在葡萄生长过程中，要控制氮肥的施用，多注意磷肥和高碳有机质的施用。
葡萄的养殖方法1
1、整地沃土
葡萄喜欢通风良好的沙壤土，因此适合在洪泛区和丘陵沙地种植。为了实现高质量和高产量，肥沃的土壤是关键。土壤深度必须在60 cm以上，
土壤有机质在2％以上，这就要求通过结合全园深翻。动物粪便等腐烂的有机肥料和普施发酵的腐烂农作物秸秆，亩量不小于5立方米或1500公斤。没有这一点，早产，高质量和高产量是困难的。
2、挖穴栽植
种植通常在秋季后进行，在上冻前进行，越早越好。根据行间距2至3米，工厂间距为0.5至0.8米，行间距便于机械喷涂。
在种植幼苗之前，剪去苗木枯桩，并将长根切成20至30厘米。然后将其浸泡在清水中24小时，使其充分吸收水分，种植幼苗时，将幼苗的根部分散到周围区域，拉伸根部，然后覆盖土壤，使根部与土壤紧密结合。
种植深度不应太深或太浅，一般来说，嫁接苗在土壤中覆盖到嫁接界面，切割深度是合适的。如果温度太深，将不利于生存;如果浅，
根系很容易暴露在地面并且风干，也不利成活。种植后，渗透一次水，最好用塑料薄膜覆盖，这有利于提高地温和水分，促进根系生长，种植时，一般不要在洞中施肥，以防止烧根。
3、立架固定
一般采用单栅栏框架，便于通风透光，提高浆果质量，便于田间管理，机械化养殖，喷洒，打顶，收割，养殖，节省人力。架面与地面垂直，形似篱笆，故称篱架，因其架直立，又叫立架。
每行1个架面，架高依行距而定，行距2米时，架高1.2～1.5米框架高度为1.5至1.8米;当间距为3米时，框架高度约为2米。在该行中每隔6米有一个柱子，在柱子上每隔50cm拉一根水平不锈钢丝。该柱通常是带有钢筋的'长方体形水泥柱，地下部分不小于40厘米。
4、水肥管理
严格把握“成活在水，壮树在肥“的原则，追肥的原则应该遵循“先少后多”的原则。施肥的种类和频率为：6月底前施氮肥（尿素，人畜粪便等），施2次，每亩尿素40公斤。
从7月到8月，施用复合肥两次，每亩25公斤。 9月至10月，主要施用有机肥，每亩3立方米，上述复合肥100公斤，加入5公斤钙，硼，锌微肥。结合使用杀虫杀菌剂，3至5次外部追肥，喷洒0.3％尿素加0.3％磷酸二氢钾，叶背叶面都要经过精心喷洒。
对于行间和土壤管理，最好不要在葡萄园种植其他作物，以免竞争水份。在早期和干旱期种植时，有必要及时浇水，减少后期浇水，并注意雨季排水，因为葡萄“抗旱，不抗涝”。培养4至6次，并随时清除杂草，一般不要使用除草剂，以防止喷洒在叶子上。
5、整形修剪
在春天，留下两个强壮的芽，其余的剪掉。当新芽长到13至15片叶子时，心脏顶部，次级尖端留下1或2个，次级尖端重复留下2至3片叶子。
同时，有必要及时去除卷须，以防止营养物质的消耗和过度滥爬。还要及时把新梢绑到铁丝上，力求均匀分布并合理占用空间，小心不要系太紧，以防勒伤新梢。
6、害虫防治
葡萄树苗在早期易受葡萄黑痘和葡萄白腐病的影响，后期易受葡萄霜霉病的影响。控制方法，喷施3~5波美度石硫合剂，
发芽前交替喷5~7次，50％多菌灵可湿性粉剂800倍液，70％甲基托布津 800溶液，80%代森锌可湿性粉剂500倍液，75％百菌清可湿性粉剂600倍液，25％甲霜灵可湿性粉剂 800倍液，
64％抗病毒可湿性粉剂500倍液，78％科博可湿性粉剂500倍液，50％退菌特可湿性粉剂800倍液，80％代森锰锌可湿性粉剂600倍液，58％甲霜灵可湿性粉剂600倍液。在小麦收获前8月的雨季以1：0.5：200倍的波尔多混合物喷洒3至4次。
主要害虫有透翅蛾、星毛虫、虎天牛、叶蝉、红蜘蛛等，可喷洒甲维盐、菊酯类、农地乐、毒死蜱、阿维菌素等药剂。
葡萄的养殖方法2
一、园地选择与规划
葡萄属于喜光、喜温的果树，对栽植土壤有较好的适应能力。最适宜种植葡萄的土壤以含有机质多、透气性好、保水保肥较好的沙壤土为宜。
在葡萄种植前我们首先要对果园进行规划，尤其是种植密度和栽植方式的选择，对果园的产量和经济效益影响很大。合理的利用土地资源和有效利用光能，是合理密植的依据，目前葡萄种植多采用棚架栽植和篱架栽植两种栽植方式。
棚架栽植：葡萄树体株行距为1米乘以5米，亩栽150株左右；篱架栽植：葡萄树体株行距为1米乘以2米，亩栽240~333株。
二、葡萄苗木的定植
1、施基肥
为了使得葡萄树体有良好的'生长条件，可在定植前一个月左右的时间先施足底肥，一般每亩施用腐熟的有机肥3500~5000千克，过磷酸钙50~100千克。
可通过开沟施肥，沟的深度和长度在60厘米左右为宜。施肥时先在沟里撒一些切细的麦秸秆、杂草等有机物，中层将腐熟的有机肥与土混合均匀后施到沟里，最后将过磷酸钙集中施于离地面10~15厘米的土层，然后覆土耧平。
2、定植
施肥后一个月就可以对苗木进行定植了，定植时间有春季定植和秋季定植，各地可根据当地气候条件灵活选择定植时间。
定植苗可选择健壮的嫁接苗为好，剪口上部的粗度达到0.7厘米以上。栽植前把烂根、残根剪除掉，并把主根也剪除一小部分，这样能够防止根系携带病菌和刺激新根萌发。
在预先准备好的栽植行内，每隔1.2米挖30厘米的栽植坑，将苗木放入坑的中央，使得根系向四周自然伸展，然后用细土填埋，并顺着架下的方向轻轻提苗，促进苗木根部和土壤充分接触，最后浇水造墒。
三、葡萄幼树期的管理
葡萄树在定植以后就进入田间管理阶段，我们把从定植开始至开花结果这一时期称之为幼树期。幼树期的管理重点是通过加强肥水管理，培育出科学合理的树形，促进根系下扎，以达到根深叶茂的目的。
1、留蔓引缚
第一年新栽植的苗木要根据栽植情况，保证每株留1~2个主蔓，留主蔓的基本原则是去病留壮、去弱留强，但最好不要超过2个，主蔓长出后，及时引缚引导向上生长。
引缚的方法是在苗的主蔓旁垂直插一根竹竿，主蔓每长高15厘米左右引缚一次，要绑缚的宽松一点，给主蔓长的粗壮留有空间。
2、幼树期水肥管理
苗木栽植后40天左右，追施速效氮肥促进苗木生长，可每亩施尿素25~30千克。苗期追肥把握的原则是，如果前期生长势弱，可以追施一些氮肥，
后期一般以光和叶面肥或者有机肥为主。葡萄喜水怕旱，需要经常检查苗木的成活情况和土壤墒情，应注意经常浇水，以保持土壤湿润，在每次施肥后浇一次水，浇水量不宜过多，以免果园湿度过大，增加发病几率。
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