大蒜种植技术，大蒜是平时饮食中最常见的配菜，很多人都喜欢它浓浓的香味。不少地区已经开始种植大蒜了。大蒜适宜冷凉的气候条件，幼苗耐寒性强，以下分享大蒜种植技术。
大蒜种植技术1
大蒜生长习性
准确掌握大蒜的生长习性，对大蒜种植非常重要。大蒜喜欢冷凉的生长环境，在我国的大部分地区都有种植。最适宜的生长温度在12度到25度之间。大蒜属于长日照植物，在12小时以上的光照条件下才能够进入花芽分化阶段。大蒜属于浅根系植物，根系主要集中在25公分左右的土层当中，吸水、吸肥能力较弱，种植地块的土壤需要疏松肥沃、肥力深厚，土壤酸碱度在6到7最为合适。
大蒜苗期有何特点？
大蒜的生育期根据播种时间和品种的不同，也会有所区别，一般春播大蒜的生育时间较短，在90到100天左右，秋播大蒜生育期在220天到280天左右。
大蒜的生长过程一共要经历六个阶段，分别为萌芽期、幼苗期、花芽和鳞茎分化期、蒜薹伸长期、鳞茎膨大期以及休眠期。大蒜的萌芽期根据品种和种植时间的不同，萌芽期所需要的时间上也会有所差别，一般时间长度在7天到25天左右。
幼苗期的时间差别跨度更大，春播大蒜的幼苗期只有25天到30天左右，但秋播大蒜由于要越冬，幼苗期时间长达150天到210天。而幼苗期的管理是否得当，关系大蒜后期的产量和品质，秋播大蒜的苗期管理问题是非常重要的一部分。
大蒜的幼苗期是从大蒜出生叶片展开，一直到生长点不再继续分化叶片为止。这个阶段的前期过程，大蒜幼苗的营养主要来源于母蒜。
后期随着幼苗的不断生长，根系开始转从土壤中吸收营养和水分，母蒜干瘪消失，这个过程也就是我们常说的“退母”。幼苗期后期阶段大蒜生长需要充足的'水分和养分，否则将会影响到叶片的正常生长，严重时会影响后期大蒜的花芽分化、鳞茎分化膨大等。尤其是秋播大蒜，中间还需要越冬，如果幼苗期管理不当，将会影响大蒜幼苗安全越冬。
秋播大蒜苗期常见问题有哪些？
秋播大蒜的苗期管理在整个大蒜的生育过程占有非常重要的作用，为了减少秋播大蒜苗期出现管理不当、大蒜幼苗生长不良的情况，这里现将秋播大蒜苗期易出现的问题做一下介绍，后文将根据这些具体的问题，做出科学合理的苗期管理方法介绍。
1、出苗时间过长、出苗率低：大蒜播种后，一般经过25天左右就能够完成出苗。但在种植过程中会出现一些蒜种长期无法完成萌芽过程，造成大蒜出苗时间过长，出苗率低等问题。
2、蒜苗出现蒜蛆：大蒜出苗后叶片出现边缘发黄，生长情况较差，严重时出现幼苗植株死亡的情况。部分枯黄幼苗拔出后种蒜当中易发现蒜蛆，且大蒜病害部位容易出现腐烂，腐烂部位会出现腥臭气味。
3、大蒜幼苗叶片发黄：大蒜幼苗出现叶片发黄，生长态势较差等情况，也是大蒜幼苗期常见的问题之一。造成大蒜幼苗期叶片发黄的原因有很多，比如肥害、重茬、缺素等问题都会导致大蒜幼苗出现叶片发黄的问题。如果不及时进行防治，将会影响到后期大蒜的正常生长。
大蒜种植技术2
一、种植时间
大蒜适宜冷凉的气候条件，幼苗耐寒性强，大蒜播种后在3～5℃时就可以萌芽发根，出苗后适宜生长温度为12～16℃。一般来说露地秋播大蒜适宜在白露末秋分初(9月下旬到10月上旬)播种。播种太晚会因高温缩短生育期，影响质量及产量;播种早易受冻害。
二、选种
根据不同收获部位选择合适的大蒜品种很关键。根据蒜瓣大小可以将大蒜分为大瓣蒜和小瓣蒜，以收获蒜苗为主的选择小瓣蒜的早熟品种，如白皮蒜，生育期短上市早。以收获蒜薹及蒜头为主的选择蒜瓣较大的大瓣蒜，主要为紫皮蒜品种。为了保证产量和质量，蒜种要选择蒜瓣大小均匀、无霉烂，茎盘好的蒜瓣。播种前剥去一部分蒜皮，除去小瓣蒜。
三、播种方法
播种前可以将大蒜晒1-～2天，为了防止播种后霉烂可以将蒜种在多菌灵中浸种4～6小时。青蒜(蒜苗)一般要求株距2～3厘米，行间距13～-17厘米，每亩用种250～350千克;以收获蒜薹和蒜头为主的`一般要求株距7～8厘米，行间距14～17厘米，每亩用种150～200千克。合理密植不仅保证质量，也能保证产量。播种深度一般在3～-4厘米，太深或太浅都影响出苗。
四、水肥管理
1、灌水
大蒜种植的整个过程一般需浇3～4次水，一是播种后要浇透，二是壮苗水配合大蒜返青期施肥，促进肥水吸收;三是，出苔水，蒜薹刚出露尖就开始浇水，促进蒜薹伸长;四是膨大水，拔完蒜薹开始浇水，配合蒜头生长期追肥促进蒜头迅速膨大。
2、施肥
根据大蒜的生长发育及需肥特点一般以腐熟的有机肥(农家肥)为主，化肥为辅。播种翻耕前施用基肥，一般每亩需有机肥1000～2000公斤，配合三元复合肥50公斤。大蒜追肥一般以氮肥为主配合施用磷肥钾肥等，氮肥对大蒜增产具有显著促进作用。一般可分不同时期进行追肥，具体分为返青期、蒜薹伸长期和蒜头生长期追肥。
返青期追肥，一般在蒜苗返青生长，春季日平均气温达到7℃左右，开始追施，一般每亩追施氮肥10～15公斤或有机肥1000～1500公斤。种植青蒜(蒜苗)一般在蒜苗20厘米左右即可收获，因此在追肥方面不用考率蒜薹伸长期及蒜头生长期追肥。
大蒜种植技术3
大蒜种植先选好蒜种，最好是个头较大饱满的蒜瓣，外表没有被损伤、破坏，也没有病虫害。将选好的蒜平摊在阳光下进行晾晒，通过阳光的作用消除病菌，去除掉茎盘部分，放在清水中浸泡，捞出后放在通风处晾晒。土壤中挖出一个小坑，然后把大蒜栽种进去，栽种好要浇透水，合理见阳光，保持周边温暖。
一、怎么种植
2、处理蒜种：选好蒜种之后需要进行处理，不能直接种植，先将选好的蒜平摊在阳光下进行晾晒，通过阳光的`作用消除一些病菌，也能提高发芽率。之后去除掉茎盘部分，可以放在清水中浸泡，吸水膨胀也能提高发芽率，捞出后就放在通风处晾晒，去除水分。
3、进行种植：处理好种子之后就可以进行种植了，种植的土壤需要疏松透气，还要含有丰富的营养，能为生长提供养分。土壤中挖出一个小坑，然后把大蒜栽种进去，盖上土掩盖好。
4、栽种管理：等栽种好之后就需要浇透水，之后保持土壤的湿润，合理的见阳光，保持周边温暖。
二、批发价格
大蒜批发价格是有起伏的，产量高的时候价格较低，能低到0.6-0.8元一斤，产量低的时候价格偏高，能达到5-6元一斤。
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