蒸锅蒸玉米要多久

时间:2023-06-15 09:10:37 饮食 我要投稿

  10-15分钟。

  蒸锅蒸玉米要多久1

  一、玉米一般蒸多长时间

  水开后蒸15-20分钟,隔水蒸出来的玉米,一点儿营养都不损。用煤气的话开中小火慢慢蒸,大概10分钟左右。其实玉米蒸多久都不会蒸烂。老玉米蒸20分钟,嫩玉米蒸的时间千万不能太长,否则不好吃。

  二、玉米怎么蒸好吃

  1、玉米蒸糕

  材料:

  玉米面200G,普通面粉200G,细砂糖80g,泡打粉4g,酵母粉8g,水(比正常和面做馒头要多一点)适量,葡萄干少许,枸杞少许,红枣少许

  做法:

  ⑴把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌匀。中间挖洞将干酵母置于中央。

  ⑵倒入适量水,先让酵母溶解,再继续加水,边加边用筷子搅拌,让面粉充分吸收水分。

  ⑶面要和得略稀一点,成为稍具流动性的面糊。

  ⑷我用的是8寸蛋糕模,内刷一层油,方便脱模。

  ⑸将搅拌好的'面糊倒入其中,撒上适量的葡萄干、枸杞和红枣。(葡萄干和枸杞要提前泡软拭干水分、红枣去核切小块)盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大。

  ⑹揭去保鲜膜,凉水上蒸锅,大火蒸30分钟。出锅后稍凉脱模切块。

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  2、玉米稀饭蒸蛋

  材料:

  玉米酱2大匙,稀饭1碗,盐少许,蛋2颗

  做法:

  ⑴玉米酱加进稀饭中搅拌均匀后,加入盐巴调味。

  ⑵取蛋打散后铺在作法1的稀饭上备用。

  ⑶取一蒸锅,将作法2的稀饭放入蒸锅中蒸约8分至熟即可。

  3、招牌玉米

  材料

  澄面250克,生粉100克,糖粉25克,吉士粉30克,猪油30克,玉米300克,奶黄馅300克,青菜适量

  做法

  ⑴100克澄粉揉匀成绿色面团;

  ⑵奶黄馅拌入玉米粒作馅心;

  ⑶将澄粉、糖粉、吉士粉加入开水拌匀;

  ⑷再加入生粉、猪油揉成面团;

  ⑸成剂子,包入馅心捏成玉米状;

  ⑹用骨针刻出花纹,用绿色面团刻出条纹成玉米叶状。

  ⑺装在玉米坯两侧即成,上笼蒸5分钟即可出笼装盘。

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  一、甜玉米蒸多久能熟

  由于我们在蒸甜玉米的时候会受到各种因素的影响,比如玉米的大小、蒸锅的功率、炉火的大小等等,都会影响蒸甜玉米的时间,所以大家一定要根据具体情况来判断,以实际为准哦。下面给大家整理了几种分辨甜玉米蒸熟的方法:

  第一种时间法:水烧开后蒸10-20分钟。 依个人口味而定,如果喜欢吃硬一点的,蒸10-15分钟就足够了;喜欢吃软一点的可以久稍微蒸久一点,一般不要超过20分钟,因为时间过长,玉米的甜味就会变淡,营养成分也会流失得更多。

  第二种实操法和品尝法:拿筷子扎玉米根部,扎得进去就是熟了,越小越嫩的甜玉米熟的越快。熟的甜玉米口感也会甜一些,半生的虽然也可以吃,但是会有一种涩涩的口感,注意蒸熟的甜玉米是没有涩涩的口感的。第三种观察法:生玉米的颜色程度淡黄色,蒸熟后它而定颜色会变得深一点。

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  俗话说,熟能生巧,多做几遍,我们就会知道甜玉米可以多久蒸熟,毕竟厨房小白还是会成长的。

  二、如何挑选甜玉米

  市场上一般白色的是糯玉米,黄色的是甜玉米,也有白黄相间的也是甜玉米,这两种主要是甜度不一样。可以看看玉米粒的饱满的还是瘪的.,越饱满的玉米的水分程度越高。

  玉米粒的量,有些玉米粒相对少,而且一般都不好吃,如果玉米粒排列非常整齐,这样的玉米那么一般相对会好吃些,含糖量也会高一些。玉米粒可以用肉眼看到玉米粒是否透明,如果透明,那么水分相对多,而且较嫩,煮起来会很好吃,但如果颗粒不透明,那么表示玉米已经老了,水分会很少,而且吃起来也不会甜。

  除此之外,还有玉米叶要新鲜,玉米没有蛀虫,这些都是判断玉米甜度的一种方法,毕竟老玉米的口感肯定是比不过嫩玉米的,也没有嫩玉米的含糖量高。

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  学会如何挑选甜玉米,学会蒸甜玉米的蒸熟标准后,我们的早餐多了一道营养好吃的早点,简单方便,既可以单吃,也可以搭配食用,技巧性不高,适合小白哦,给自己的生活加加料,是不是很开心,距离成为厨房大师又近了一步。

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  一、新鲜玉米蒸多久才熟呢

  一般来说,普通的新鲜玉米煮开锅之后蒸到10-15分钟就能煮熟,这样的玉米口感会比较脆甜。如果你想吃稍微软糯一点的玉米可以稍微加长点时间20分钟左右就可以了,煮的时间太久的话,玉米的口感有可能会变差。

  二、玉米的品种有哪些

  1、糯玉米

  糯玉米还是爆米花的重要原料,它的淀粉含量极高。它的口感软糯香甜,要比普通玉米黏软,新鲜的糯玉米用手一捏就能爆出鲜嫩浆汁。

  2、紫玉米

  紫玉米又被称为黑玉米,因为玉米粒的形状酷似珍珠,所以又被称为黑珍朱,它属于稀有品,它含有丰富的营养物质,可以促进人们的新陈代谢。

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  3、水果玉米

  可以直接生吃也可以熟吃,有水果之王的美称,它的玉米粒皮薄肉多,口感细腻渣少,味道香甜软糯,口感极佳。

  4、高油玉米

  高油玉米的`含油量要比普通玉米高四倍。用高油玉米提炼后制成的食用油,口感纯净,营养价值高,深受消费者的喜爱。

  5、草莓玉米

  草莓玉米是普通玉米的变异品种,因为它的外形小巧,玉米粒的颜色整体偏深红或粉红色,由于它长得非常像草莓,所以它被称为草莓玉米,它的味道鲜甜软糯并且汁水多。

  6、甜玉米

  甜玉米的玉米粒是金黄色的,它的口感要比普通玉米更加细腻多汁,味道香甜。

  以上就是关于新鲜玉米要蒸多久以及玉米品种的相关介绍,我们可以根据自己的口味来选玉米的品种,我们在挑选玉米的时候,要选择颗粒较为饱满,并且比较紧密挨在一起的玉米,这样的玉米往往比较新鲜,口感比较爽嫩多汁,味道甘甜。

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