩上，让生蚝苗自然附着，省成本和人力，但生长速度慢，效益低，目前较少人使用。
2、平挂式
用竹子当基柱，加上两排横杆，把生蚝串平行挂在横杆之间，适合在比较浅的潮间带海滩使用，约一米左右。 生蚝养殖方式
3、垂吊式
同样是先架出基柱，上方再用竹子或塑料管搭出长方格，垂直吊挂生蚝串，与海流垂直，增加摄食机会，养殖地区的海水深度比平挂式深，多半在内湾、潮沟。
4、浮棚式
直接用保丽龙当浮具，中间用粗绳水平连接，再延粗绳垂直挂上好几串生蚝，又称沿绳式养殖，垂吊深度比较深，可到3层楼高。比较容易遭受扁虫危害。
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生蚝蚝养殖面积达到10000多亩，生蚝一般在5月投苗，经过四五个月生长即可收获，国庆期间就可供应市场。当地农民告诉我们，11月至春节前是生蚝最为肥美可口的时候，而这时候市场需要量特别大，湛江生蚝在全国都是有名的。
生蚝对于养殖环境要求很是严格，没有污染的地方才适合它生长。农民养殖生蚝方法也是日益在变，从最开始的石头自然育苗法，在经历吊柱、吊笼、吊饼、吊绳几个阶段，到现一直使用胶丝绳粘蚝吊桩养殖，不了解的人，可能很难想象，生蚝是怎么附着在一根根细绳上养殖出来的，但也正是这种“奇葩”的养殖方式，让湛江生蚝大小均匀，十分肥满，乃至全国有名。
近几年，生蚝市场需求量之大，以大、中、小的生蚝来定价，蚝肉的价格一般在30元每公斤，带壳的`蚝每公斤约6元，而且市场价格一直再涨，大多来自广州、深圳、东莞、阳江等地的收购商都是现场收购，很多农民跟着养殖生蚝都发了财，不光在当地盖了新楼，而且还在城里买了新车和新房。很多农民养殖户一年就赚的几十上百万。
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每年11月至次年4月，是湛江本地生蚝大量上市的时节。蚝农告诉南都、N视频记者，有带壳生蚝和蚝肉两种出售方式，今年带壳生蚝5块一斤，蚝肉80块左右一斤。
官渡新村附近的水域上布满了大大小小的船，蚝农们三五成群，将蚝排从深海处拉回岸边；蚝农窦阿姨和丈夫将小船开到蚝排旁，将几十斤的蚝串“拖”到船上，再把巴掌大的生蚝肉撬出，放入桶中；慕名而来的买家坐着小船，到蚝船上选购生蚝……
官渡新村村党支部书记窦志敏介绍，官渡生蚝之所以如此鲜美的原因有三点，一是官渡生蚝生长的水域水质“漂亮”，二是官渡生蚝的苗更纯正；三是耗农采取了特殊的咸淡水交织养殖的方式。
官渡生蚝所生长的官渡海域位于河海交接处，入海口地域咸淡适宜，十分适合蚝的生长，加之官渡海域浮游生物丰富，产出的蚝又大又肥。
官渡新村附近水域的蚝排。
养殖：吊养和立桩式养殖相结合保障生蚝收成稳定
官渡生蚝从蚝苗到上市大概要经历大约三年的`时间，在养殖的过程中，随季节盐度变化，需要将生蚝在育苗区、成长区、育肥区之间来回迁移，使生蚝适应不同的水域环境，摄取更丰富的养分。
窦志敏说：“养生蚝要经历三个不同阶段。育苗期将幼苗放在较近的海域培养，成长期则用浮排进行吊养，迁移到水位较高处稍远一点的海域摄食，等待生蚝长大。到了育肥期再将其拉到南三岛、东海岛甚至更远处育肥，到了收成的季节再运送回来。”
官渡新村的老窦养蚝已有20余年，他表示，天气、海水咸度等因素都决定了生蚝的收成。经历了两年的歉收后，今年的蚝苗不错，村民老窦说：“有很多漂亮的大蚝，过两年的产量应该还可以。”
窦志敏回忆，20世纪50年代起，官渡镇新村开始有村民以养蚝为生，最初的养殖方式是将蚝苗粘在水泥板上，放进海底培养，到了收获时节，蚝农则需要潜到海底收蚝，“收成情况的好坏只能听天由命”。由于深海微生物少，养出的生蚝存活率低，品质较差，产量不高，这种低效率的粗放式的养殖方式被逐渐淘汰。
时间到了20世纪80年代，蚝农们开始探索出在海底立水泥桩吊养的方式养殖生蚝，既有助于抗击风浪，也增加了养殖面积。20世纪90年代开始，蚝农们则开始使用更为灵活的浮排吊养方式。
将木板与竹竿交错捆绑，搭配浮筒若干漂浮于水面，一串串蚝就悬吊在竹竿上。现在，当地蚝农一般会将吊养和立桩式养殖的方式结合起来进行养殖，以保障收成。
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