冬虫夏草煲汤要怎么做 ,在我们日常生活中,冬虫夏草有很多的功效,对人体也有着非常有益的作用,那么就有人好奇这么好的东西可以煲汤吃,下面跟随我具体了解冬虫夏草煲汤要怎么做。
冬虫夏草煲汤要怎么做1
冬虫夏草煲汤做法大全
一:冬虫夏草炖水鸭
原料:水鸭
配料:生姜、冬虫夏草
1、首先将水鸭宰杀洗干净,去毛肠内杂。
2、将生姜洗干净去皮,冬虫夏草下干净,将其生姜、冬虫夏草放入鸭腹内。
3、把水鸭放入炖盅中,用清水浸泡水鸭半身,慢炖2.5小时左右,加入少许食用盐,即可关火享用。
二:冬虫草炖白鸽
原料:雏鸽
配料:冬虫夏草、银耳(干)、莲子、山药(干)、桂圆肉、姜
1、首先将大乳鸽宰杀洗干净,去毛肠内杂。
2、把乳鸽放在热水中浸泡,洗干净并且放在沸水中煮片刻,隔去水分。
3、把莲子洗干净去皮,用温水浸泡,待至浸软为止,把银耳也浸透洗干净。
4、依次放入莲子、乳鸽,上铺生姜,再放入冬虫草、山药,桂圆肉,最后放入雪耳,注入八成满清水。
5、把锅盖盖上后,慢炖3小时左右,调味即可原盅端出享用。
三:冬虫夏草瘦肉汤
原料:瘦肉
配料:冬虫夏草、泽泻、决明子、白芍、黄酒少许。
冬虫夏草瘦肉汤的`做法
1、把冬虫夏草、泽泻、决明子、白芍,洗干净去皮备用。
2、把瘦肉洗干净,切小块备用。
3、把全部用料放入锅内,放适量清水。
4、先用大火煮沸后,转为小火慢炖2小时,调味即可享用。
四:冬菇虫草炖鲍参
原料:鲍鱼、海参
配料:清鸡汤、冬菇、桂圆肉、虫草、绍酒
1、把鲍鱼、海参用温水浸透洗干净,切成长条。
2、把冬菇、冬虫夏草用温水浸泡后再洗干净。
3、把全部用料放入炖盅内,加人清鸡汤,炖盅盖上盖,隔水炖之。
4、用大火煮沸后,转用小火慢炖2小时左右。
5、炖好后,取出药渣,加入适量油、盐、味精即可享用。
五:冬虫夏草拌丝瓜
原料:丝瓜
配料:冬虫夏草、瑶柱、
1、把冬虫夏草、江瑶柱、枸杞洗干净后浸泡,备用。
2、在锅里爆香蒜米后,加入泡软的冬虫夏草、江瑶柱和枸杞。
3、把先前浸泡冬虫夏草的水,加入鲍鱼汁、鸡汁、蚝油、面豉酱、糖、盐、麻油各少许调味后,将其加入到锅里煮汁,用大火煮沸开后,再加入少许芡粉水挂芡。
4、把丝瓜洗干净去丝后,切成等高的圆柱型。
5、用大火下锅蒸煮8分钟左右,再把之前煮好的芡汁倒到丝瓜面上即可享用。
六:冬虫草米粥
原料:小米
配料:冬虫夏草、瘦猪肉
1、把冬虫夏草洗干净,用布包裹好。
2、把瘦猪肉洗干净,切成细小片。
3、把小米淘洗干净后,将将药包与小米、猪肉同煮粥。
4、用大火把粥煮熟后,取出药包,加入食用盐调味,即可享用。
冬虫夏草煲汤要怎么做2
冬虫夏草煲什么汤最好
三只虫草认为是鸭汤,因为冬虫夏草鸭汤还是肺癌,肝癌等癌症的克星,经常吃虫草鸭汤还可以止咳化痰,治疗支气管炎,肖传,腰酸背痛,盗汗以及神经衰弱等病症,是老年人提高身体质量的滋补品,它对人体没有任何的副作用,因为它是纯天然的,不含有任何的激素,所以可以减少药物给身体带来的不良反应,还可以预防和治疗肾脏综合病症。
虫草鸭汤还可以治疗头晕头痛,虫草也可以用于泡酒,但是在储藏的时候一定要注意,将它放在干燥阴凉的地方,不要放在阳光下照射,以免丧失了其营养价值,或者是影响到其药用价值。
冬虫夏草不适合哪些人群
1、少年儿童
冬虫夏草中的某些成分具有类似于雄性激素的作用,可能导致少年儿童早熟,因此少年儿童不要随便服用,服用应该依据医生处方。
2、患有各类实症的人群
所谓“实症”主要是由于邪气亢盛,正气尚未虚衰,邪正之间剧烈抗争而导致的一系列病理变化。多见于外感的早、中期,现在一般认为高热、狂躁、声高气粗、舌质发红、腹痛拒按、二便不通、脉实有力等,均属于“邪气盛则实”的.临床表现。
3、阴虚火旺与湿热体质的人
不可只单用冬虫夏草,中医讲究对症施治,阴虚火旺与湿热的病人只服用冬虫夏草是无法从根本上治愈疾病的,要么不用冬虫夏草,要么就用冬虫夏草与其他中药材配伍成方使用。
温馨提示
冬虫夏草虽然是很好的滋补类药物,但是大家要知道,并不是所有人都适合吃虫草的,所有在食用的时候要在询问医生,自己是否可以食用
冬虫夏草煲汤要怎么做3
冬虫夏草的主要功效是补肾益肺、止血化痰,其补益肺肾的效果较为突出,鉴于虫草滋补效果,加上主要的有效部分是菌类,菌类炖汤既味道鲜美,又能萃取出其中的精华营养,因此冬虫夏草和具有滋补功效的食材或药材一起炖汤,效果较好,常见虫草鸭汤、虫草人参鸡汤等。但需要注意的是,在炖汤的过程中,应文火久炖,才能萃取其精华,不浪费食材。
1、虫草鸭
先将虫草用温水泡上20分钟,之后洗净,然后与鸭一起放入锅中,加入配料和调料后炖汤。小火慢炖,盖紧锅盖,避免汤汁丢失,可以起到滋阴清热的功效;
2、虫草人参鸡汤
冬虫夏草的.主要功效在于补肾,如果是加上大补元气的人参,则锦上添花,培补元气的功效将更加突出,配合鸡汤丰富的营养,对于肺肾亏虚、元气不足的体虚患者,辅助治疗效果较为显著。但是要注意此药膳温补之力较强,对于阴虚体质、容易上火的人群或是实热证患者忌服,否则可能会产生不良反应,如口干舌燥、腹胀腹痛等;
3、虫草枸杞子骨头汤
冬虫夏草可以补肾助阳,而枸杞子具有补益精血的作用,配合补骨生髓的猪骨髓,可以滋补肾元,从而在一定程度上,达到养精益气的效果。
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