无土栽培技术的发展水平和应用程度已经成为世界各国农业现代化水平的重要指标之一。无土栽培就是栽培花卉不用土壤，而只用营养液，因此又叫营养液栽培。具体地讲，无土栽培就是在栽培花卉时，用水、沙、蛭石等基质代替土壤，用营养液代替常规肥料的一种新型栽培方法。无土栽培是20世纪30～40年代出现的一种栽培新技术，目前世界上已有100多个国家在使用这项新技术。
此项技术既适合大规模生产花卉应用，叉能较好地解决盆栽花卉水、空气和肥料三者之间在盆土中的矛盾（即水多了，就会减少土壤中的空气含量，因而影响根系的呼吸，严重时造成烂根；水少了又易造成植物萎蔫。肥料浓度大了，易造成“烧根”；缺了肥叉易生长不良，总之熟练地调节以上三者的矛盾要有丰富的养花经验才行）。而无土栽培不是采用普通土壤，用的是疏松、多孔、物理性能好的基质，不施有机肥，而用营养液栽培。
无土栽培使用的营养液是根据不同花卉的需要和同一种花卉的不同生长发育期的要求而专门配制的，它能比较好的解决上述矛盾，使每种花卉生长发育所需的水分、空气和养分等可以得到最大限度的满足，从而使花卉生长快，枝繁叶茂，单位面积花卉产量和质量都高。例如，用无土栽培法培养的香石竹，植株健壮，花多，花大，花期长，花色好，香味浓。
与此同时，无土栽培还有其他许多优点，诸如节约水肥，能极大地减少土壤栽培所造成的水分、养分的流失，大大降低了成本；由于无土栽培不用土壤，不施有机肥，所以病虫害大大减少，也不会散发恶臭味，不污染环境，能保持清洁卫生，是一种无公害的养花方式；无土栽培不用泥瓦盆或瓷盆，多用重量轻的塑料盆等作容器，基质也很轻便，操作和搬动容器时简便省力，同时浇灌营养液，浇水和环境控制等均可实行机械化，大大降低了劳动强度。另外，更为重要的一点，就是无土栽培不受地方限制，可以在任何地方、任何季节生产出优质的花卉，供人们欣赏或满足市场需要。
用无土栽培的花卉，平时的养护管理工作与土培法基本相同，也需要根据每种花卉的习性给予适合其生长发育的光、温、湿等环境条件。