生蚝的功效和做法，现如今，越来越多人喜欢吃生蚝，生蚝是一种营养丰富，味道鲜美可口的食物，在冬季生蚝肉质饱满的时候，很多人会买一些生蚝回家食用，下面分享生蚝的功效和做法。
生蚝的功效和做法1
一、滋容养颜
在生活中牡蛎因为含有铁与铜，对于女性特有的铁缺乏性贫血的防治是最相当有效的。另外牡蛎含有大量、大多数人体内都缺乏的亚铅。因此食用牡蛎可以防止皮肤干燥，促进皮肤的新陈代谢，分解皮下黑色素，产生白里透红的娇嫩皮肤。因为可以促进激素的形成与分泌，因此对生理不调、不妊症、更年期障碍等也有很好的疗效。
二、强肝解毒
在生活中牡蛎的肝糖元存在与储藏能量的肝脏与肌肉中，与细胞的分裂、再生、红血球的活性化都有着很深的关系，可以提高肝功能，恢复疲劳，增强体力。在牡蛎中所含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌，排除堆积在肝脏中的中性脂肪，提高肝脏的解毒作用。
三、提高免疫力
在生活中牡蛎被称作海里的牛奶，牡蛎中含有丰富的蛋白质、肝糖原、维生素、矿物质和氨基酸，尤其是富含能合成谷胱甘肽的`氨基酸。经常食用牡蛎，有助于人体合成谷胱甘肽去除体内活性酸素从而提高人体免疫力。
四、提高性功能
在生活中男性生殖器官的发育以及性功能提高离不开锌元素，锌元素对人体健康有很大帮助。生蚝中含有丰富的锌元素，进食之后能够抑制有害物质损伤精子细胞膜，有效保护精子。还有精氨酸是制造精子的主要成分，亚铅促进荷尔蒙的分泌，食用牡蛎可以提高性功能。
生蚝的正确吃法有哪些
做法一：生吃
步骤：备好了生蚝、柠檬还有芥末三种食材，将生蚝直接先撬开了洗好了，将柠檬直接切瓣，滴在生蚝上面，再沾点芥末直接生吃即可。
做法二：爆炒生蚝
步骤：先备好了生蚝还有芹菜以及盐等材料，将生蚝直接处理了剥出肉下水洗好了，将其放入开水中烫煮后捞出。将芹菜直接切段备用。最后锅中加油直接烧热了，将芹菜下锅翻炒，再将生蚝下锅爆炒，加入盐即可。
做法三：粉丝清蒸生蚝
步骤：先备好生蚝、粉丝还有生老抽以及葱姜蒜跟盐，再备上蚝油和盐。先把葱姜蒜处理后备用，将生蚝直接处理后下锅烧煮，加入生姜烫煮后捞出。粉丝直接浸泡在水中。然后锅中加油直接将姜蒜下锅爆香了，加点生老抽，盐还有水翻炒后捞出备用。备好碗放入粉丝，将生蚝摆在上面开始隔水蒸煮，蒸煮20分钟后将炒好的蒜蓉淋上去再煮上10分钟即可。
做法四：炭烤生蚝
步骤：备好生蚝、酱汁还有葱姜等材料即可，将生蚝直接冲洗干净了，将葱姜放在上面，直接开始烧烤，途中将酱汁淋上去，等到烤熟后即可。
生蚝的功效和做法2
生蚝的功效与作用
1、强肝解毒
在生蚝中所含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌，排除堆积在肝脏中的中性脂肪，提高肝脏的解毒作用。
2、提高性功能
生蚝体内含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸、与微量元素亚铅。而在很多情况下都是因为亚铅不足而引起的。
3、淤血净化
肝功能低下会引起淤血、血中胆固醇高的话，牛磺酸可以促进分解肝脏中的胆固醇，随后排泄就会增加，而血中胆固醇的.含量就会降低。
4、滋容养颜
生蚝因为含有铁与铜，对于女性特有的铁缺乏性贫血的治疗是最相当有效的。
生蚝的做法
1、蒸生蚝
洗干净外壳直接水开后放入蒸，壳自动打开，不用刀开，淋酱或取出粘酱吃即可。
2、炸生蚝
将生蚝洗净加入胡椒粉等调料腌制，用粉类和鸡蛋等调浆，生蚝裹浆入锅炸至金黄色即可。
3、清蒸生蚝
清蒸是中国人特有的烹饪技法，保留食材原有味道又不会让水分流失。
4、生吃
这是最直接享受生蚝味道的方式，但要注意清洗，在保证卫生的情况下，洒一下盐水，记得要冰镇后实用。
生蚝的禁忌人群
1、虚而有寒者忌之。
2、患有急慢性皮肤病者忌食。
3、脾胃虚寒、滑精、慢性腹泻、便溏者不宜多吃。
生蚝的功效和做法3
吃生蚝的好处
生蚝不仅含有一定量的蛋白质，还含有大量的脂肪物质，两者都可以为体内提供热量，从而为日常工作和学习提供物质和能量基础。
补充优质蛋白质，增强身体免疫力：
牡蛎含有大量优质蛋白质，吸收率高。适量食用可以提高人体免疫力，帮助你抵御外界病毒和病菌的侵袭。
维护和促进生殖健康：
牡蛎含有充足的矿物质锌，在海产品中名列前茅。锌对身体有很好的作用，促进生殖系统的健康。
对心脑血管健康有积极作用：
生蚝中含有大量不饱和脂肪酸。摄入这些不饱和脂肪酸对心脑血管健康有可靠的促进作用，降低体内低密度脂蛋白胆固醇的含量，趋利避害，促进心脑血管健康。系统健康。
提供良好的味觉体验：
牡蛎毫无疑问是海鲜佳肴，吃起来新鲜诱人；在这种情况下，经常吃生蚝也是对味觉的强大满足，帮助你获得更好的味觉享受。
安心
经常食用可减轻因阴虚阳亢引起的烦躁、心悸、失眠、头晕耳鸣。牡蛎中所含的多种维生素和矿物质，尤其是硒，可以调节神经，稳定情绪。
谜题和大脑
所含的牛磺酸、DHA 和 EPA 是智力发育所需的重要营养素。糖原是人体内的.一种能量储存形式，可以提高人的身心活动效率。此外，药理实验表明，用牡蛎壳增加体内的锌含量，可以提高人体的锌镉比，有利于改善和预防高血压，起到保护和健脑的作用。
胃和体液
生牡蛎“肉可治虚弱，宿醉烦躁，...皮肤光滑，牡蛎壳化痰软硬，清热除湿，止心健脾。痛，痢疾，赤白浊，消疝积。”性微寒，有阻酸作用，对胃酸过多或胃溃疡的人更有益。
强壮的肌肉和骨骼
（生蚝）久养，强筋，祛邪，延年”。生牡蛎中的钙含量接近牛奶，铁含量是牛奶的21倍，食用后有助于骨骼和牙齿的生长。
美丽的皮肤
牡蛎中的钙使皮肤光滑，铜使肤色看起来很好，看起来特别血腥；钾可以治疗皮肤干燥和痤疮；维生素还能使皮肤光滑，调节油脂分泌。
长寿
牡蛎含有丰富的核酸，在蛋白质合成中起重要作用，从而延缓皮肤老化，减少皱纹的形成。随着年龄的增长，人体合成核酸的能力逐渐下降，只能从食物中摄取。人们每天喝的牛奶在这方面明显不如“海奶”。
抑制
牡蛎提取物能显着抑制高脂血症患者的血小板聚集，降低血脂和血中TXA2含量，有利于胰岛素的分泌和利用，并能增强恶性肿瘤细胞对辐射的敏感性，对其有积极作用。生长抑制。
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