香草为芳香植物，是具有药用植物和香料植物共有属性的植物类群。
香草是什么属性1
香花、香草等香料植物，含有芳香性挥发油，抗氧化剂，杀菌素，不仅可驱蚊蝇、美化环境、净化空气、美化居室，还广泛用于美容、沐浴、饮食及医疗。从香料植物提取的香精油与干燥香料物质，是食品、化妆品、香皂、医药工业的重要添香剂。目前，这些产品畅销国内外市场，出口俄罗斯、美国等，显示出诱人的市场发展空间。
2003年，美国在中国就订购香精油1000多吨。北京、上海等地每年销售迷迭香、薰衣草、薄荷等种苗与干燥香料数千万株以上，并逐年大幅增加，市场十分看好。
香草原产于墨西哥，中美洲人对香草有广泛的种植。十六世纪，西班牙征服者征服了中美洲，并将香草和巧克力同时传入了欧洲。香草的英文名为vanilla，这个单词发源于西班牙词汇“vanilla”，在西语中意为“小豆荚”。
欧洲香草在欧洲园艺产业中占有很重要的地位，很多园艺部门和爱好者都有自己专门的香草植物园，他们收集培育出各种各样的香草植于园中，让它们一年四季散发着或清淡或浓郁的各种香气，令人心旷神怡。
经科学证明，这些香气有的可以杀菌、消毒、驱虫，有的可调节中枢神经，对人体健康非常有益，使人脱离亚健康状态。如香薄荷可醒脑提神，红罗勒可治咳止泻。由于欧洲香草具有多效能作用，国际市场销量巨大，我国所产香草在国际市场供不应求，其开发前景诱人。
主要种类
香草，正规的叫法为芳香植物，是具有药用植物和香料植物共有属性的植物类群，全世界有3000多种，而薰衣草、迷迭香、百里香、藿香等为著名的'品种。
薰衣草、迷迭香、百里香、藿香等，是时尚一族的追逐对象，利用这些植物的萃炼物、干花叶，在SPA里面做芳香美容保健，咖啡馆茶室里喝香草饮料，或者随身携带香囊、香袋，是近年来非常流行的。这类香草，作为时尚的盆栽，最近又开始进入时尚的居室。
香草是什么属性2
盆栽香草怎么养
1.迷迭香
迷迭香喜欢全日照环境，最好置于花园、阳台，或是阳光照射的到的窗台边。因迷迭香喜欢干爽的生长环境，待土壤快干时再浇水(水量为浇透花盆)即可。
迷迭香喜欢肥沃的土壤，约一个月施肥一次(建议有机肥)，迷迭香才不会干扁无生气。5寸盆栽约撒入10～15颗有机肥粒，置于土壤上的有机肥遇水有时会生出白毛似发霉，这是正常现象，若觉得不好看，可将有机肥压入土中。
2.紫苏
属一年生草本植物的紫苏，需经常修剪，刺激其生长，避免提早开花，因开过花的紫苏会老化死亡。紫苏喜欢比较温暖湿润环境，浇淋水分要比一般香草多一点。紫苏为全日照植物，最好每天日照6小时以上。修剪时不建议由顶端剪起，因顶端枝条较嫩，未来会长叶压垮枝条，建议从底部较壮硕的枝条剪断。
3.薄荷
薄荷喜欢阳光充足的环境，栽种于花园、阳台，或是阳光照射到的窗台边较为合适。建议栽种于排水良好的土壤，浇水避开叶片，浇淋于土壤中。薄荷枝叶可扦插繁殖，由底部10公分上剪下薄荷枝叶，每支仅留最上面的4片叶，5寸盆约可扦插10枝。切口处蘸点开根粉，再插入干净土壤中(不干净土壤易导致发霉)，插入深度约5公分，可提高插枝成功率。
4.奥勒冈
奥勒冈喜欢全日照生长环境。当奥勒冈越长越高时，因植株会向外扩散，记得要帮奥勒冈换个较大的新盆。建议种植于排水良好的培养土中，通常重量轻、松的土壤，排水性较佳。
室内香草布置
香草玻璃瓶(可摆放于桌上或窗台边)：
玻璃杯中放入琉璃珠，然后倒入8分满的水。2将香草连枝叶一起剪下，插入水杯中就完成了。若置于光线明亮处，香草还会长出根，寿命期会延长。
迷迭香花环：
迷迭香剪成每枝10公分条状。
将两条迷迭香扭转在一起，再和另两条扭转好的迷迭香交叠卷起，交叠处约5公分。
持续交叠迷迭香以铁丝固定，捆绑成圆形花环状就完成了。?
购买香草植栽注意事项
不建议大家买一般常见的3寸小盆栽，因花盆越小，植物根部无法发展，不容易健康茁壮，建议买5寸盆香草植物回家栽种。种籽繁殖需细心照顾，加上不稳定的'生长环境易导致植物夭折，除非是想观察香草的生态，否则不建议从种籽开始栽种。
香草栽种常见问题
1.厨房可以栽种香草吗?
香草植物喜欢阳光充足的地方，但大多厨房光线不足，不建议大家在厨房栽种。如摆放于光线不足的厨房，仅方便随手摘采，入菜做料理，香草无法持续生长，寿命期约1个月就告终，成为消耗品。
2.香草的摘采方式和清洗?
香草料理时多使用叶片，泡茶饮用时可连枝干一起摘采，摘采下以清水冲洗干净即可，以上香草除奥勒冈外，均可泡茶饮用。
3.香草遇病虫害该如何解决?
遇到虫害叶面通常会遭到啃食，如看得到害虫，可直接抓除，并剪除病害部位，或自制辣椒水(新鲜辣椒100克加500c.c.的水用果汁机打1分钟，过滤后装瓶，使用前辣椒水加点水稀释，比例1：1)连续喷洒三天即可驱虫(喷洒叶背)，另市面上也有卖驱虫液。
香草是什么属性3
百里香：这是一种古老的香草品种，味道香而有股发甜的味道，也是一种很好的蜜源之一，匍匐茎生长，植株呈现一种低矮的状态，很适宜露底、盆栽种植，百里香也是可以作为野菜、香料使用，味道浓郁，有很好的去腥效果。
最主要的特点是百里香很容易种植，对于环境要求不是很严格，喜欢温暖阳光充足的环境，对于土壤要求更低，是一种不择土壤很容易生根成活的香草。管理也是极其的粗放。
马郁兰：这是一种原产西西里岛的古老香料，味道香甜略微带有一股辛辣的苦涩味道，这种令人着迷的香味，一直是地中海地区著名的香料原材料，在我国也是种植不少，马郁兰可以作为盆栽进行养护。
不但香味浓郁，花的颜色也是娇艳可人，也是一种很容易管理的香草，马郁兰也是诸多香水之中不可确实的香水基调，种植一盆马郁兰，闲来无事用手撩一撩，那股诱人的香味四溢，发甜的味道很令人着迷。
迷迭香：这种跟我们野外的野菜猪毛菜，长的确实很相像，都拥有针刺一般的叶片，尖而细密，这种植株的特征也就诸多迷迭香是一种相对耐旱的植物，植株迷迭香最大的好处是，即便是工作忙碌，忘记了给迷迭香浇水。
旱上几天，迷迭香也是若无其事的，这种芳香的'植物耐旱性能是极强的，迷迭香有一股浓厚的森林气息，这种独特的香味也是很多香水之中使用的重要香料，迷迭香也是可以用来作为调料和晒干之后泡茶饮用的可以食用的香草。
薰衣草：这种植物威名远扬，很多地方都要种植，我们经常使用的很多种的日用品之中，也都爱使用薰衣草这种香味作为基调，薰衣草也是很适宜在庭院之中进行种植的，植株旺盛浓密，香味也是别具一格，植株的颜色也是相当的漂亮，属于是很不错的点缀之物。
香草类的植物都特别容易种植，种类繁多，很漂亮，可以泡茶喝，可以做香料，大部分都可以做西餐的佐料。如果院子里有空地，种些香草真是一个不错的选择。我几年前在香草园工作过一段时间，还算了解，给您推荐以下五种吧。
1、薄荷
薄荷也是一种香草，特别容易种植，多年生草本，入冬霜降后地上部分开始枯死，来年一场春雨后会萌发出新的枝条。薄荷可以晾干，储存起来泡茶喝。
2、洋甘菊
洋甘菊是我特别喜欢的一种香草，多年生，主要是采收花朵，花朵很小但是有一种香甜的气味，晒干后泡茶。或者做成香包清新空气。
3、迷迭香
迷迭香是一种多年生的小灌木，香味浓郁，有提神安脑作用，可以种几棵，主要观赏用。
4、罗勒
罗勒有的地方叫做九层塔，一年生，主要是做菜用，罗勒和番茄炒蛋真的很搭，特别好吃。
5、百里香
百里香也是多年生，耐瘠薄，抗旱也耐旱，特别好种。枝叶晒干后是一种香料，炖肉时可以加一点。
以上是我推荐的五种香草，真的特别容易种，希望对您有所帮助，谢谢您的阅读！
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