蓝莓要盐水浸泡，淀粉清洗，淘米水清洗才能吃。
蓝莓怎么洗才能吃1
盐水浸泡
蓝莓可以直接用盐水浸泡，把新鲜的蓝莓放在水中浸泡十分钟，在浸泡的时候用手来回搅拌，捞起来用清水冲洗干净即可。
淀粉清洗
把蓝莓浸泡在清水中，加入两勺淀粉浸泡十分钟，捞出之后用清水洗净即可食用。
淘米水清洗
把蓝莓用清水冲洗一遍，放入淘米水中浸泡十分钟，捞出来用清水冲洗，就可以放心的食用。
洗洁精清洗
将蓝莓放入清水中，滴入洗洁精清洗，再用清水把洗洁精冲洗干净，即可放心食用。
蓝莓的美味吃法
蓝莓的吃法有多种，我们可以用酸奶来与之搭配，一方面酸奶具有多种酶，有利于人体的肠道消化吸收；另一方面蓝莓和酸奶的搭配可以维护人体肠道菌群的生态平衡，抑制致癌因子的产生，达到防癌的`目的。下面大家一起来学一学蓝莓酸奶搭配的小吃怎么做吧！
1、蓝莓酸奶
食材：蓝莓、原味酸奶、纯牛奶
做法：
（1）在干净的容器中倒入纯牛奶，接着把原味酸奶倒进去。盖上盖子加热是的牛奶与酸奶融在一起直至像豆腐花一样粘糯。
（2）蓝莓洗干净，用果汁机打成浓稠的汁液。再放入到酸奶中搅拌均匀。放入冰箱3个多小时即可。
2、蓝莓酸奶蛋挞
食材：乳酪200克、蓝莓10颗、酸奶200克、黄油70克、乳酪分25克、低粉25克、糖50克、鸡蛋2个
做法：
（1）用乳酪和酸奶搅拌均匀，以待备用。
（2）用低粉、乳酪粉、糖、鸡蛋、黄油搅在一起拌匀，用来制作蛋挞塔皮。
（3）将塔皮装满小烤盘，在上面压上一些豆子。放进烤箱里25分钟，温度在180左右。
（4）往放凉的塔皮里挤满奶酪和酸奶，最后用蓝莓放在塔皮上点缀即可。
蓝莓怎么洗才能吃2
蓝莓酵素的养生美容功效：
1、预防癌症
蓝莓能够延缓记忆力衰退和预防心脏病的发生，因此被人们视为超级水果。美国每日健康新闻报道，最近的研究又为超级水果再添美誉，多吃蓝莓或喝蓝莓汁有助预防结肠癌的发生。
2.第一号抗氧化剂
具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。美国人类营养研究中心发现蓝莓是花青素含量最丰富的水果，蓝莓在40余种果蔬中的抗氧化能力排名第一。
3.增进视力
蓝莓中特有的花青素抗氧化成分，便被人们用于维系血管的完整、强化微血管的弹性、促进血液循环、维系正常眼球压力，以纾解广泛的眼睛问题。
4.口服的皮肤化妆品
花青素是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤。阻止了皮肤皱纹和囊泡的出现，保持皮肤的柔顺光滑。从内部改善皮肤的健康状况。因而改善皮肤弹性、减少皮肤病和波纹，甚至消除疤痕、祛除色斑、美白肌肤。因此，花青素由内而外的双重保护作用，可以防止皮肤皱纹的`早期出现，并且使皮肤长期光滑，富有弹性。
5.改善男性勃起质量
一氧化氮是引起阴茎勃起的血管扩张物质，在改善阳痿过程中起决定性作用。蓝莓的有效成分花青素能通过血管内皮细胞来刺激一氧化氮的合成。
6.清除体内有害的自由基
退化性疾病都与自由基有关，其中包括癌症、老年痴呆症、帕金森氏症、皮肤黑斑沉积、白内障、心脏病等等。而花色素对抗自由基的能力比维他命 E 强 50 倍，比维他命 C 强 20 倍。
7.改善睡眠
服用了花青素后总说头脑大为清醒，睡眠 得到彻底改善。
8.减少过敏和过敏反应
缓解过敏、气喘、花粉热等之症状。
9.加固血管，改善循环
花青素能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，因而是血管更具弹性。
材料准备
蓝莓 1800g
柠檬(去皮去籽) 400g
黄片糖 1800g
无铅玻璃罐5L 1个
做法：
1、蓝莓用盐水浸泡半小时。
2、然后冲洗干净、晾干。
3、玻璃罐事先消毒擦干，第一层铺上蓝莓。
4、第二层铺上去皮去籽的柠檬片。
5、第三层铺一层黄片糖。
6、第四层继续铺上蓝莓。
7、然后铺一层黄片糖，一层蓝莓、一层黄片糖，最后一层铺上剩余的柠檬片即可。
8、盖上盖子，放在阴凉干燥的地方静置发酵3-6个月，前期每天要开盖排气，直至排完气为止。
蓝莓怎么洗才能吃3
蓝莓可防止皮肤老化
与其他40种新鲜水果和蔬菜相比，蓝莓的抗氧化功能名列榜首。蓝莓所含的花青素，是比维生素C和E更强效的抗氧化剂。它能有效抵抗自由基，改善皮肤弹性，预防皱纹生成，祛除色斑，是名副其实的口服抗老美容佳品。
吃蓝莓可预防视力下降
二战时，英国皇家空军在执行任务前，都会配合服食某种食物，传说它能增强飞行员的眼部功能，增强夜晚的感光力，更好地完成任务，这就是蓝莓。日本的一项研究已经证实蓝莓中的花青素确实有预防近视、增强视力的功效。因此想要摘掉烦人的眼镜、拥有迷人电眼的女孩们要多吃哦!
吃蓝莓可预防老年痴呆
蓝莓能有效防止脑神经衰老、增进脑力、预防老年痴呆。在竞争激烈工作压力大的今天，哪个没有点儿忘事的毛病，吃蓝莓能增强记忆力，让工作和生活格外有效率。
蓝莓的功效与作用主要体现在蓝莓所包含的各种对身体有益的物质上，针对身体的各个部位都是有一定保健功效的。
1、花青素
花青素是一种非常重要的植物水溶性色素，属于纯天然的抗衰老营养补充剂，是目前人类发现的最有效的抗氧化生物活性剂。蓝莓中花青素含量非常高，同时花青素种类也十分丰富，研究发现高丛蓝莓果中含花青素成分竟高达15种之多，虽然不同品种蓝莓中花青素的含量并不相同，但普遍含量都相对较高。
2、总酸和有机酸
蓝莓中有机酸含量约占总酸含量的一半以上。有机酸中大部分是枸橼酸，其他的有熊果酸、奎宁酸和苹果酸等。需要着重一提的是熊果酸，熊果酸又称乌索酸，属于一种弱酸性五环三萜类化合物，是多种天然产物的.功能成分，具有广泛的生物学活性，特别在抗肿瘤等方面作用突出。
3、酚酸
蓝莓中含有多种多酚类物质，酚酸就是其中重要的一类。酚酸类物质是酚类物质的一种，具有良好的营养功能和抗氧化等药理活性。蓝莓中的酚酸有十余种，其中含量最高的是氯原酸，又称咖啡鞣酸，研究发现其对多种癌症(肺癌、食管癌等)有明显的抑制作用，同时抗氧化作用也非常强大。
4、超氧化物歧化酶
超氧化物歧化酶(SOD)是广泛存在于生物体内的一种酸性金属酶，是生物体内重要的自由基清除剂，其主要作用是能专一地清除生物氧化中产生的超氧阴离子自由基，被誉为“21世纪的保健黄金”。蓝莓中SOD含量丰富，虽然不同品种蓝莓中的SOD含量略有差异，但总体上相差不大。
5、果胶
果胶是一类多糖高分子聚合物的总称，科学研究发现，果胶能够有效地清除人体内未消化的食糜和其他多种肠道有毒要害物质，同时有助于调节餐后血糖和肠道微菌群平衡，而且还对多种现代“文明病”起到很好的预防和辅助治疗作用。蓝莓中果胶含量丰富，约是一般苹果或香蕉果胶含量的1-3倍。
6、紫檀芪
紫檀芪，因最早在紫檀植物中被发现而得名。2004年科学家才首次在蓝莓和葡萄等浆果类植物果实中分离出紫檀芪。研究发现，紫檀芪同样具有良好的抗氧化、抗癌、抗炎和抗糖尿病等功效。紫檀芪在抗癌方面的作用也受到人们的高度关注，尤其是在抗结肠癌方面，紫檀芪表现出非常喜人的功效。
综上所述，蓝莓对一些生活中常见的疾病有预防的功效，而且还能帮助患者促进恢复，蓝莓的功效与作用不仅如此，还可以帮助老年人保护心血管健康，预防心脑血管疾病的发生;对现在的年轻人可以延缓神经衰老，增强记忆力;对长期面对电脑的人可以有效的缓解眼睛的屁啦，让眼睛永远光彩绽放。
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