比目鱼是淡水鱼，鲽形目鱼类的统称，又名沙地、左口、牙偏、偏口、鲽鱼。
比目鱼是什么鱼图片1
一、鱼种论述
比目鱼俗称鲽鱼、板鱼、偏口鱼等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、辐鳍鱼纲、鲽形目鱼类的统称，全世界约有11个科共772种，具有鱼类中独一无二的不对称结构，即眼睛只长在身体的.一侧，生物学家普遍认为比目鱼是从一种习惯单侧休息且基本对称的鲈形鱼进化来的。
二、形态特征
比目鱼体侧扁，两眼均位于头的一侧，口、牙、偶鳍均不对称，无眼一侧通常无色素，事实上刚出生的比目鱼和正常鱼类是一样的，2只眼睛位于头顶两侧且有一个居中的嘴巴，但随着幼鱼长大一只眼睛逐渐移动到头顶直至另一侧，嘴巴也逐渐扭曲，成年后两只眼睛都在身体的一侧。
三、物种划分
比目鱼全世界约有11科共772种，其中牙鲽科1种，鳒科3种，无臂鲆科6种，棘鲆科7种，菱鲆科9种，菱鲽科19种，冠鲽科25种，瓦鲽科16种，无臂鳎科34种，鲽科67种，牙鲆科115种，鳎科165种，舌鳎科142种，鲆科164种，我国约有154种，主要分布在河口到2000米深的海底。
四、生活习性
比目鱼都是底栖肉食性性鱼类，喜将水体埋在海底泥沙中，主要以蠕虫、甲壳类、鱼类、软体动物等为食，捕猎方式因种类不同而不同，例如大比目鱼、羊舌鲆等常灵活的跟在猎物后面捕食，而鳎鱼、舌鳎、欧鲽等则主要靠敏锐的嗅觉和灵活的行动捕食泥沙中隐藏的沙蚕、甲壳动物等。
比目鱼是什么鱼图片2
世上的万物都讲究阴阳调和，两极对称，告诉大家一个小秘密，在人类的社会当中人的脸和五官长得越对称，这个人就越高看，在这个看脸的时代颜值高也是一种优势。
在自然界虽然大多数的动物都是对称的，但是也有一些异类，它们长得一点儿都不对称：比如寄居蟹、招潮蟹、比目鱼等等。
今天我们就来论论这个不对称的比目鱼，为什么不对称！
不对称的比目鱼
比目鱼是长相极为奇特的一种鱼类，它们身体扁平，两只眼睛长在一侧。
现生的比目鱼大约有五百二十种，但是没有任何一种生下来就是扁平的，它们在成长的过程中会经历极为复杂的变化，进行一次彻底的成长"蜕变"。
比目鱼的幼崽孵化了之后会游到海面附近进行活动，这时的比目鱼与其他的鱼类并没有什么区别，也看不出有什么区别。
但是随着它们的不断的生长，它的身体也出现了特别大的变化，也就是“变态”现象，一般来说这种变态现象只会出现在昆虫，两栖及其他节肢动物当中，在鱼类当中可谓是极其的少见。
随着不断的生长，比目鱼的一侧的眼睛会慢慢的转移到另一侧，另一边将会失去视觉。
这样也方便比目鱼能够将另一面当做底部，从而扁扁的躲藏在海底，与周围的环境融为一体，这样可以避免敌害，从而幸运的活到成年之后。
往左变化还是往右变化？
比目鱼最大的特点就是扁平化的身躯，但是它们并不是扁的并不"纯粹"，从前方朝着脸部看过去，可以发现比目鱼并不是完全扁平的。
它们的背面比较圆，腹面比较平坦，所以看起来稍微有些拱起。太平洋板鲽是最常见的比目鱼种类，它们的嘴在变态的过程中，只由原来的位置稍稍扭转了一下而已。
一般人看比目鱼的骨架，还以为这副骨架可能属于一条身体宽大、以正常姿势游派的普通鱼类。比目鱼前端头部下方的凤洞正是心脏及其他重要的内脏的所在位置。
比目鱼的变态生长发育还有一个很有趣的地方，它们中有的个体双眼会长在左侧，有的会长在右侧，会形成"左撇子"和"右撇子"。
属于同一个种类的比目鱼经过变态后，大多是以身体的同侧发育成向上的一面形成眼睛。鲆、菱鲆、上节鱼和灯笼都属于比目鱼的左撇子种类。
它们的.两只眼集中在左侧，也就是说向上的一面是它们的左似相反的，星鲽、孙鲽、还有常见的太平洋板鲽的两眼都长在右侧，所以它们是右撇子。
比目鱼中的"左撇子"和"右撇子"没有什么所谓的种族优劣，只是发育的时候略有不同。
海洋中的扁平家族
所有的比目鱼都有一个共同点，那就是身体呈扁平状，而且双眼生长在一侧。
但是，不同种类的比目鱼差异还是很大的，它们的体型大小和栖息环境有很大的差异，生活习性也完全不同。我们常吃的多宝鱼也是比目鱼的一种。
成年的鲽鱼可以长到超过60厘米左右，它们不仅仅能够在海洋中栖息，有一些品种也可以在淡水中生活，淡水和海水中都有这些比目鱼的踪影。
双眼集中在左侧的比目鱼大部分可以长到1米以上，它们是极凶猛的海洋猎食者，以其他鱼类为食。
最常见的比目鱼板鲽是一种体型较小的比目鱼，它们绝大多数通常只能长到50厘米左右。
鳎沙喜欢栖息在岸边的浅水区，它们是比目鱼中的夜行动物，到了夜晚才出来猎食。
此外，孙鲽的幼鱼在变态过程完成之前还会不断向下潜，有的甚至会下潜到水面70米以下。
不同的习性造就了千姿百态的比目鱼王国，让海洋中的"扁平家族"充满魅力。
板鲽是最具代表性特色的一种比目鱼，它们是分布最广也是数量最多的一种比目鱼，和大部分的比目鱼一样。
它们喜欢栖息在海床上或海床附近的区域，它们身上斑点色彩提供了绝佳的天然伪装。
它们的游泳方式是波浪状的上下扭动全身，等到上升得够高后就停止身体的动作，全身保持不动向下滑。
它们沉到海床后会摆动身上的，扇起四周的泥沙和石盖在身上。这种伪装很有效，敌人就不太容易发它们的行踪了。
白色面朝下板鲽的双眼集中在右侧，没有眼的左侧朝下贴着海底，这种进化是很科学的，因为海底的一侧往往没有危险。
由于它们的腹面通常都不会被别人看见，所以连制造、维持皮肤色素细胞的功夫都省了下来，因此它们的腹面大都呈现出白色或乳白色。
不过，有些板鲽的腹面还是带有色素细胞，这种现象称之为"双色作用"。和其他鱼较大的鳞片不同，板鲽具有许多嵌在皮肤里的细小鳞片。
结语
比目鱼在演化过程中放弃了速度，选择在海床上比较不活跃的栖息方式，所以成为各种猎食者捕猎的对象。
为了生存，它们演化出变换身体肤色和图案的独门绝技，以配合不同的栖息环境。
天生的的装能力更可以使比目鱼不被它们的猎物发觉，增加它们捕获猎物的机会。
比目鱼的变色能力由神经与荷尔蒙控制，每一个色素细胞之中分布着许多微细的输送管，用来散布色素颗粒，使皮肤出现一块块斑点。
当色素颗粒全部集中在色素细胞中时，皮肤的底色就会显现出来达到变色效果。
【比目鱼是什么鱼图片】相关文章：
比目鱼的做法08-16
蝰鱼是什么鱼06-30
龙鱼是什么鱼06-29
比目鱼怎么吃08-09
吃比目鱼的禁忌08-06
灯笼鱼是什么06-30
像清道夫的鱼是什么鱼06-16
世界上最大的鱼是什么鱼06-25
臭鳜鱼是什么鱼08-13