可以通过农业防治和化学防治。
菠菜茎枯病的防治措施1
1、危害症状
菠菜茎枯病主要危害结种猪。在发病初期，茎上形成不同大小的梭形或不规则的灰色斑点。斑点的边缘是棕色，斑点上会产生许多小黑点。病情严重时，病斑会绕茎一周，导致病部以上叶片萎蔫下垂，病株根部皮层腐烂，严重时植株枯萎死亡。
2、传播途径
菠菜茎枯病病原菌以菌丝体和分生孢子器在土壤中随病残体或以菌丝体和分生孢子在种子上越冬，病株后首先侵入幼苗形成黑脚苗。
病部产生的分生孢子器会逃离分生孢子，然后通过风雨或浇水在田间传播，进行二次感染，开始感染老叶，收获会侵入根部形成黑腐病。在收获过程中，切除顶叶过低或沿叶柄基部切割，这样造成的伤口也会给病菌一个机会，在储存过程中可能会引起腐烂。
3、防治方法
①农业防治
首先，我们应该选择无病菠菜种子。必要时，我们可以在温水中浸泡一小时进行消毒，并适当增加播种量。病根繁殖的种子的发病率也很高，因此必须选择无病母根，在基肥中加入适量硼砂，具有显著的抗病性。
②化学防治
双胍三辛烷基苯磺酸盐、百菌清、嘧菌酯、氢氧化铜、氧化亚铜、唑菌酮可在发病初期用水喷洒，每7-10天喷洒一次，连续2-3次，防治效果好。
菠菜可以生吃吗
菠菜是不能生吃的。
因为菠菜含草酸较多的，在肠道内会与钙结合成难溶的草酸钙，干扰人体对钙的吸收。因此哪怕是凉拌，也一定要用开水焯一下，使其除去其中大部分的草酸。另外，菠菜中很有可能会有农药的残留，生吃不卫生，口感也不是很好。
担心维生素流失的人们其实也可将菠菜用沸水过一遍，稍微的烫熟一下也可以。然后捞出菠菜就可以进行凉拌了，这样的食用方法保留的维生素也是比较多的，也比较卫生。
菠菜能直接生吃吗
人们只需要将菠菜叶清洗干净之后是可以直接食用的，比较常见的人们会选择将生的菠菜蘸着橄榄油来吃。
但值得引起人们注意的就是，很有可能菠菜中会有农药的残留，在清洗的时候一定要多加注意。
担心维生素流失，其实也可将菠菜，用沸水过一遍，稍微的烫熟一下既可。然后捞出菠菜就可以进行凉拌，这样的食用方法保留的维生素也是比较多的，也比较卫生。
菠菜的功效与作用
1、通肠导便、防治痔疮：
菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的'作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
2、促进生长发育、增强抗病能力：
菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。
3、保障营养、增进健康：
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
4、促进人体新陈代谢：
菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。
5、清洁皮肤、抗衰老：
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既能抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
吃菠菜的注意事项
1、菠菜不能与黄瓜同吃：黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食。
2、菠菜不宜与牛奶等钙质含量高的食物同食。
3、菠菜不能和豆腐在一起吃：因为菠菜是含有大量的草酸，而豆腐则含有钙离子，一旦菠菜和豆腐里的钙质一结合，就会引起结石，还影响钙的吸收。如果一定要吃的话，就把菠菜用开水烫一下就可以了。
4、菠菜不宜炒猪肝：猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素c较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素c氧化而失去本身的营养价值。
动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质，不宜与含草酸多的苋菜、菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。
5、菠菜不能黄豆同吃。若与黄豆同吃，会对铜的释放量产生抑制作用，导致铜代谢不畅。
6、菠菜不能与钙片同吃。菠菜富含草酸，草酸根离子在肠道内与钙结后易形成草酸钙沉淀，不仅阻碍人体对钙的吸收，而且还容易形成结石。所以菠菜食用前要先在沸水中焯一下。
小孩及中老年人在服用钙片前后2小时内应尽量避免食用菠菜、青椒、香菜等含草酸较多的食物。
菠菜茎枯病的防治措施2
野菠菜的养殖方法
（1）基本介绍
野菠菜，别名酸模、野萝卜、野当归等，属于蓼科酸模属类的一年生草本植物。它多分布在我国东北、东南沿海一带和南方海拔较高地区，如云南和贵州等地，国外则常见于欧洲的多数草原上。
植株高约四十到一百厘米，植株较小，可全年采收。野菠菜含有丰富的营养物质如维他命A和维他命C等，可直接凉拌生食，也可入药，主要有清热解毒的功效，也可以用于痔疮、皮肤瘙痒等症状。目前，因其营养价值高和药用功效好，野菠菜已经被当做蔬菜来栽种。
（2）养殖方法
1、阳光：
野菠菜喜阳，多分布于沿海温暖地区和海拔较高日照时间长的地方，因此野菠菜适合生长在阳光充足的地方，但同时也要阴凉的地方。
在充分的日照的影响下，野菠菜可以促进分化，生长很快。野菠菜生命力旺盛，而且适应能力强，非常好养活，路边都可常见野菠菜的身影。
2、土壤：
野菠菜对土壤的要求不高，对环境的`适应性强，生长速度快，路边和山沟间比较湿润的地方都可以寻得见这些酸模野菠菜，可以种植在比较潮湿且肥沃的地方。
3、水分：
野菠菜虽然喜欢阳光充足的地方，但是对水分却也是有一定要求的，主要表现在种植地的土壤湿度和空气湿度方面。野菠菜生长需要足够的水分，水分充足情况下，野菠菜生长旺盛，叶片也会比较肥厚。
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