可以的。
马齿苋开花了能吃吗1
马齿苋也是全国各地很常见的一种野菜。它的生存能力极强，耐热也耐寒，耐旱也耐涝，菜园里、田地、路旁，随处都能见到它。
马齿苋开花了能吃吗
马齿苋开花了也能吃，不过马齿苋开花后就代表它老了，吃起来口感不好，一般马齿苋的最佳食用期也是在其花果期前。因各地气候环境的不同，马齿苋开花的时期大致在5月到8月间，所以7月有些地方的马齿苋还未开花，仍很鲜嫩。不过，并不是说开花后的马齿苋就不能食用了，吃仍是能吃的。只是开了花的马齿苋嫩枝变老了，口感就差了许多了。
马齿苋怎么吃最好
马齿苋也同样可以凉拌和热炒，或者用来拌沙拉。凉拌也是洗净后焯水，然后再拌上自己喜欢的酱汁调料。如果是热炒的，我们可以清炒的`时候再加上一点肉丝，味道更好。因为马齿苋气味比较浓郁，如果不习惯一次性食用太多。我们也可以将它搭配洋葱、萝卜、西红柿、土豆等蔬菜一起烹饪。
马齿苋吃了有什么作用
马齿苋的营养也是非常丰富，它含有各种维生素以及钙铁磷等。它还有个突出的特点，就是它的ω—3脂肪酸含量高于任何植物。这种物质能抑制人体对胆固酸的吸收，降低血液胆固醇浓度。还能改善血管壁弹性，对防治心血管疾病很有利。同时，马齿苋也是一味草药，性寒味酸，全株都能药用。它主要作用就是清热解毒，消炎消肿，止渴利尿等。所以，夏季适量食用马齿苋，不仅能补充营养，还能清热利湿。不过，寒凉体质同样要慎食。
马齿苋开花了能吃吗2
吃马齿苋的副作用和禁忌
地里专长马齿苋的原因是，马齿苋比多肉还还耐旱的一种超级植物，不但耐旱，下大雨从来也不烂根，耐涝的表现也比较好，可以说无论是在地里，还是在花盆里，就根本没有天敌。
下一天的大雨，马齿苋就算泡在水里，泡一天，第二天等水干了之后，马齿苋照样长得很好，这也就是马齿苋几乎没有天敌的危害，生长旺盛，在地里能够成片的生长，蔓延比较快，很难除尽。
吃马齿苋的坏处
可以的。春夏秋三季用马齿苋喂羊可有效预防腹泻症的发生。也可用鲜马齿苋捣烂取汁给羊服用，或煎汁后灌服，效果较好。
吃马齿苋的副作用和禁忌是什么
反什么马齿苋煮了马上变色？
答，因为马齿苋中含有一定的黑色素。当它放铁锅中蒸煮，就会产生化学反应，生成一种黑色素。但这种黑色素含量不是太高，只是水变黑而已，对人没有什厶危害。有人用来染发不见什公效果，要想用马齿苋变色黑水染发，必须加入一定比例的染发剂才可以。
马齿苋副作用和使用禁忌
这种东西是寒凉性的，具有很好的凉血止血的作用，患者如果是寒凉性体质的话，建议患者在平常的时候尽量不要吃，如果服用的话，可能会导致腹痛，腹泻等情况，更严重的话可能会导致一系列的肠胃问题，建议患者在平常的时候可以适当的'吃些。
吃马齿苋的副作用和禁忌症
马齿苋这个即是属于药物，还是属于蔬菜，可以食用。因此其副作用基本上是没有，但是，如果其体质有差异者，可能会出现一些问题。因马齿苋这个药物是属于寒性，如果体质虚寒的，吃这个之后，或是吃的比较多，所谓的超量的食用，可能会引起胃肠道反应，而出现呕吐的病症等。
马齿苋的副作用与禁忌
不建议
正常皮肤不建议长期直接抹马齿苋提取液，虽然其副作用目前还没有明显的科学报告，但马齿苋提取液具有消炎、杀菌的功能，长期使用会对皮肤具有刺激作用。正常皮肤不应该用一些具有滋润效果的植物护肤品。
马齿苋在护肤品中功效
一、去除死皮、角质层。
二、抗氧化的功能。
三、舒缓肌肤的功效。
四、改善痘痘、湿疹等问题。
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