一、枇杷酵素的营养价值
枇杷酵素能够增加人体抗老抗氧化的能力，促进防癌抗癌的功效。如此丰富的营养物质非常适合制作为酵素，酵素可以更好被人体吸收，也更加有利于储存锁住枇杷营养。
二、做枇杷酵素的步骤方法
第一步：先清洗枇杷之后将枇杷风干，同时准备干净的玻璃容器，刀具和案板也要干净干燥。
第二步：将枇杷先去皮，去核后，放入玻璃容器。
第三步：放入一层枇杷后，就淋上一层冰糖，反复操作直到装满整个玻璃容器八分满。
第四步：将容器密封起来后放置在通风阴凉处，每隔几天摇晃下瓶子。
第五步：放置一个月左右，等到完全发酵后就做好酵素了。
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