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冬虫夏草功效与作用及禁忌人群

时间：2024-08-12 22:44:13 饮食我要投稿

　　冬虫夏草功效与作用及禁忌人群，我们知道冬虫夏草是很名贵的中药材，许多人日常会吃一些冬虫夏草来强身健体，因为冬虫夏草的功效对人身体好处非常多，下面介绍冬虫夏草功效与作用及禁忌人群！

　　冬虫夏草功效与作用及禁忌人群1

　　冬虫夏草功效

　　1、提高细胞能量、抗疲劳：冬虫夏草能提高人体能量工厂——线粒体的能量，提高机体耐寒能力，减轻疲劳。

　　2、调节肝脏功能：冬虫夏草可减轻有毒物质对肝脏的损伤，对抗肝纤维化的发生。此外，通过调节免疫功能，增强抗病毒能力，对病毒性肝炎发挥有利作用。

　　3、调节免疫系统功能：能增加免疫系统细胞、组织数量，促进抗体产生，增加吞噬、杀伤细胞数量、增强其功能，又可以调低某些免疫细胞的功能。

　　4、调节肾脏功能：冬虫夏草能减轻慢性病的肾脏病变，改善肾功能，减轻毒性物质对肾脏的损害。

　　5、直接抗肿瘤作用：冬虫夏草提取物在体外具有明确的抑制、杀伤肿瘤细胞的作用。冬虫夏草中含有虫草素，是其发挥抗肿瘤作用的主要成分。

　　6、调节血脂：冬虫夏草可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，提高对人体有利的高密度脂蛋白，减轻动脉粥样硬化。

　　7、调节心脏功能：冬虫夏草可提高心脏耐缺氧能力，降低心脏对氧的消耗，抗心律失常。

　　8、调节呼吸系统功能：冬虫夏草具有扩张支气管、平喘、祛痰、防止肺气肿的作用。

　　9、调节造血功能：冬虫夏草能增强骨髓生成血小板、红细胞和白细胞的能力。

　　10、抗疲劳作用：对疾病性疲劳起到了预防作用，同时也对非疾病性的疲劳起到了防治的作用。

　　冬虫夏草作用

　　医药作用

　　药理学现代研究结果中，青海冬虫夏草含有虫草酸约7%，糖类28.9%，脂肪约8.4%，蛋白质约25%，脂肪中82.2%为不饱和脂肪酸，此外，尚含有维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、生物碱等。

　　据医学科学分析，虫草体内含虫草酸。维生素B12、脂肪、蛋白等。虫草性甘、温平、无毒，是著名的滋补强壮药，常用肉类炖食，有补虚健体之效。

　　适用于治疗肺气虚和肺肾两虚、肺结核等所致的咯血或痰中带血、咳嗽。气短、盗汗等，对肾虚阳——痿、腰膝酸疼等亦有良好的疗效，也是老年体弱者的滋补佳品。

　　食疗作用

　　服用冬虫夏草补虚，要因人因病而异，或单药服用，或配合他药同用。可以煎水、炖汤、做成药膳服食，也可泡酒、泡茶等。

　　例如有腰痛虚弱、梦遗滑精、阳—痿—早—泄、耳鸣健忘及神思恍惚诸症。虫草对中枢神经系统能起镇静、抗惊厥、降温作用；

　　对心血管系统有降压、降低心肌耗氧量，改善心肌缺血，抗心律失常作用；对呼吸系统能扩张支气管、祛痰平喘，另外对慢性肾炎、肾功能衰竭都有显著疗效。

　　冬虫夏草食用方法

　　（1）虫草杜仲炖海虾

　　配方：新鲜海虾1斤、冬虫夏草3钱、生杜仲3钱、酒1小匙、盐1小匙

　　做法

　　1、海虾留壳剪去须、脚，挑去泥肠，洗净沥乾。

　　2、冬虫夏草、生杜仲以清水洗净杂质。

　　3、取5碗水加虫草、生杜仲先熬汤。

　　4、约熬40分钟後，再放进处理好之虾，并加酒调味去腥，虾熟後，加盐即成。

　　（2）虫草苁蓉炖羊肉

　　配方：冬虫夏草10克，炮天雄10克，肉苁蓉10克，羊肉100克，生姜2片。

　　功效：此汤可治黑眼圈、头晕眼花及飞蚊症。

　　做法：羊肉放开水锅中煮5分钟，取出洗净，冬虫夏草、炮天雄、肉苁蓉、分别用清水洗净，全部用料放入炖盅，加水适量，盖好，炖3小时，下盐调味食用。

　　（3）虫草鹌鹑

　　配方：冬虫夏草10克，鹌鹑8只，生姜10克，葱白10克，胡椒粉2克，盐5克，鸡汤300克。

　　做法

　　1、将冬虫夏草去灰屑，用酒浸泡，洗净；鹌鹑宰杀后，沥净血，用温水（70℃）烫透，去毛、内脏及爪（由背部刨开掏去内脏），再放入沸水内略焯1分钟后，捞出晾冷；葱切断；姜切片。

　　2、将每只鹌鹑的`腹内放入虫草2—3条，8克虫草分八份放完。然后逐只用线缠紧放入盅子内，鸡汤用盐和胡椒粉调好味，灌入盅子内，用湿绵纸封口，上笼蒸40分钟即成。

　　（4）虫草花胶炖乳鸽

　　配方：冬虫夏草10克，乳鸽1只，花胶30克，（花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成。）生姜1片。

　　功效：补益气血，用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下等。

　　做法：乳鸽去毛，洗净，，冬虫夏草、生姜洗净，花胶浸发，切丝洗净，全部用料放炖入容器，加适量开水，少许酒，加盖，隔水炖3小时，调味供用。

　　（5）冬虫夏草鸭

　　配方：雄鸭1只冬虫夏草5～10枚葱姜食盐各适量

　　做法：雄鸭去毛及内脏，洗净后，放在砂锅或铝锅内；再放入冬虫夏草和食盐、姜、葱等调料，加水，以小火煨炖，熟烂即可（或将冬虫夏草放入鸭腹内，置瓦锅内，加清水适量，隔水炖熟，调味服食）。

　　功效：补虚助阳。适用于久病体虚、贫血、肢冷自汗、盗汗、阳——痿遗精等症。

　　冬虫夏草的服用禁忌：

　　冬虫夏草是麦角菌科虫草属真菌冬虫夏草菌子座及其寄主蝙蝠蛾科昆虫蝙蝠蛾等幼虫体的复合体经过加工而成的中药。

　　因此，冬虫夏草偏于补益脏腑，对于外感邪气难以发汗解表，而服用冬虫夏草内补可能会使邪气内陷，加重病情。

　　现代医学研究表明冬虫夏草对中枢神经系统有镇静、抗惊厥、降温等作用，因此不宜与镇静催眠药物同用，可增加药物配伍使用的不良反应。此药物经试验表明也具有保护心脏的作用，因此谨慎与β受体阻滞剂同用。

　　冬虫夏草功效与作用及禁忌人群2

　　冬虫夏草的作用

　　1、如果有贫血、阳痿、遗精等情况可用冬虫夏草鸡。

　　制作方法：将30克冬虫夏草用清水洗净，放入已去毛、内脏、头、颈、脚的鸡腹中，加清水煮熟。(约煮1小时)然后食鸡与冬虫夏草，并饮汤汁。

　　2、如果大病后，出现病后虚损、自汗盗汗、气喘气促等情况可用冬虫夏草鸭。

　　制作方法：选用公鸭一只，去毛、内脏、头颈及脚，洗净血污。然后取冬虫夏草15—20条，用清水洗净后，放入公鸭腹内，并加入生姜丝、葱白、盐、胡椒粉、黄酒等佐料，放入有盖的'容器内，蒸烂食用。

　　3、若果平时易感冒，易鼻敏感，或手术后，自我感觉体质弱，免疫力低，可选用冬虫夏草炖猪瘦肉。

　　制作方法：取猪瘦肉50克，冬虫夏草15条，均用清水洗净，然后同放入炖盅内，加适量冷开水，隔水，用中火炖2小时。待温，加食盐少许调味，饮汤并食冬虫夏草、猪瘦肉。

　　4、若果患有虚喘日久，或肺结核咳嗽有痰血者，也可用冬虫夏草配人参、蛤蚧、阿胶煮水内服。

　　冬虫夏草的食用禁忌

　　有阴虚火旺、湿热内盛、实火或邪胜者不宜用服，有较重炎症和外感咳嗽、急性咳嗽并有发热现象的不要吃，感冒期间不宜进补，婴幼儿与青少年也不宜吃冬虫夏草。

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