乌鸡以什么为食，乌鸡叫乌骨鸡，有白毛乌骨和黑毛乌骨，骨肉全乌和肉白骨乌之分。它们是我国古老的鸡种之一，也是闻名中外的药用家禽。一起来了解乌鸡以什么为食吧！
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1、乌鸡爱吃什么
乌鸡爱吃高粱、鱼粉、玉米、大麦、豆饼、小虫、瓜果蔬菜等，主要以高粱、玉米、豆饼等为食，散养的乌鸡喜食小虫。
乌鸡是一种杂食性动物，食性比较杂，五谷杂粮、瓜果蔬菜、小鱼、小虫都是乌鸡喜欢吃的'食物。
2、乌鸡的饲喂技巧
在饲喂乌骨鸡时，需要掌握一定的经验技巧：
3周龄内，每天喂6-8次，早上6点、晚上10点各喂1次，每次饲喂时间为30分钟；在3周龄后，每天可以饲喂4-6次。
开食先喂八成熟的小米或玉米细粒、芝麻粒等。3～5天可放上食槽，改喂小鸡料。以后每隔5天喂一次高锰酸钾水或大蒜水用以防病。
中、成乌鸡与一般鸡的饲养管理相似，但乌鸡的饲料要精，粗蛋白含量为14%～18%，代谢能为每公斤2500～2800大卡，日粮以谷物为主，并按精料的20%～30%喂青绿多汁饲料。
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乌鸡汤如何煮？
很高兴回答您的问题。作为“宁可食无菜，不可食无汤”的广东人，我们爱喝汤更擅长煮、煲汤。
乌鸡叫乌骨鸡，有白毛乌骨和黑毛乌骨，骨肉全乌和肉白骨乌之分。它们是我国古老的鸡种之一，也是闻名中外的药用家禽，可以药用亦可食用。乌鸡含有丰富的黑色素、蛋白质、多种氨和微量元素，其中，烟酸、铁、维生素等含量均高于普通鸡肉。
乌鸡一般用于炖煮汤为主，今天为大家介绍一道广东人爱喝的靓汤：乌鸡红枣枸杞汤，希望大家喜欢。
准备食材：
乌鸡1只，红枣100克，枸杞20克，生姜1块，葱1根，盐5克，料酒少许。
处理食材：把乌鸡洗净斩成块。生姜切片，葱洗净后打结。红枣枸杞洗净备用。开始制作：
第一步，锅中注水并烧开，放入鸡块，焯至断生捞出。
第二步，炒锅注入适量食用油，烧热后放生姜片和葱结爆香。
第三步，倒入乌鸡块，并加入少许料酒翻炒均匀。
第四步，加入适量的清水和盐，大火煮沸，挑出葱结，捞去浮沫，再放入红枣。
第五步，将炒锅中的所有食材连水倒至汤锅中，转小火煲1小时。
第六步，出锅前5分钟投入枸杞即可。
乌鸡红枣枸杞汤制作技巧：
煲汤的水要一次性加足，中途不可添加，以免影响汤味。乌鸡先用沸水焯烫，可以去除血水，减除腥味。枸杞烹调时间不宜过长，在出锅前几分钟再放最佳。乌鸡红枣枸杞汤无需添加鸡精和味精调味，以免影响鸡肉和红枣本来自带的鲜甜。最好选择骨和肉都是黑色的乌鸡，营养成份更好一些。小贴士：乌鸡虽然是补益佳品，但多食易生痰上火，故感冒发热期间不宜食用。如果喜欢汤清爽些的朋友，那么选用椰子搭配乌鸡煲汤，亦是非常不错的。最后结语：
乌鸡肉质细嫩，鸡味浓郁，而红枣自古就是补血佳品，用乌鸡、红枣和枸杞一起煲汤，汤鲜味美，不油不腻，滋补益气，此汤尤其适合女性朋友食用。
以上是我对“乌鸡汤如何煮”的`回答，希望能给您带来帮助或参考，也欢迎大家围观留言、转发和点赞，想了解更多美食知识和制作的朋友，请关注我，最后感谢您的阅读。
乌鸡本身就是一种药材，所以在制作的时候，一定不要添加太多的调料和配料，以免破坏乌鸡本身的营养。
焯水后：
生姜：三片
红枣：2个
党参：两小接
用砂锅炖半小时后调味，在炖5分钟即可。
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