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虫草的正确吃法和功效禁忌

时间：2024-09-22 12:46:58 饮食我要投稿

　　虫草的正确吃法和功效禁忌，大家应该都知道虫草是一种非常名贵的药材，这种药材常常会被中医们拿来当中一种治疗非常多疑难杂症的药材，而且这种药材现在也被人们用来滋补自己的身体，下面跟随我具体了解虫草的正确吃法和功效禁忌。

　　虫草的正确吃法和功效禁忌1

　　1、冬虫夏草苁蓉炖羊肉

　　配方：冬虫夏草10克、炮天雄10克、肉苁蓉10克、羊肉100克、生姜2片。

　　制法：羊肉放开水锅中煮5分钟，取出洗净，冬虫夏草、炮天雄、肉苁蓉、分别用清水洗净，全部用料放入炖盅，加水适量，盖好，炖3小时，下盐调味食用。

　　功效：此汤可治黑眼圈、头晕眼花及飞蚊症，是女性滋补养颜食谱。

　　2、冬虫夏草附子羊肉汤

　　材料：冬虫夏草15克、炮附子、肉苁蓉各10克、羊肉500克。

　　做法：将羊肉切成块，与药物一同放入炖锅内，待肉熟后离火，加入调料，即可食用。

　　功效：此汤能改善老年人阳虚肢冷、精力不足。

　　3、冬虫夏草炖鹌鹑

　　配方：冬虫夏草10克、鹌鹑8只、生姜10克、葱白10克、胡椒粉2克、盐5克、鸡汤300克。

　　制法：

　　1、将冬虫夏草去灰屑，用酒浸泡，洗净；鹌鹑宰杀后，沥净血，用温水（70℃）烫透，去毛、内脏及爪（由背部刨开掏去内脏），再放入沸水内略焯1分钟后，捞出晾冷；葱切断；姜切片。

　　2、将每只鹌鹑的腹内放入虫草2--3条，8克虫草分八份放完。然后逐只用线缠紧放入盅子内，鸡汤用盐和胡椒粉调好味，灌入盅子内，用湿绵纸封口，上笼蒸40分钟即成。

　　功效：补气血，益肺肾，止咳嗽；用于妇女保健。

　　4、冬虫夏草牛髓补肾汤

　　材料：冬虫夏草15克、核桃仁50克、龙眼肉10克、牛骨髓250克、猪腰1对、生姜2片、红枣5枚。

　　做法：先将猪腰对半剖开，去净筋膜，洗净；核桃仁保留核桃衣；生姜去皮，洗净；红枣洗净，去核；牛骨髓、龙眼肉洗净。将所有用料放入煲滚的水中，用中火煲3个小时，以盐调味。

　　功效：本汤具有抗衰老的`作用，可作为放化疗后与病后康复食疗或日常保健食养之用。

　　5、冬虫夏草花胶炖乳鸽

　　配方：冬虫夏草10克、乳鸽1只、花胶30克、生姜1片。

　　制法：乳鸽去毛，洗净，，冬虫夏草、生姜洗净，花胶浸发，切丝洗净，全部用料放炖入容器，加适量开水，少许酒，加盖，隔水炖3小时，调味供用。

　　功效：补益气血，用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下等，是女性滋补养颜食谱。

　　虫草的正确吃法和功效禁忌2

　　功效作用

　　1、冬虫夏草始见于吴氏《本草从新》，称其甘平，保肺、益肾、补精髓，止血化痰，已劳嗽。《本草正义》

　　2、冬虫夏草治肺结核，咳嗽、咯血：可用冬虫夏草30克，川贝母15克，百合12克。水煎服，每日1剂。

　　3、冬虫夏草具温和平补之性，为虚疟、虚痞、虚胀、虚痛之圣药，功胜九香虫。凡阴虚阳亢而为喘逆痰嗽者，投之悉效，不但调经种子有专能也。周稚圭先生云，须以秋分日采者良。雄谓夏取者可治阳气下陷之病。《重庆堂随笔》

　　4、冬虫夏草适用于肺结核、老人衰弱之慢性咳嗽气喘，吐血、盗汗、自汗；又用于贫血虚弱，阳痿遗精，老人畏寒，涕多泪出等证。《现代实用中药》

　　5、冬虫夏草治肾虚阳痿，男子不育：用冬虫夏草研末，每次3克，冲服，每日2次。也可与肉苁蓉6克，菟丝子12克，仙茅9克。水煎服，每日1剂。

　　6、冬虫夏草用于肾虚腰痛，阳痿遗精。有补肾助阳益精之效。可单用浸酒服，或配伍淫羊藿、巴戟天、菟丝子等同用。

　　7、冬虫夏草秘精益气，专补命门。《药性考》

　　8、潘友新云冬虫夏草治膈症，周兼士云治蛊胀。《纲目拾遗》

　　9、冬虫夏草治肾虚腰痛：冬虫夏草30克，枸杞子30克，黄酒1000毫升，浸泡7日，每日2次，每次服10——20毫升。

　　10、冬虫夏草治病后虚弱：冬虫夏草3——5个，粉碎备用，再将老雄鸭1只宰杀，去毛及肚杂，劈开鸭头，纳虫草粉人内，棉线扎好，酌放酱油、料酒，常法蒸烂食用即可。此法在民间广为流传，除能增强体质，提高机体的'抗病能力外，对阳痿、遗精、贫血、虚损等都有良效。

　　11、冬虫夏草以酒浸数枚啖之，治腰膝间痛楚，有益肾之功。《柑园小识》

　　12、冬虫夏草治恶性肿瘤：冬虫夏草制成胶囊服用，每次1.5克，每日3次，2个月为1个疗程。

　　13、冬虫夏草治肺肾两虚，喘咳或痰中带血：冬虫夏草6克，阿胶10克，麦冬12克，五味子6克。水煎服，每日1剂。

　　14、冬虫夏草治虚喘：冬虫夏草15——30克，与老雄鸭蒸服。或用冬虫夏草、人参各10克，蛤蚧1对。烘干，共研细末，装人胶囊，每日0.5--1.5克，分2--3次服。对阻塞性肺气肿之喘咳，不论急性发作期，还是慢性迁延期，均有减轻或改善症状的作用。

　　15、冬虫夏草保肺益肾，止血化痰，已劳嗽。《本草从新》

　　16、冬虫夏草补肺，壮肾阳。治痰饮喘咳。《云南中草药》

　　17、冬虫夏草治习惯性感冒：可用冬虫夏草10克，开水泡饮，代茶常服，其渣焙干研末，每服6克，每日2次，效果满意。

　　18、冬虫夏草用于肺虚或肺肾两虚之久咳虚喘，劳嗽痰血。能补益肺肾，平定喘嗽，止血化痰。治劳嗽痰血，常配北沙参、川贝母、阿胶等；治喘咳短气，常与人参、胡桃肉、蛤蚧等同用。

　　19、冬虫夏草用于病后体虚不复，或平素体虚容易感冒、畏寒自汗者，可常用虫草6--9克与鸡、鸭、牛、猪、羊肉等炖服；

　　20、冬虫夏草对阳虚的病人，用冬虫夏草10克与红枣或桂圆10枚一起熬粥，治疗效果比较明显。

　　21、张子润云夏草冬虫若取其夏草服之，能绝孕无子，犹黄精、钩吻之相反，殆亦物理之奥云。《纲目拾遗》

　　虫草的正确吃法和功效禁忌3

　　吃虫草的禁忌有哪些

　　冬虫夏草又称夏草冬虫，其实质是一种真菌——麦角菌科冬虫夏草菌。之所以称为“冬虫夏草”，是因为其生产过程。蝙蝠蛾为繁衍后代，会在土壤中产卵，卵随后变成幼虫。

　　冬虫夏草菌会侵入幼虫体内，吸收其营养，并不断繁殖，致使幼虫体内充满菌丝而死，这便是“冬虫”。次年夏天，冬虫夏草菌在幼虫头部长出一株4—10厘米高的紫红色小草，这便是“夏草”。“夏草”冒出地面，被采挖、晾干，就变成平时见到的样子。

　　冬虫夏草适用于肺肾两虚、精气不足、咳嗽气短、自汗盗汗、腰膝酸软、阳痿遗精、劳咳痰血等病症。由于其药性温和，与其他滋补品相比，具有更广泛的药用和食用性，是年老体弱、病后体衰、产后体虚者的调补药食佳品。

　　比如，肾衰、接受放化疗的肿瘤患者，或刚做完手术的患者可以每天吃一两颗冬虫夏草。建议用冬虫夏草泡茶，每天喝上几杯，等到冬虫夏草泡软以后，可以嚼了咽下去。

　　但冬虫夏草毕竟是补药，不适合所有人群，体质偏热者最好别吃。

　　现代人饮食多油腻，常常大鱼大肉，不少人体内痰热，积蓄的代谢产物排不出去。由于工作压力大、感觉疲劳，他们经常会吃点冬虫夏草进补。但疲劳未必是体虚的表现。除病后、产后等原因明确的体虚者，其他人要吃冬虫夏草，最好先到医院咨询医生。如果盲目进补，可能上火，过量服用还会导致心慌气短、烦躁、面部红斑及四肢浮肿等症。

　　目前，市场上假冒的冬虫夏草不少，常有人用虫草假冒。虫草在我国大部分地区都有，但冬虫夏草只产于青海、西藏、四川、云南、贵州和甘肃，尤为珍贵。购买冬虫夏草最好去正规药店。一般可参照以下5个标准：

　　一是形体完整，丰满肥大。冬虫夏草形体似蚕。长约3—5厘米，粗约0.3—0.8厘米。

　　二是观察环纹。冬虫夏草环纹粗糙明显，近头部环纹较细，共有20—30条环纹。

　　三是外黄亮，内色白。冬虫夏草的外表呈深黄色或黄棕色。

　　四是从虫足上识别。冬虫夏草全身有足8对，近头部3对，中部4对，尾部1对，中部4对最明显。

　　五是从头部的子实体上识别。冬虫夏草头部的.子实体为深棕色，圆柱形，长4—8厘米，粗0.3厘米，表面有细小的纵向皱纹。

　　上面为大家介绍了不少关于虫草的禁忌，还为大家介绍了关于虫草的五大标准选购方法，所以虫草虽然是不错的佳品，但是我们也是不可以过度食用的，这是大家需要注意的。

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