一、大蒜
大蒜是常用的调味料，尤其在炎热的夏季是凉拌菜的伴侣。大蒜所具有的防癌功效来自其本身所含有的硫化物，这种硫化物能激活人体的免疫功能，在体内建立“防火墙”，来阻挡病毒的入侵。
防癌食物怎么吃：大蒜生吃的时候要切开，并放置十分钟左右在食用，防癌效果最佳。
二、洋葱
洋葱是目前所知的最佳防癌食物之一，作为蔬菜的洋葱洋葱含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素C、胡萝卜素、尼克酸、前列腺素A、二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分，其中的硫化物成分是建立体内“防火墙”的功效，还有其丰富的钙质还可以预防骨质疏松。
防癌食物怎么吃：想要防癌效果显著的话，成年人每天需要生吃50-80克的洋葱。
三、大豆
大豆的抗癌效果，经过专家的认证，异黄酮是大豆中含有的的成分之一，它是类似于人类雌性激素的植物雌性激素，多食用豆类品就可以减少女性的乳腺癌的发生，同时还可以减少男士发生前列腺癌的危险。
防癌食物怎么吃：豆类产品饮用不可以超量，胃肠消化功能弱者，容易引起腹胀与腹泻。反而达不到抗癌的效果。
四、玉米
玉米在煮熟的过程中，虽然会破坏掉一部分维生素C，但是却会获得更高营养价值的抗氧化剂的物质。常常食用玉米，可以增强细胞的活性，让细胞都可以有力的抗癌，降低患病的风险。
防癌食物怎么吃：玉米可是要煮熟才可以食用，它跟鲜榨果汁可不是一类的哦。
五、苹果
苹果中含有丰富的维生素C，而这种成分不仅仅是美容养颜的必备品，同时还可以在体内将已生成的癌细胞转化为正常的细胞。苹果要吃健康的苹果的，至于已经腐烂的苹果，可是抗癌不达标的食物了哦。
防癌食物怎么吃：苹果是饭后还是饭前吃，没有一个定论，饭前吃的话提早半个小时，饭后吃的话就推后半个小时。
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