伤害肝脏的食物都有哪些?第一个比烟酒厉害,很多老人常吃

时间:2024-09-20 13:05:06 饮食 我要投稿

  发霉的食物容易伤肝

伤害肝脏的食物都有哪些?第一个比烟酒厉害,很多老人常吃

  虽然勤俭节约是一种美德,但是食物发霉、变质后,一定要果断放弃。因为对肝脏伤害最大的,往往存在这些食物中,比如黄曲霉毒素。

  老人都有囤积粮食的习惯,玉米、大米、花生等粮食作物,储存时间过长很容易霉变,尤其是夏季,气温较高、湿度较大,这种情况非常有利于各种霉菌的繁殖。

  如果粮食作物一不小心发霉了,就有可能产生黄曲霉毒素,黄曲霉毒素早已被国际癌症研究机构认定为1类致癌物。第1类致癌物,是明确有致癌作用的物质,而黄曲霉毒素不仅作用于肝脏,它还会对肾脏、乳腺造成伤害。

  喝酒过多容易伤肝

  肝脏是重要的代谢器官,酒精的代谢也通过肝脏进行,如果酒精摄入过多,最先伤害的就是肝脏。这也是为什么,很多人喝酒后会被查出肝酶(转氨酶)升高。

  如果喝酒没有节制,那么罹患酒精性脂肪肝、肝硬化的风险要比常人高很多,严重的还有可能诱发肝癌。

  但是酒精和黄曲霉毒素不同,黄曲霉毒素到达一定剂量后发病时间很短,酒精更像是“温水煮青蛙”,对肝脏一点点伤害,久而久之发生癌变。

  同黄曲霉毒素一样,酒精也被国际癌症研究机构列为第1类致癌物,所以大家在喝酒时一定要控制好摄入量,能不喝就别喝。

  油腻食物吃太多容易伤肝

  油腻的食物虽然吃起来美味,但却会对肝脏造成影响。因为肝脏不仅代谢酒精,同时还会代谢蛋白质、脂肪、糖这三大营养物质,如果你顿顿大鱼大肉、喝酒无度,那么肝脏就会长期处于超负荷状态。

  时间久了,肝脏也有罢工的一天,脂肪在肝脏不断的堆积就会形成“脂肪肝”,再加上胰岛素抵抗等因素,脂肪肝会继续发展为肝炎、肝硬化,甚至肝癌。

  中药西药吃太多容易伤肝

  俗话说,是药三分毒。不管是中药还是西药,只要是药物就会从肝脏代谢,所以滥用药物最终伤害的是肝脏。建议不要私自服药,尽量遵医嘱。

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