春天吃什么最养肝呢？
胡萝卜
胡萝卜富含维生素A原(胡萝卜素)，被称为养肝健康第一美食。这是因为胡萝卜素被人体吸收后在酶的作用下，50%的胡萝卜素会变成维生素A。而维生素A是有补肝明目的作用的，对肝病患者来说，常吃胡萝卜可以提高维生素A的水平，间接有助预防癌变。
蜂蜜
蜂蜜不仅润肠，还对肝脏具有保护作用，为肝脏的代谢活动提供能量，抑制脂肪肝的形成。
枸杞
枸杞富含维生素、铁、磷等矿物质，以及对人体有益的枸杞蛋白多糖。中医认为，枸杞性味是甘、平，归肝、肾二经，具有养肝明目的功效，无论干嚼枸杞子或枸杞泡水喝，都是不错的养肝方式。
红枣
春天是生发的季节，因此要气血两旺，平时要多吃一些大红枣，尤其是女性，红枣补血，可以让脸色更加的红润，而且，红枣甘甜，肝喜甜，因此有养肝护肝的功效。
豆芽菜
春季应该适当吃一些应季节的芽菜，而豆芽菜有清热功效，能对抗春季上火现象。豆芽菜还能帮助五脏从冬藏转向春生，有利于肝气疏通、健脾胃。
葡萄
葡萄含有的营养价值非常高，里面也含有非常多的果胶跟维生素，可以补充人体所需的营养，还可以起到健脾胃、养肝护肝的作用。
橘子
橘子可以说是含有维生素C非常多的物质，而维生素对于肝脏是可以起到很好的养护作用。并且维生素C还能起到预防肝硬化等疾病，所以说吃橘子也能保护肝脏。
梨
梨是含有水分非常多的水果，里面所含有的物质可以起到养肺清肺的作用。还可以帮助我们促进消化，让肝细胞生成的速度加快，起到养肝效果。
草莓
草莓的营养价值很高，含有很多的维生素A、C、E跟草莓胺等物质，而这些营养物质可以起到养肝明目的作用。如果是肝火旺的人吃草莓的话还能起到去肝火的作用。
大蒜
大蒜总是让人“爱恨两难”，爱的它的调味作用，又不喜欢吃过之后的气味。但是大蒜中含有的营养物质及其特有的蒜素，不仅具有抗癌的作用，还能清除肝脏的毒素，减少肝脏的负担，具有很好的养肝排毒效果。
韭菜
韭菜含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质，具有温中补肾、平肝潜阳、行气理血、润肠通便等功效。
春天气候冷暖不一，不妨多吃些春韭，以祛阴散寒。而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能，多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。
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