食材：
1、柚子，1个柠檬，250克冰糖，250克蜂蜜。
方法：
1、盐在柚子表面细细揉搓5分钟，去除柚子表面的果蜡。
2、水洗去柚子表面盐份。把柚子黄色的外皮薄薄地削下来，不要白色部分。泡在淡盐水里8小时以上(中间最好换两次水)，去除苦味。
3、柚子果肉掰成小小块儿，柠檬切小块儿。全部用粉碎机打成碎末。柚子皮切细细的丝，有多细切多细。
4、碎果肉和柚子皮丝倒入锅中(不能是铁锅)、加入冰糖，大火煮开后改小火熬煮，期间用木勺不时搅动，以免粘锅。40分钟后，看锅内柚子酱变粘稠，骨嘟大泡，用勺子划过时果肉不立即合拢，即可关火待凉。
5、柚子茶变温以后，倒入蜂蜜拌均匀，放在干净无水无油的瓶子里密封好，放冰箱腌4天以后，就能泡水喝了。
注意事项
1、柚子皮切的时候不要带上苦的白色部份。柚子皮本身也带苦味，能败火气。如果不喜欢太苦，把柚子皮泡一晚上，再用淡盐水煮10分钟，苦味能少很多。可我觉得败火效果也会受影响吧。
2、蜂蜜不要选本身味道太重的，以免影响柚子的清香。也不用选太贵的。
3、蜂蜜遇高温，维生素会受到破坏。因此，要等柚子酱变成温的以后再往里加。喝的时候也不要用沸水冲泡。
4、做好的柚子茶要腌4天以后才能喝，否则不入味。
5、做果酱类的东西，要用不锈钢锅，搪瓷锅或是玻璃锅。不能用铁锅。
【自制蜂蜜柚子茶做法步骤及注意事项】相关文章：
自制蜂蜜柚子茶的做法是怎样的03-05
自制蜂蜜柚子茶16个步骤03-17
自制蜂蜜柚子茶方法16个步骤03-17
自制蜂蜜柚子茶的做法六个步骤就可以做好04-04
自制蜂蜜姜汤的材料和步骤教程03-17
蜂蜜红枣茶的做法步骤教程04-04
酸奶蜂蜜面膜的材料和做法步骤04-04
清香可口的蜂蜜柚子茶制作方法步骤03-17
蜂蜜橙子皮茶的材料和做法步骤03-22