在人体的各个器官中，肝脏有着举足轻重的地位，它负责的人体的代谢排毒解毒、过滤血液、合成蛋白质等多种任务，没有任何一个器官能和它比肩。如果肝脏出现损伤人体的健康就会受到影响，严重时甚至威胁生命安全。所以养护肝脏是非常重要，也是非常有必要的。俗话说一天之计在于晨，早晨是一天的开端，也是保养肝脏最佳的时间段，肝脏经过一整晚的修复已经消耗了很多的能量，人体需要及时的给肝脏补充营养物质，才能让他恢复活跃的状态，所以早上也是养肝的黄金时期。那么，早餐具体怎么吃能养肝呢？
肝不好的人早餐可以多吃哪些食物？
杂粮粥
像小麦、玉米、燕麦、薏仁等多种作物都属于杂粮中的一种，五谷杂粮是非常养生保健的食物。就比如燕麦，研究发现燕麦中含有大量的亚油酸，能抑制人体的坏胆固醇沉积，不仅能有效地预防高血脂，还能预防脂肪肝的发生，对身体十分有好处。这些杂粮中都含有大量的膳食纤维以及多种维生素，不仅能平衡人体的营养，还能保护肠道，促进食物的消化，这样就能加快人体中垃圾毒素的排出，对于肝脏的自我修复以及排毒解毒都有一定的好处。
豆制品
红豆、绿豆、黄豆等食物不仅可以用来做粥，还能打成豆浆，这些豆类食物中含有超高的蛋白质，能为肝脏补充充足的营养，还能促进肝脏细胞的修复。而且豆制品中含有丰富的矿物质以及维生素B，能有效地提高肝脏功能，防止肝脏疾病继续恶化。长期食用豆类食物能调节女性的内分泌，还能降低男性患有前列腺癌的风险对身体的好处可谓是非常之多的。
绿叶蔬菜以及瓜果
在早餐的时候食用蔬菜瓜果，身体的吸收利用率也会更强。经过一晚的休息，肠道中已经空空如也，这时进食蔬菜水果，能让身体更充分地吸收它们含有的维生素以及其他的营养元素，而且蔬菜比较好消化，不会增加肠胃的负担，还能有效的促进身体排毒，为肝脏减轻负担。早餐的蔬菜最好不要用油炒，只需要用水烫熟就能食用，也可以下一碗面条拌蔬菜一起吃。
这些早餐在生活中都可以经常食用，除了对肝脏好的食物以外，不是肝脏的早餐也是很多的。哪些早餐属于不利于肝脏健康的食物？
1.剩菜剩饭
在生活中吃剩菜剩饭作为早餐是一件很平常的事，很多人经常就会将前一天晚会没有吃完的食物放在冰箱中，等着下一顿再吃，然而冰箱并不是万能的，剩菜中会产生少量的亚硝酸盐，人体食用以后会产生致癌物亚硝胺，对肝脏有致癌的作用，所以最好不要经常食用，能在当天吃完的食物就不要留到下一顿。
2.煎炸炸食品
油条、煎饼果子、手抓饼等食物都是在早餐时经常会选择的一类，这些食物口感好，味道香，有时光是闻一闻就想吃。然而这类食物并不健康，首先它们都含有大量的油脂，经常食用不仅容易导致高血脂，损伤血管，还会导致脂肪在肝脏中堆积，慢慢的可能就会诱发脂肪肝，人也会变得非常肥胖。而且像油条等需要油炸的食物，在高温下会产生致癌物苯并芘，长期食用甚至有诱发癌症的风险。研究发现人体每日进食的脂肪只有限制在60克内才能保证身体的健康，如果早餐食用了过多的油脂，午餐和晚餐就要尽量保持清淡。
3.饼干零食
在生活中用饼干和其他零食来当作早餐的人不在少数，有时慌慌忙忙出门后，就会买一些饼干或者巧克力来补充能量，这样的早餐吃一两顿对身体没有太大的影响，如果长期食用的话，就会加重肝脏的负担。这些零食中含有不少的添加剂，人体食用之后需要依靠肝脏将这些添加剂排出人体，经常食用，添加剂就会在肝脏中越积越多，从而损伤肝脏。
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